Rurals.ru

Персик, или Prunus persica, классифицируется как представитель подроду миндаль, входящего в семейство розоцветных. Точное происхождение этого растения на данный момент установить не удалось. Известно, что дикорастущая форма персика обыкновенного, персик Давида, произрастает в Северном Китае. Промышленное выращивание персиков наиболее развито в Китае, однако данную культуру возделывают в регионах с теплым климатом.

Особенности персика

Корневая система персика располагается в верхних слоях почвы на глубине от 0,2 до 0,5 метра. Обычно эти растения достигают высоты 4 метра, а диаметр их кроны может достигать 6 метров. Листовые пластины имеют ланцетную форму с мелкозубчатым краем. Цветки, почти сидящие на ветвях, окрашены в красный или розовый цвет. Их раскрытие приходится на вторую половину апреля, до начала распускания листьев. В результате персиковое дерево, усыпанное цветками, очень напоминает сакуру. Обычно плоды имеют бархатистую поверхность, их форма может быть округлой, плоской или вытянуто-эллиптической, на одной из сторон присутствует бороздка. Косточка, имеющая бороздки и морщинки, отличается заостренным верхом.

Через 2–4 года после посадки дерево начнет давать плоды. Период плодоношения обычно длится от 10 до 15 лет. Персик, как и апельсин и манго, считается одним из самых вкусных фруктов, он характеризуется освежающим вкусом и нежным ароматом. К близким родственникам персика относятся следующие плодовые деревья: миндаль (отличается только плодами), абрикос, ирга, айва, арония, слива, рябина, боярышник, шиповник, кизильник, яблоня, груша и мушмула.

Посадка персика в открытый грунт

В какое время сажать

Климатические особенности вашего региона существенно влияют на оптимальное время для пересадки персика в открытый грунт. В южных районах высадку лучше проводить осенью, а в более северных – весной, чтобы растение успело укорениться и начать активно расти за весну и лето. В средних широтах пересадку можно выполнять как весной, так и осенью, однако, по мнению опытных садоводов, предпочтительнее осенняя посадка.

Для посадки персика необходимо выбрать солнечное место, расположенное в южной части сада на возвышенности и защищенное от сильных ветров. Важно убедиться, что саженец не находится в тени других крупных деревьев, построек или кустарников. Расстояние между персиком и любыми другими растениями должно составлять не менее трех метров. Не рекомендуется сажать персик на участке, где ранее выращивали люцерну, клубнику, клевер, бахчевые или пасленовые культуры, поскольку существует высокая вероятность заражения вертициллезом. В этом случае участок можно будет использовать для посадки персика не ранее чем через три или четыре года.

Посадка персика весной

Начало подготовки посадочного котлована следует осуществить заблаговременно. Чем раньше будет подготовлен котлован, тем благоприятнее окажется почва. Для весенней посадки подготовку котлована рекомендуется начинать осенью, примерно за шесть месяцев до предполагаемой даты высадки. Размер котлована непосредственно связан с объемом корневой системы саженца, обычно его глубина и диаметр составляют 0,5–0,7 метра. В центре дна котлована необходимо установить прочный и достаточно высокий колышек, который должен выступать над поверхностью земли не менее чем на 50 см.

Когда почва на участке не отличается плодородностью, при подготовке посадочной ямы верхний слой грунта рекомендуется убрать и хранить отдельно. Затем его смешивают с перегноем, перепревшим навозом или компостом, используя от 5 до 8 килограммов, а также добавляют по 50 грамм хлористого калия и суперфосфата, плюс от 200 до 300 грамм древесной золы. Если же грунт на участке достаточно питателен, то в него следует внести только древесную золу и минеральные удобрения. Получившуюся почвосмесь необходимо насыпать в центр котлована, формируя небольшой холмик.

Приобретая саженец персика, узнайте у продавца о его приспособленности к условиям вашего региона. Обратите внимание на место прививки: оно должно быть ровным и без дефектов. Тщательно осмотрите корневую систему и кору саженца – они должны быть совершенно здоровыми. Проверить жизнеспособность можно, аккуратно отделив небольшой участок коры и оценив цвет изнаночной стороны: зеленоватый оттенок говорит о том, что саженец жив, а коричневый может свидетельствовать о его гибели. Корневая система должна быть увлажненной и не иметь признаков гнили. Для посадки лучше выбирать однолетние саженцы, так как они лучше всего укореняются в открытом грунте.

Саженец необходимо посадить на небольшое возвышение, сформированное в центре дна посадочной ямы. После аккуратного распределения корней яму следует заполнить грунтом. Важно обеспечить, чтобы место прививки находилось немного выше уровня почвы после завершения посадки. Приствольный круг нужно уплотнить, двигаясь от краев к самому саженцу. Затем в образовавшуюся лунку следует вылить 20–30 литров воды. После того как вода полностью впитается в почву и она осядет, необходимо произвести подвязку растения к опоре и мульчировать приствольный круг, для чего его засыпают толстым слоем навоза (от 8 до 10 сантиметров). При этом важно следить за тем, чтобы ствол растения не касался навоза.

