Сердцевидный орех произрастает в Японии. В естественных условиях его можно найти на острове Хонсю, где он растёт рядом с орехом Зибольда. Название «сердцевидный» обусловлено формой его плодов. По сравнению с плодами грецкого ореха, сердцевидный орех обладает более высокими вкусовыми качествами. Выращивание сердцевидного ореха в регионах с умеренным климатом требует знания особенностей ухода и необходимых условий.
Особенности сердцевидного ореха
Сердцевидный орех – это листопадное дерево, дающее ценные плоды и являющееся высокодекоративной культурой. Поэтому его часто применяют для озеленения парковых зон. Обычно дерево вырастает до 12–15 метров в высоту, а его шаровидная крона может достигать 7–9 метров в обхвате.
Ствол имеет сероватокожую кору. Молодые побеги обычно окрашены в коричневый цвет и покрыты липким налетом. Зачастую нежные побеги покрыты пушком. Размер крупных почек у этого растения может составлять до 30 мм.
Листья сердцевидного ореха имеют внушительные размеры, их длина может достигать 0,5–1 метр. Одна листовая пластина состоит из 10–15 листочков шириной примерно 50 мм и длиной до 180 мм. Короткочерешковые листочки имеют несимметричную овально-продолговатую форму с заострением в верхней части. Лицевая сторона листовой пластины гладкая, а на нижней заметны прожилки и небольшое опушение.
Данное дерево однодомное, что подразумевает наличие как тычиночных, так и пестичных цветков на одном экземпляре. Мужские цветки имеют вид сережек, достигающих 10 мм в ширину и около 200 мм в длину. В каждом цветке обычно содержится около 25 тычинок. Женские цветки, имеющие пестик, формируют соцветия в виде кистей. Каждое из таких соцветий включает в себя примерно 10 цветков, рыльца которых окрашены в красно-розовый цвет.
Сердцевидный орех начинает цвести в конце мая. Этот период совпадает с началом распускания листьев.
Плоды объединяют в кисти, насчитывающие от 7 до 12 штук. Зеленые, вытянутые плоды сужаются к вершине. Их длина составляет приблизительно 50 мм, а диаметр – до 40 мм. Ядро занимает около 30% от общей массы плода. Созревание плодов происходит в начале осени. Подобно грецкому, сердцевидный орех отличается высокой питательной ценностью, однако его вкусовые качества значительно лучше.
Жизнь такого дерева обычно не превышает нескольких десятилетий, хотя встречаются особи, которым около 200 лет. Взрослое дерево, возраст которого более 20 лет, производит 100–120 килограммов плодов. Урожайность с одного гектара при этом может достигать 2500–7500 килограммов.
Сердцевидный орех характеризуется исключительной морозостойкостью. Понижение температуры до минус 30 градусов не представляет для него опасности. Это делает растение востребованным в Канаде и северной части США. В настоящее время благодаря усилиям селекционеров доступно множество различных сортов сердцевидного ореха. Причем, большинство из них было создано в Канаде, поэтому в России они встречаются нечасто. Недавно эта культура начала приобретать известность среди российских садоводов.
Сердцевидный орех гораздо лучше приспособлен для культивирования в умеренной климатической зоне России, особенно в Московской области, чем грецкий орех. Это объясняется тем, что он быстрее адаптируется к новым условиям и дает более вкусные плоды. Кроме того, это дерево относится к высокодекоративным породам.
Использование сердцевидного ореха
Сердцевидный орех нашел достаточно широкое применение в различных областях. Некоторые из них будут рассмотрены ниже.
Кулинария
Эти орехи могут служить полноценной альтернативой грецким орехам в кулинарных рецептах. Их можно применять в любом виде. Например, сердцевидные орехи употребляют в свежем виде или добавляют в салаты, соусы и выпечку. Кроме того, ядро сердцевидного ореха более нежное, что делает его оптимальным для производства орехового масла.
Экология
Обширная и массивная листва этого дерева помогает эффективно удалять из воздуха пары различных токсичных соединений, таких как ацетилен, бензин, продукты неполного сгорания углеводородов и другие. В связи с этим, для озеленения территорий с неблагоприятной экологической обстановкой использование этого растения представляется целесообразным. Однако употреблять плоды, вырастающие на таких растениях, крайне нежелательно.
Медицина
В нетрадиционной медицине применяют плоды определенного дерева. Из них создают препараты, которые обладают сильным очищающим эффектом и способствуют нормализации функционирования многих систем организма.
Ландшафтный дизайн
Благодаря привлекательной внешности сердцевидный орех часто используется в работе ландшафтных дизайнеров. Это дерево эффектно выглядит как в одиночной посадке, так и в садовых или парковых композициях.
Использование древесины
Древесина, полученная от старых деревьев, подходит для изготовления предметов декора и мебели.