Посадка персика осенью

Осенняя посадка персика требует подготовки посадочной ямы за 15–20 дней. В качестве подкормки почву следует обогатить древесной золой и минеральными удобрениями. Полученный питательный субстрат насыпают вокруг колышка, расположенного в центре дна ямы. Последующий процесс высадки персика ничем не отличается от весенней посадки. После посадки саженец необходимо высоко окучить (на высоту от 0,2 до 0,3 м). Для защиты от сильных заморозков ствол молодого дерева следует укрыть мешковиной, предварительно проделав в ней несколько отверстий для вентиляции с южной стороны.

Уход за персиком

Уход за персиком весной

Уход за персиковым деревом начинают проводить уже в середине апреля. Сначала, по набухающим почкам, растение опрыскивают для борьбы с тлей, плодожоркой и другими вредителями. Затем его обрабатывают 3% бордоской смесью с целью уничтожения грибков. Обрезку на замещение следует выполнить до появления розовых бутонов, в это же время проводят опрыскивание от грибков препаратом, который может заменить бордоскую смесь. Это связано с тем, что в период вегетации применение средств, содержащих медь, для обработки деревьев запрещено.

После завершения цветения растению потребуется комплексная обработка от болезней и вредителей методом опрыскивания.

Если зима выдалась малоснежной, а весна дождливой, то в мае потребуется обильный полив дерева.

Уход за персиком летом

После того, как отпадут лишние завязи, необходимо будет распределить вес плодов на растении. Важно учитывать, что на каждом плодоносящем побеге должно приходиться по одной завязи на каждые 8–10 сантиметров его длины. Излишки завязей нужно удалять. Поверхность приствольного круга следует регулярно рыхлить и очищать от сорняков. Летом персику требуется регулярный полив, особенно в периоды продолжительной жары. Однако начинать полив этой культуры можно только после того, как затвердеет косточка, иначе существует высокая вероятность растрескивания плодов. Необходимо регулярно осматривать дерево и при необходимости проводить опрыскивание от вредителей и болезней.

Опытные садоводы рекомендуют провести 2 или 3 внекорневых подкормок до сбора урожая, используя калийные удобрения. Это способствует увеличению содержания сахара в плодах. Подобную подкормку можно объединить с обработкой растений от мучнистой росы и вредителей. За четыре недели до сбора урожая дерево следует полить. В результате плоды увеличатся в размере примерно на треть.

Уход за персиком осенью

В период с августа по сентябрь происходит закладка и развитие цветочных почек. Важно учитывать, что их устойчивость к морозам определяется уровнем влагообеспеченности почвы в этот период. Поэтому в указанный промежуток времени необходимо обеспечить влагозарядный полив.

Если ваше растение часто поражается грибковыми заболеваниями, в октябре, когда листва начнет менять цвет, его следует опрыскать бордоской смесью (3%). После листопада дерево необходимо обработать раствором мочевины (7%) или медного купороса (1%).

В осенний период в приствольный круг почвы рекомендуется внести минеральные удобрения и органические вещества. Они обеспечат питание персика до наступления весны.

Полив персика

Количество поливов за весь период роста зависит от погодных условий. Обычно позднеспелые сорта требуют 5 или 6 поливов, а раннеспелые – 2 или 3 за сезон. На одно растение при каждом поливе расходуется 20–50 литров воды. Рекомендуется поливать персик рано утром или вечером. Первый полив проводят в начале июня. Однако, если зима была малоснежной, а весна дождливой, то персик необходимо будет полить уже в конце мая. Второй раз полив проводят с начала до середины июля, а затем – с начала до середины августа. Во время полива важно обеспечить проветривание почвы на глубину залегания корневой системы, которая составляет около 0,6–0,7 метра).

Для увеличения размера плодов необходимо поливать персик за 20–30 дней до сбора урожая. Это позволит им набрать массу. Для полива одного квадратного метра требуется 3–6 ведер воды, объем зависит от возраста дерева. Следует учитывать, что следующий полив можно будет провести только после сбора урожая, иначе плоды станут водянистыми и потеряют сладость.

Необходимо также уделить внимание влагозарядковому подзимнему поливу, поскольку он повышает морозоустойчивость растения. Для этого на один квадратный метр приствольного круга используется 9–10 ведер воды.

Подкормка персика

Ежегодное подкормление персика обязательно. Количество и состав удобрений определяются характеристиками почвы на участке. Например, при бедной почве необходимо ежегодно вносить как органические, так и минеральные удобрения. Если же грунт достаточно питателен, органические удобрения следует вносить раз в два или три года. При частом поливе объем вносимых удобрений рекомендуется увеличить, поскольку при поливе они вымываются.

Весной, до начала набухания почек, персик можно обработать раствором мочевины (7%). Этот препарат станет источником азота для растения и поможет избавиться от вредителей и болезнетворных микроорганизмов, которые пережили зиму в коре и верхнем слое приствольного круга. Важно помнить, что такую обработку не следует проводить после начала раскрытия почек, так как они могут получить ожоги. Если вы пропустили опрыскивание куста мочевиной, необходимо перекопать приствольный круг, внеся в почву под молодым деревом 50 грамм мочевины и 70 грамм аммиачной селитры на 1 квадратный метр приствольного круга. С возрастом растения количество удобрений на единицу площади следует постепенно увеличивать. Так, раз в два или три года дозировку каждого из удобрений рекомендуется увеличивать на 15–20 грамм.