Благодаря многочисленным преимуществам, выращивание сердцевидного ореха на участке может быть весьма выгодным. В связи с этим, садоводы все чаще предпочитают его для оформления своих придомовых зон.
Посадка сердцевидного ореха
Сердцевидный орех успешно культивируется в средних широтах в открытом грунте. Зимние морозы и ветра не представляют для него опасности, а при достаточном количестве солнечного света летом дерево обязательно порадует богатым урожаем. Безусловно, урожайность такого дерева в средней полосе ниже, чем в Японии, однако оно все равно обильно цветет и дает плоды, которые успевают созреть до наступления холодов. Кроме того, при выращивании в средних широтах плоды могут быть немного меньше – примерно на 20 процентов – по сравнению с плодами, растущими в более благоприятных условиях. Тем не менее, они полностью сохраняют свои высокие питательные свойства и восхитительный вкус.
Эксперты рекомендуют выбирать сорта, разработанные для возделывания в северной части Соединенных Штатов. В качестве примера можно привести сорта Ривал или Марвел. Они хорошо приспособятся к климату умеренных широт.
Существуют два способа посадки этой культуры для садоводов: посев семян и пересадка готового саженца.
Выбор места для посадки
Данное дерево отличается неприхотливостью в отношении состава почвы. Благодаря мощной и хорошо развитой корневой системе, оно прекрасно растет практически в любых условиях. Тем не менее, наиболее благоприятными условиями для сердцевидного ореха являются суглинистые почвы. При выборе места для посадки необходимо учитывать, что это растение плохо переносит близость грунтовых вод и ограниченное пространство.
Подготовка к посадке
Примерно за месяц до запланированной даты посадки саженца необходимо подготовить почву на выбранном участке, внеся в нее удобрения. Для одного саженца глубина посадочной ямы должна составлять около 0,8 метра. На дно ямы добавляют 1 стакан древесной золы и 10 литров навоза. После этого яму наполняют почвой наполовину и обильно поливают водой.
Перед посадкой необходимо внимательно изучить корневую систему саженцев. Все поврежденные и имеющие признаки болезни корешки следует аккуратно удалить.
Посев семян в открытый грунт
Семена сердцевидного ореха высевают сразу в открытый грунт. Перед этим их рекомендуется ненадолго замочить в теплой воде, температура которой составляет около 50 градусов. Необходимо дождаться появления трещин на поверхности семян. Посев семян проводят непосредственно на постоянное место, и это лучше делать в последние дни апреля. Это связано с тем, что саженцы любого возраста плохо приживаются на новом месте после пересадки.
Семенной материал, заготовленный в прошлом осеннем сезоне, демонстрирует наиболее высокую всхожесть. Для его консервации подойдет место с температурой, близкой к комнатной. Тем не менее, в целом, семенной материал этого растения сохраняет всхожесть более двух лет.
Посадка саженца
Посадку саженца сердцевидного ореха в открытый грунт лучше планировать на осень. Важно завершить эту процедуру примерно за месяц до ожидаемых заморозков. Рекомендуемая глубина посадки составляет от 0,3 до 0,4 метра. При высадке нескольких деревьев между ними необходимо обеспечить расстояние не менее 5 метров. Если саженцы размещаются на склоне, то при необходимости расстояние между ними можно сократить до 3,5 метров.
Аккуратно поместите саженец в подготовленную яму и разложите его корни, обеспечив их горизонтальное положение без перегибов. Заполняйте яму землей постепенно, избегая образования воздушных карманов. Важно, чтобы верхние части корневой системы были заглублены в почву не более чем на 6 сантиметров. Утрамбуйте почву вокруг основания ствола и после этого проведите полив.
Посев семян непосредственно в открытый грунт – довольно простая процедура. Сперва необходимо подготовить неглубокие углубления (от 50 до 70 мм в глубину), в которые семена укладывают горизонтально. Орошение посевов может быть исключено.
Посев семян сердцевидного ореха отличается от посадки саженцев тем, что его выполняют весной.
Уход за сердцевидным орехом
Полив
Орех сердцевидный нуждается в регулярном поливе, который проводят раз в две недели. На каждое молодое растение выливают два ведра воды. Для взрослого растения требуется полив из расчета три ведра на каждый квадратный метр приствольного круга 2 площади.
Подкормка
Растение подкармливают дважды за сезон. Весной для этого используют азотные удобрения, в частности, не более 7 килограмм нитрата аммония. Осеннюю подкормку проводят удобрениями с содержанием фосфора и калия, например, применяют 10 килограмм суперфосфата и от 2 до 3 килограмм калийной соли. Указанные нормы рассчитаны для растений старше двадцати лет.