В летний период персик нуждается во внекорневой подкормке. В период роста и созревания плодов садоводы с опытом советуют использовать для питания следующий состав: на 1 ведро воды берут от 30 до 50 грамм мочевины или от 50 до 60 грамм аммиачной селитры, 100–150 грамм водной вытяжки суперфосфата, 50–70 грамм сернокислого калия или 30–60 грамм хлористого калия, 50–80 грамм сернокислого аммония, 10 грамм буры и 15 грамм марганца. Если плоды уже созревают, то в состав удобрения не следует добавлять буру и удобрения, содержащие азот.

По мере созревания плодов проводят внекорневую подкормку раствором сернокислого калия или калийной солью, используя 30 грамм вещества на одно ведро воды. Такая обработка способствует повышению сахаристости плодов и делает их окраску более интенсивной.

Осенью приствольный круг перекапывается с внесением в почву 50 грамм хлористого кальция и 40 грамм суперфосфата на каждый квадратный метр. Раз в два или три года осенью рекомендуется вносить органические удобрения, такие как компост или перегной. Альтернативой такой подкормки может стать посев сидератов (например, сурепицы, рапса, масличной редьки или люпина) между рядами).

Зимовка персика

Эта культура предпочитает тепло, поэтому ее необходимо укрывать на время зимы. Для защиты ствола рекомендуется установить два колыка, высота которых равна высоте штамба растения. Затем колышки и штамб следует обмотать мешком, ранее использовавшимся для сахара. Вместо этой конструкции можно использовать картонную коробку, установленную вокруг ствола и обмотанную пленкой. Если в вашем регионе зимы мягкие, достаточно окучить штамб растения на высоту 0,5–0,6 м. На зиму поверхность приствольного круга следует замульчировать слоем перегноя или торфа толщиной от 10 до 15 сантиметров.

Обрезка персика

В какое время проводится обрезка

Обрезку персикового дерева лучше всего проводить в период между началом сокодвижения и началом цветения, в течение 15–20 дней. Чтобы дерево легче перенесло процедуру, обрезку следует выполнять с момента формирования розовых бутонов и до их распускания – это займет около 7 дней. В это время вероятность заражения персика цитоспорозом минимальна. После сбора всех плодов необходимо провести санитарную обрезку.

Формирование дерева следует начинать с первого года его роста. Полностью сформированная крона будет лишь через четыре года. Насколько необходима формирующая обрезка кроны? Прежде всего, эта процедура помогает выровнять соотношение между корневой системой и кроной. Кроме того, благодаря такой обрезке поддерживается здоровье растения. Также она способствует более раннему плодоношению персика, а сбор урожая с него становится проще и удобнее.

Как обрезать персик

Способы обрезки персиковых деревьев зависят от их возраста. Чаще всего кроне придают форму кубка. Для этого, после посадки саженца в открытый грунт, проводник следует укорачивать на высоте 0,6–0,7 метра. У самой верхней ветви угол ее отхождения от ствола должен быть максимально широким. Необходимо также выбрать еще два новых прироста, расположенных чуть ниже и имеющих такой же угол. Все три ветви следует укоротить до 10 сантиметров, обрезая над наружными почками. Остальные побеги, растущие на проводнике и штамбе, нужно удалять сразу после распускания почек.

Для растений второго года жизни необходимо поддерживать оптимальный угол наклона скелетных ветвей. Приросты продолжения следует обрезать до 0,6–0,7 м. Сильные нижние и верхние приросты удаляют, а боковые – прореживают. Оставшиеся приросты нужно укоротить, оставив 2 почки.

На верхней скелетной ветви трехлетнего растения следует выбрать два наиболее прочных ответвления второго порядка и укоротить их до 0,6 метра от места разветвления от основной ветви. Часть проводника, находящуюся выше верхней ветви, необходимо удалить. С нижней и верхней сторон скелетных ветвей требуется обрезать все сильные приросты. Однолетние приросты, достигшие в длину 0,8 метра, следует подрезать, оставляя две почки, чтобы стимулировать формирование плодового звена. Нижний побег укорачивают до полуметра. Приросты на ветвях, которые в прошлом сезоне были укорочены на две почки и растут вверх, следует укоротить для стимулирования плодоношения, при этом нижние обрезают на две почки. В следующем сезоне они будут использоваться для формирования плодовых звеньев.

На разветвлениях второго порядка у дерева четырехлетнего возраста следует найти по две подходящие ветви третьего порядка и укоротить их на треть от их первоначальной длины. Завершите формирование плодовых звеньев на разветвлениях второго порядка. Приросты, находящиеся на разветвлениях третьего порядка, требуется проредить; некоторые из них следует укоротить на две почки, а остальные использовать в качестве плодоносящих ветвей, поэтому их обрезка не требуется. Удалите все неплодоносящие части, расположенные на плодовых звеньях первого порядка. Ветви нижнего прироста, сильно укороченные в прошлом сезоне, срезают на две почки, отсчитывая от основания. Для стимуляции будущего плодоношения на верхних приростах рекомендуется обрезать 7 или 8 групп почек.

Обрезка персика весной

Формирующая обрезка, о которой говорилось ранее, выполняется весной. Это позволит сформировать крону в виде чаши, что облегчит уход за деревом и упростит сбор урожая. Также для этой культуры требуется санитарная обрезка. В процессе её проведения необходимо удалять все травмированные, поврежденные морозом или пораженные болезнями ветви и стебли. Места срезов обязательно следует обработать садовым варом.

Обрезка персика осенью

В период осени необходимо подготовить персик к зимовке. Осторожно удалите все засохшие, травмированные, старые и пораженные болезнями ветви, а также те, что растут внутрь кроны и приводят к ее загущению. На растении должны сохраниться только совершенно здоровые ветви и стебли, которые обеспечат плодоношение в следующем сезоне. Формирование кроны осенью не проводят.

Обрезать плодовое дерево летом следует лишь в исключительных случаях.

Размножение персика

Размножение данной культуры возможно с помощью семян, черенков и прививок. Укоренение корнесобственных растений из черенков – задача, по силам только профессионалам, работающим в садоводческих хозяйствах, поскольку для достижения успеха в этом процессе садоводу-любителю будет сложно обеспечить необходимые условия.

Размножение персика семенами имеет ряд существенных недостатков. Саженец, выращенный из семени, не всегда наследует все характеристики сорта родительского дерева. Поиск качественных семян персика представляет собой непростую задачу; плоды, доступные на рынке или в продуктовых магазинах, обычно не подходят для этой цели, поскольку редко отвечают необходимым стандартам. Наилучшим выбором будет плод с дерева, произрастающего в вашем регионе.

Способ размножения прививкой также имеет свои недостатки. Найти и приобрести подходящий подвой может быть непросто, хотя его можно вырастить самостоятельно, но это займет не менее года. Для успешного сращивания тканей подвоя и привоя необходимо обеспечить их совместимость. Кроме того, важно строго следовать инструкциям, поскольку даже незначительная ошибка может привести к нежелательным последствиям.

Размножение персика семенами

Выращивание персика из семян имеет свои плюсы и минусы:

• продолжительность жизни выросших из семян корнесобственных персиков в 2 раза больше по сравнению с привитыми растениями;
• такие растения обладают большей засухо- и морозостойкостью, а также устойчивостью к камедетечению и иным заболеваниям;
• бывает, что корнесобственные деревья обладают характеристиками более лучшими, чем родительские растения.

Для успешного выращивания персика первостепенно важно выбрать подходящее место. Необходимо обеспечить, чтобы расстояние от будущего саженца до других растений или построек составляло не менее 300–400 см. Участок должен быть достаточно освещенным и защищенным от пронизывающих зимних ветров. Оптимальным вариантом является подзимний посев. Посев семян проводят в октябре или ноябре, что позволит им естественным образом стратифицироваться в течение зимнего периода.

Перед тем как высевать косточки, их необходимо подсушить, поместив в место, защищенное от прямых солнечных лучей. После аккуратного вскрытия из них извлекают ядра. На подготовленном участке выкапывают траншею, в которую засыпают питательную, рыхлую почву. В эту траншею высаживают полученные ядра, соблюдая расстояние между ними от 25 до 30 сантиметров, и заглубляя в почву на 50–60 мм. В заключение заделывают семена и поливают участок. Прорастание сеянцев может затянуться, поскольку изначально у них формируется корень, а затем уже появляется росток. Поэтому для засыпки траншеи следует использовать исключительно рыхлый и мягкий грунт. В первые недели после посева требуется ежедневный полив. Когда весной появятся сеянцы, им потребуется подкормка слабым раствором перегноя. Также рекомендуется опрыскивать их листочки раствором Тиовита или Ридомила, используя при этом очень слабую концентрацию.

Для нормального развития потребуется три пересадки. Когда у саженца появится от восьми до десяти настоящих листьев, его следует извлечь из грунта вместе с земляным комом. Корневой стебель необходимо аккуратно укоротить на 60 мм от корневой шейки. Затем саженец возвращают на прежнее место, почву вокруг него плотно уплотняют и обильно поливают.

После достижения высоты 0,9–1 м растения следует пересаживать повторно. Эту операцию проводят весной, до начала сокодвижения. Для пересадки персики обкапывают по окружности, отступая от ствола на 0,25–0,3 м. Затем их извлекают вместе с земляным комом и переносят на новое место, при этом их необходимо поменять местами.

Уже окрепшие и подросшие сеянцы необходимо пересадить на постоянное местоположение.

Прививка персика

Эта культура плохо переносит низкие температуры, но хорошо адаптирована к засушливым условиям. При прививочном размножении сортового персика рекомендуется использовать один из перечисленных подвоев: сливу, айву, абрикос или миндаль. Независимо от выбранного подвоя, технология прививки остается неизменной. Сначала необходимо подготовить черенок выбранного сорта персика, а затем привить его к одно- или двухлетнему саженцу (подвою).