До тех пор, пока растение не окрепнет, оно не нуждается в подкормке. Либо в конце осени в прикорневую зону добавляют органические удобрения.
Обрезка
Для формирования куста обрезка плодоносящего растения не требуется. Но если необходимо удалить ветки, поврежденные заболеванием, или скорректировать форму кроны, то выполняются следующие действия:
- нужную ветку срезают в летнее время, причем на ее месте должен остаться небольшой сучок (длиной около 50 мм);
- с наступлением следующего весеннего периода нужно срезать и этот сучок;
- затем проведите обработку места среза садовым варом.
Для поддержания здоровья деревьев и кустарников, удаление незначительных ветвей в целях санитарной обрезки выполняется в начале весны.
Зимовка
С возрастом морозостойкость дерева возрастает. Тем не менее, до достижения растением трехлетнего возраста ему требуется ежегодное укрытие на зиму. Для этой цели можно применять различные подходящие материалы.
Сбор урожая
Первые плоды растение начинает давать через 6–8 лет. С течением времени урожайность сердцевидного ореха будет возрастать, и к 20-летнему возрасту достигнет пикового значения. Этот уровень урожайности может сохраняться на протяжении всей жизни дерева. С растений старше ста лет можно получить более 100 килограммов плодов с одного экземпляра.
Уход за сердцевидным орехом в Подмосковье
При выращивании сердцевидного ореха в регионах с умеренным климатом, например, в Подмосковье, необходимо позаботиться о его зимовке. Данное растение обладает неплохой морозостойкостью, но сильные морозы способны привести к его подмерзанию. Обычно это не наносит серьёзного ущерба, поскольку повреждаются преимущественно молодые побеги, которые впоследствии отрастают. Также следует учитывать, что в таких условиях максимальная высота взрослого дерева составляет приблизительно 10 метров.
Молодые орехоплодные деревья требуют надежной защиты, чтобы успешно пережить зиму. Их необходимо полностью укрывать. Уже через год после посадки саженец сможет выдержать несильные морозы Подмосковья. Обычно рекомендуется укрывать такое дерево в течение первых пяти или шести лет его выращивания в открытом грунте. Более зрелое дерево с развитым стволом и обильной кроной будет гораздо устойчивее к холодам. Его морозостойкость с каждым годом возрастает.
Способы размножения
Сердцевидный орех можно размножать несколькими способами: самостоятельно, посредством прививки или из семян. Прививка используется преимущественно в южных районах, где часто выбирают грецкий орех в качестве подвоя. Однако в регионах с умеренным климатом, при наличии зрелого, адаптированного грецкого ореха, можно попробовать привить к нему сердцевидный орех. Процедуру прививки проводят в начале весны, используя методы расщепления или окулировки.
Болезни и вредители
Сердцевидный орех проявляет выраженное инсектицидное и фитонцидное действие, благодаря чему демонстрирует высокую устойчивость к большинству болезней и вредителей. Тем не менее, он также может быть подвержен заболеваниям, среди которых наиболее опасными являются грибковые инфекции.
Растение может быть подвержено грибковым заболеваниям, таким как бурая или белая пятнистость листьев. На пораженных деревьях сначала на нижней стороне листвы, а затем на верхней появляются пятна соответствующего цвета. Эти пятна со временем увеличиваются. В конечном итоге наблюдается отмирание пораженных участков листьев.
При обнаружении первых признаков появления пятнистости, необходимо обработать дерево раствором препарата, содержащего медь, например, бордоской жидкостью или медным купоросом. В случае сильного поражения растения, потребуется повторная обработка через 20–30 дней.
Грибковые образования, известные как трутовики, также способны нанести вред ореховому дереву. Обычно они поражают ослабленные или больные экземпляры, но могут негативно повлиять и на деревья, испытывающие дефицит питательных веществ.
При обнаружении трутовиков необходимо вырезать их вместе с пораженной древесиной. После этого проблемные участки рекомендуется обработать любым фунгицидным препаратом, содержащим медь.
Дерево подвержено поражению бактериальными заболеваниями, такими как бактериальный ожог или бактериоз. Сначала заболевание затрагивает завязи и цветки, затем распространяется на листву. Для спасения дерева проводят обработку препаратом на основе меди, но рабочий раствор должен быть слабоконцентрированным.
Для предотвращения заболеваний растений на протяжении всего сезона рекомендуется проводить несколько обработок:
- во время раскрытия листвы;
- перед тем как дерево зацветет;
- как только закончится цветение;
- в период формировки плодов.
Из-за значительных размеров дерева его обработка может оказаться затруднительной. Поэтому, помимо профилактических мероприятий, применяются и другие защитные меры:
- необходимо регулярно рыхлить поверхность приствольного круга;
- своевременно удалять сорную траву;
- очищать участок от прошлогодних листьев, которые следует сжигать и др.