Черенки заготавливают в конце осени, до наступления заморозков. Хранить их можно прямо в саду или перенести в погреб. Сверху черенки укрывают любым теплоизолирующим материалом, который затем засыпают толстым, примерно 20-сантиметровым слоем древесных опилок. Когда температура воздуха повысится, черенки необходимо переместить в холодильник, на полку для овощей. Процедура прививки выполняется весной, важно дождаться начала сокодвижения.

В качестве подвоя допустимо использовать саженец персика, выращенный из косточки, или дикорастущие культурные растения, указанные ранее. Диаметр подвоя не должен быть менее 15 мм. Подвой укорачивают до требуемой высоты, при этом необходимо осмотреть кору – она должна быть гладкой и не иметь почек. Выбор наиболее подходящего метода прививки определяется толщиной привоя и подвоя, то есть от того, совпадают ли их размеры. Прививка может быть выполнена черенком, почкой или в расщеп.

Болезни персика

Персик подвержен множеству заболеваний. В дальнейшем будут детально рассмотрены только наиболее часто встречающиеся и представляющие серьезную угрозу для этого растения.

Клястероспориоз

Клястероспориоз – это серьезное грибковое заболевание, которое поражает нектарин. Заболевание распространяется на все надземные части растения. На листьях формируются пятна светло-коричневого цвета с окаймлением грязно-красного или малинового оттенка. Ткань внутри этих пятен постепенно высыхает, отмирает и выпадает. В результате на листьях образуются отверстия, из-за чего это заболевание также называют дырчатой пятнистостью. У молодых саженцев на коре, покрывающей нежные побеги, появляются лакированные пятна оранжевого цвета, которые расширяются вдоль волокон. Кора растрескивается, и из трещин выделяется камедь. Наблюдается отмирание пораженных побегов, и дерево начинает усыхать.

Курчавость листьев

Наибольшую угрозу для этой культуры представляет заболевание, известное как курчавость листьев. Обычно оно возникает при продолжительном и влажном весеннем периоде. На листовых пластинах пораженного растения формируются вздутия светло-красного цвета, лист становится волнистым и неровным. Вздутия со временем увеличиваются в размерах, а на нижней стороне листьев появляется белый налет. Листья приобретают бурый оттенок и опадают. Наступает постепенное оголение стеблей, которые начинают напоминать львиный хвост, поскольку на их верхушках вместо кончиков остается лишь пучок листвы. Отмечаются искривления, утолщения и пожелтение побегов. В случае отсутствия мер по борьбе с этим заболеванием, у дерева будет наблюдаться задержка в росте, что может привести к его гибели.

Мучнистая роса

Наличие войлочного белого налета на нижней стороне листьев, плодов и верхней части стеблей, образовавшихся в текущем сезоне, указывает на поражение персика мучнистой росой. Также наблюдается деформация, замедление роста и отмирание отдельных стеблей. Первые признаки заболевания на персике проявляются с конца апреля и до середины мая. В период наибольшей жары, в середине лета, болезнь достигает пика своего развития.

Монилиоз

Монилиоз косточковых нередко поражает персики. У инфицированного растения наблюдается увядание стеблей и ветвей, на плодах появляются темные пятна, которые со временем увеличиваются в размере. Мякоть пораженных плодов приобретает бурый оттенок, а сами плоды сморщиваются и высыхают. Заболевшие персики способны распространять инфекцию на здоровые растения.

Обработка персика

Для борьбы с клястероспориозом растений первое опрыскивание проводят до набухания почек, обязательно до их раскрытия, используя препараты Метеор или хлорокись меди. Дальнейшие обработки осуществляют до и после цветения, применяя Топсин М или Хорус (необходимо следовать инструкции). Весной, до начала цветения персика, следует удалять все пораженные стебли и ветви, а срезы обрабатывать раствором извести (8%), содержащим раствор медного или железного купороса (2%). После этого места срезов следует промазать садовым варом.

Для борьбы с поражением деревьев курчавостью рекомендуется использовать фунгицид Метеоро или хлорокись меди. Обработку проводят после сбора урожая и опадания листвы. Повторная обработка необходима ранней весной и в начале формирования розовых бутонов; в этом случае вместо препаратов на основе меди можно использовать Хорус или Скор в сочетании с Деланом. Затронутые стебли и листву следует удалять и уничтожать до начала образования спор.

Для профилактики поражения дерева мучнистой росой рекомендуется опрыскивание в период завершения цветения препаратами Топсин М, Вектора, Топаза, Скора или Строби. С целью предотвращения заболевания весной и осенью необходимо проводить обрезку и удалять пораженные побеги, а также собирать и уничтожать опавшие плоды и облетевшую листву. В приствольных кругах следует перекопать почву.

Для растения, пораженного монилиозом, потребуется проведение трех обработок. Опрыскивание препаратом Хорус следует выполнить до начала формирования розовых бутонов. Вторую обработку проводят Топазом после завершения цветения. Третью процедуру персик получает через полмесяца после второго опрыскивания, используя для этого Топсин. Зараженные части растения необходимо удалить и уничтожить путем сжигания.

Эта культура нередко поражается коккомикозом, паршой, плодовой или серой гнилью, цитоспорозом, млечным блеском, камедетечением, вертициллезом, гомозой или грибковым ожогом.

Вредители персика

В большинстве случаев косточковые культуры подвержены воздействию одних и тех же вредителей. Тем не менее, есть насекомые, которые наносят ущерб исключительно персиковым деревьям. Далее будет представлено описание наиболее распространенных вредителей, обитающих на персике.

Сливовая плодожорка

Сливовая и восточная плодожорки – это небольшие бабочки. Для питания своего потомства им необходим персик, а также они находят в нем убежище на зиму. Гусеницы этих вредителей питаются молодыми побегами растения, а взрослые особи – косточками плодов. На зиму они прячутся в трещинах коры или под опавшими листьями в приствольном круге, находясь в коконах. Для уничтожения плодожорки необходимо обработать растение опрыскиванием трижды с интервалом в полмесяца. Используют для этого инсектициды, такие как Метафос, Дурбан, Хлорофос и Карбофос.

Тля

Тля может обитать на различных растениях, питаясь их соками. Этот вредитель, высасывающий питательные вещества, ослабляет защитные силы растения. На выделениях жизнедеятельности тли часто развивается сажистый грибок, образующий на стеблях и листьях темный налет. Важно также учитывать, что тля является основным переносчиком опасных вирусных заболеваний. Поэтому, при обнаружении этих насекомых на растении, необходимо незамедлительно принимать меры по их ликвидации. На культуре могут появиться зеленая персиковая (оранжерейная), черная персиковая и большая персиковая тля. Если количество тли незначительное, ее можно удалить вручную, а затем обработать пораженные участки мыльным раствором. При сильном заражении растение опрыскивают Актелликом, Карбофосом или аналогичным препаратом. При необходимости через 1,5–2 недели опрыскивание повторяют. Обработку прекращают за 15–20 дней до сбора урожая.

Щитовка

Щитовка может нанести ущерб любой наземной части персика. Через сутки после прикрепления к дереву на плодах и коре появляются красные пятна. Эти вредители заселяют верхние части побегов, скелетные ветви и кору, что приводит к ослаблению растения. Вследствие активности щитовок происходит растрескивание и отмирание коры персикового дерева, усыхание молодых приростов, уменьшение размера и деформация плодов, а также преждевременный опадание листьев. Для борьбы с такими вредителями рекомендуется опрыскивать растение препаратами Актара, Инта-вир, Актеллик, Банкол или Моспилан (соблюдайте инструкцию, прилагаемую к препарату). Также нередко используют луковую воду или перцовую настойку, однако такие народные средства малоэффективны.

Полосатая моль

Полосатая моль также представляет значительную угрозу для растения. Гусеницы этого вредителя, повреждая нежные побеги и почки, полностью выедают их внутреннюю ткань, что приводит к их усыханию и гибели. Если гусеницы атакуют плоды в области плодоножки, они начинают выделять камедь. Один экземпляр гусеницы способен повредить 3–5 побегов. Для борьбы с молью рекомендуется опрыскивать дерево Хлорофосом, Карбофосом или Золоном в период набухания почек. Регулярно проводите осмотр растений, удаляйте и уничтожайте поврежденные побеги.

Персиковые деревья нередко поражаются долгоносиками-цветоедами, плодовыми и минирующими молями, клещами и другими вредителями.

Сорта персика с описанием

Подвиды персика

Вид персик разделяют на несколько подвидов:

1. Персик обыкновенный. Подробное описание этого подвида представлено во вступлении к статье.
2. Персик (или миндаль) Потанина. Высота этого невысокого растения достигает примерно 200 см. Кора имеет светло-красный оттенок, цветки крупные, розовой или белой окраски. Плоды имеют округлую форму, внутри находится вытянутая косточка. Плоды не употребляются в пищу. Встретить этот вид в дикой природе можно исключительно на территории Китая. Садоводы не занимаются культивированием этого растения, поскольку его плоды не являются съедобными.
3. Персик Давида. Дерево может вырастать до 300 см в высоту. Его небольшие плоды характеризуются сухим околоплодником и нежной, сочной мякотью с кисло-сладким вкусом. Поэтому этот подвид обычно выращивают как декоративное растение.
4. Персик гасуанский. В естественной среде обитания этот вид растений встречается исключительно на территории Китая. Высота этого среднерослого растения колеблется от 300 до 400 сантиметров. Дерево, покрытое мелкими цветками белого или розового цвета, выглядит очень декоративно. Мелкие светло-желтые плоды имеют округлую форму. Белая мякоть довольно жесткая и характеризуется невысокими вкусовыми качествами. Этот подвид часто применяют при создании новых, ценных сортов обыкновенного персика, поскольку он позволяет повысить устойчивость персика к заморозкам и болезням.
5. Персик мира. Этот подвид распространен в восточных регионах. Высота такого высокорослого дикорастущего растения может достигать 8 метров. Плоды имеют шаровидную форму и характеризуются невысокими вкусовыми качествами. В садоводстве не выращивается.
6. Нектарин. Нектарин во многом напоминает персик. Главное отличие заключается в том, что кожура нектарина гладкая и скользкая. Плоды могут иметь белый, желтый или красновато-желтый оттенок. Мякоть, обладающая сочным вкусом, менее сладкая, чем у персика. Однако семена нектарина, расположенные внутри косточек, отличаются высокой сладостью и при желании могут быть использованы, подобно ядрам миндаля.
7. Персик ферганский, либо инжирный. Не все ученые считают целесообразным выделять такое растение в отдельный подвид. Высота дерева может составлять приблизительно 5 метров. Крона имеет широкую, раскидистую форму. Этот подвид не имеет отношения к инжиру. Плоды, имеющие сплюснутую округлую форму, характеризуются вдавленной вершиной. Кожица плотная, слабо опушенная и окрашена в зеленовато-желтый цвет. Волокнистая мякоть светло-желтого оттенка отличается насыщенным ароматом и сладким вкусом. Косточка относительно небольшая. Этот подвид демонстрирует устойчивость к замораживанию бутонов и почек.

Сорта персика

В настоящее время существует множество сортов персика обыкновенного. Они отличаются друг от друга по размеру, вкусу, форме, аромату, окраске и по характеристикам мякоти и кожуры.

Плоды по виду разделяют на 4 класса:

• настоящие персики ― кожица плодов бархатистая, косточка хорошо отделяется от мякоти;
• павии ― кожица бархатистая, косточка не отделяется от мякоти;
• нектарины ― кожица голая, косточка хорошо отделяется от мякоти;
• бруньоны ― кожица голая, косточка не отделяется от мякоти.

Сорта так же разделяют по окрасу плодов:

• зеленые, например: Грисборо, Сочный;
• красные, к примеру: Санкрест, Хармони, Краснодарец;
• желтые, например: Памяти Родионова, Солнечный, Донецкий желтый, Гло Хейвен и Богун.

К числу наиболее ценных сортов нектарина относятся: Обильный, Розовая принцесса, Осенний румянец, Рилайнс, Скиф и Лола. Наиболее устойчивые к морозам сорта нектарина: Скиф, Краснодарец, Фодор, Любимец 1 и Любимец 2.

В зависимости от времени созревания, сорта персика подразделяют на ранние, среднеспелые и поздние.

Ранние сорта персика

Среди раннеспелых сортов персика выделяются наиболее востребованные:

1. Мореттини. Этот скороплодный сорт, выведенный итальянскими селекционерами, не требует перекрестного опыления. Первые плоды можно получить уже через 2 или 3 года после посадки в открытый грунт. С одного куста удается собрать до 30 килограммов урожая. Плоды среднего размера, их вес составляет приблизительно 115 грамм. Кожица насыщенно-желтого цвета покрыта легким ворсом. На большей части поверхности плода (около 60%) присутствует румянец в виде точек и пятен ярко-красного оттенка. Ароматная сочная мякоть с мелкими волокнами имеет кремово-желтый цвет. Косточку среднего размера довольно трудно отделить от мякоти.
2. Бархатистый. Этот сорт характеризуется средней высотой и высокой урожайностью. Масса плодов варьируется от крупной до средней, составляя примерно 140 грамм. Они имеют насыщенный желтый цвет, округлую форму и карминный румянец, который распределен по большей части поверхности. Кожица покрыта легким пушистым налетом. Мякоть, отличающаяся желто-золотистым цветом и нежной волокнистой структурой, отличается сочностью и превосходным вкусом. Косточка небольшого размера плохо отделяется от мякоти.
3. Киевский ранний. Этот украинский сорт, созревающий достаточно быстро, характеризуется высокой урожайностью, устойчивостью к морозам и неприхотливостью в уходе. Плоды среднего размера, вытянутой округлой формы и светло-желтого цвета, весом приблизительно 100 грамм, иногда имеют заметный румянец. Бело-зеленая, сочная и вкусная мякоть.
4. Редхейвен. Сорт характеризуется устойчивостью к курчавости листьев и неблагоприятным температурным условиям. Желто-оранжевые плоды, крупные и весом около 150 грамм, покрыты мелкими пятнышками и крапинками красного оттенка. Желтая мякоть обладает нежной текстурой и насыщенным ароматом. При несоблюдении агротехнических норм дерево становится восприимчиво к грибковым заболеваниям.
5. Коллинз. Этот сорт характеризуется высокой урожайностью и хорошей устойчивостью к морозам, курчавости листьев и мучнистой росе. Желто-красные плоды покрыты легким опушением и имеют вес приблизительно 150 грамм. Вкус мякоти – сладкий с освежающей кислинкой. Для нормального развития этим растениям требуется качественный уход, включающий регулярный полив, подкормки и своевременную обрезку.

Среди востребованных сортов также можно выделить: Лесостепной ранний, Сочный, Пушистый ранний, Памяти Родионова, Гринсборо, Новоселовский, Майский цветок, Арп, Ранний Риверса, Отечественный, Отличник, Ред Берд Клинг и другие.

Средние сорта персика

Наиболее популярные среднеспелые сорта:

1. Ветеран. Этот канадский сорт характеризуется высокой урожайностью и устойчивостью к морозам. Желтые, округлые плоды имеют незначительный пушок и весят приблизительно 130 грамм, при этом значительная часть их поверхности окрашена в красный цвет. Мякоть средней плотности, ароматная и сочная, имеет желтый цвет и сочетает в себе сладость и кислинку. Она легко отделяется от косточки. Куст демонстрирует устойчивость к мучнистой росе.
2. Посол мира. Сорт обладает способностью к самоопылению, характеризуется высокой урожайностью и устойчивостью к морозам. Плоды карминно-желтого цвета отличаются крупными размерами, вес одного плода достигает примерно 220 грамм. Желтая волокнистая мякоть отличается сочностью и приятным вкусом, однако ее отделение от косточки представляет собой определенную трудность. Созревание плодов приходится на середину августа.
3. Нектарин Краснодарец. Небольшие округлые плоды имеют вес приблизительно 50 грамм и отличаются едва заметным швом. Их окраска – желтый цвет с насыщенным красноватым румянцем, проявляющимся в виде полос и точек. Гладкая кожица лишена ворсинок. Сочная желтая мякоть обладает приятным вкусом и состоит из тонких волокон.
4. Советский. Этот сорт рекомендован для выращивания в южных регионах Украины. Плоды имеют овально-притупленную форму, слегка сдавленную по бокам, и достигают веса примерно 170 грамм. Желтая кожица средней толщины, с бархатистой поверхностью, покрыта румянцем карминного оттенка. Душистая, очень сочная мякоть средневолокнистой консистенции окрашена в желтый цвет. Косточка среднего размера легко отделяется от мякоти.
5. Дружба. Данный сорт, устойчивый к морозам, был выведен благодаря китайскому исходному материалу. Плоды имеют округлую форму, их брюшной шов ребристый, а вес варьируется от 140 до 250 грамм. Эластичная и нежная кожица покрыта небольшим пушком, окрашена в желто-кремовый цвет и имеет красный румянец, состоящий из штрихов и точек. Сладкая, бело-кремовая и очень сочная мякоть легко отделяется от косточки.

Среди востребованных сортов можно выделить: Белый лебедь, Золотой юбилей, Чемпион, Дакота, Тоскан Клинг, Двойной горный, Новый урожайный, Прекрасный, Нектарин ананасный, Салами и другие.

Поздние сорта персика

Количество позднеспелых сортов значительно меньше, чем ранних и среднеспелых. Однако, учитывая теплолюбивость этой культуры, это вполне объяснимо. Среди наиболее востребованных позднеспелых сортов:

1. Джаминат. Этот сорт отличается высокой урожайностью. Вытянутые плоды слегка приплюснуты по бокам. Их поверхность окрашена в насыщенный желтый цвет с мраморными вкраплениями красного. Сочная и сладкая мякоть средней плотности, имеющая насыщенный оранжевый оттенок и едва уловимую кислинку, легко отделяется от косточки.
2. Ирганайский поздний. Данный сорт, устойчивый к низким температурам, подвержен риску развития курчавости или клястероспориоза. Плоды имеют округлую форму и достигают веса приблизительно 160 грамм. Их насыщенно-желтая кожица покрыта бархатистым ворсом и украшена декоративными красными пятнами. Нежная, сладкая мякоть оранжево-желтого оттенка. Косточку удается отделить от мякоти без труда.
3. Кремлевский. Этот сорт, характеризующийся высокой урожайностью, рекомендован для выращивания в южных регионах Украины и Крыма. Плоды имеют округлую форму и достигают веса около 200 грамм. Оранжево-желтая кожица с нежным ворсом покрыта мраморным бордово-карминным румянцем. Желто-оранжевая мякоть обладает приятным ароматом, средней сочности и плотности, и отличается превосходным вкусом. Косточка небольшая и легко отделяется от мякоти.
4. Золотая Москва. Сорт характеризуется высокой урожайностью и морозостойкостью. Плоды насыщенного желтого цвета имеют массу приблизительно 180 грамм, и большая часть поверхности кожуры окрашена нечетким румянцем красного оттенка. Пушистое ворсистое покрытие на кожуре незначительное. Ароматная, плотная мякоть средней сочности, имеющая желтый оттенок, легко отделима от косточки.
5. Турист. Сорт, обладающий средней морозоустойчивостью, рекомендован для выращивания в южных регионах Украины и в Крыму. Плоды имеют широкоовальную округлую форму и достигают веса примерно 200 грамм. Их цвет – кремово-зеленый, с нечетко выраженным бордовым румянцем, занимающим около половины поверхности кожицы, которая покрыта легким замшевым налетом. Волокнистая мякоть белого и зеленого цвета средней плотности, ароматная, сочная и сладкая, с легкой кислинкой. Мякоть легко отделяется от крупной косточки.

Поздние сорта также нередко выращивают, в частности: Айдиновский продолговатый, Чемпион поздний, Худиставский поздний желтый, Геокчайский поздний, Октябрьский и другие.