Мята перечная (Mentha piperita), также известная как мята английская, холодок, мята холодная или мята перцовая, – это многолетнее травянистое растение, принадлежащее к роду Мята и семейству Яснотковые (Губоцветные). Этот вид появился благодаря скрещиванию мяты водной и мяты колосковой (садовой). Еще в Древнем Риме это растение ценилось: мебелью натирали ее листьями, а отваром из мяты опрыскивали помещения. В Древнем Египте мяту помещали в гробницы фараонов. Название культура получила в честь нимфы Менты, превращенной в кустик с приятным, нежным, но очень холодным ароматом. Мята широко востребована в английской кухне, где ее используют как пряность для соуса к баранине. В Америке это растение добавляют в овощные или фруктовые салаты, а также используют в качестве добавки к газированным напиткам и томатному соку. Кроме того, из мяты перцовой изготавливают лекарственные препараты с различным действием.
Особенности перечной мяты
Мята характеризуется горизонтальным, ветвистым корневищем с тонкими, мочковатыми корешками. Прямостоячий, полый, четырехгранный стебель высотой от 0,3 до 1 метра покрыт небольшими волосками. Короткочерешковые листовые пластинки, расположенные накрест супротивно, имеют яйцевидную, продолговатую форму, сердцевидное основание и заостренную верхушку, а также остропильчатую кромку. Лицевая сторона листьев темного зеленого цвета, в то время как с обратной стороны они имеют более светлый оттенок. Длина пластинок составляет 30–50 мм, а ширина – 15–20 мм. Колосовидные соцветия формируются из мелких цветков сиреневого оттенка. Цветение продолжается с последних дней июня по сентябрь. Плоды содержат четыре орешка ценобии, однако их формирование встречается крайне редко. Данное растение представляет собой ценный источник нектара, а получаемый из него мед отличается янтарным цветом и ярко выраженным мятным ароматом.
Выращивание мяты на подоконнике
Как посеять
Выращивание мяты из семян на подоконнике не представляет особой сложности. Емкость с сеянцами можно поставить на подоконнике, а также на веранде или утепленной лоджии. Первым шагом является подготовка почвосмеси. Для этого необходимо смешать торф, огородную землю, перегной или песок в равных пропорциях. Полученный субстрат требуется прокалить в духовке. Семена можно приобрести в специализированном магазине или собрать самостоятельно. Посев производят в увлажненную почвосмесь, предварительно сделав в ней бороздки глубиной примерно 50 мм. После равномерного распределения семян в бороздки их аккуратно присыпают землей. Емкость сверху укрывают пленкой, после чего перемещают в хорошо освещенное и теплое место.
Уход за мятой в домашних условиях
Выращивание мяты, как и уход за ее сеянцами, не отличается от ухода за другими растениями. Первые всходы обычно появляются через 15–20 дней. После этого емкость с ними следует переместить в место с достаточным освещением, чтобы избежать вытягивания молодых растений. Если естественного света недостаточно, потребуется искусственная подсветка. Оптимальная температура для роста и развития мяты составляет от 20 до 25 градусов. Однако, при недостатке освещения, сеянцы рекомендуется содержать в более прохладных условиях (от 15 до 17 градусов). Более взрослые растения можно пересадить на садовом участке или продолжить их выращивание в комнатных условиях.
Для обеспечения оптимального развития мяты, выращиваемой в домашних условиях, необходимо адаптировать уход в зависимости от этапа ее роста. Например, в летний период, во время активного развития, важно избегать пересыхания субстрата, поскольку это может привести к гибели растения. Недостаток влаги также повышает вероятность появления вредителей. В зимний период полив следует проводить осторожно, поскольку избыточное увлажнение субстрата в холодное время года нежелательно. Поскольку в зимнее время в помещениях работают отопительные приборы, влажность воздуха значительно снижается, поэтому рекомендуется регулярно опрыскивать растения водой комнатной температуры. Мяту следует защищать от сквозняков, а также обеспечивать профилактику болезней и борьбу с различными вредителями. В целом, выращивание мяты в домашних условиях – несложная задача.
Посадка мяты в открытый грунт
В какое время сажать
Выращивание мяты из семян обычно начинают весной, в апреле, но возможно проведение посева и летом, в начале августа. Пересадку рассады, полученной из семян, а также черенков следует выполнять с середины и до конца мая.
Для выращивания мяты предпочтительнее выбрать место, хорошо освещенное солнцем или находящееся в полутени. Опытные садоводы советуют избегать посадки мяты в радиусе 0,6–0,8 метра от ягодных, цветочных и овощных растений, иначе качество куста может быть невысоким. Выращивать эту культуру следует на достаточном удалении от капусты, огурцов и свеклы, поскольку из-за их неблагоприятного влияния на листве могут появиться темные пятна.
Подходящая почва
Для успешного выращивания этой культуры предпочтительно использовать почву, обогащенную перегноем, внесенным при выращивании предыдущих растений. Почва должна быть влажной, рыхлой и содержать достаточное количество питательных веществ; чернозем, например, будет весьма подходящим вариантом. Кусты, выращенные на известковой почве, имеют неяркий аромат. Мята также не рекомендуется для выращивания на кислых и заболоченных грунтах, так как на них растения растут слабыми.
Когда будет выбран подходящий участок для посадки, его необходимо тщательно подготовить. Сначала с него удаляют всю сорную растительность, затем участок перекапывают на глубину примерно 20 сантиметров, одновременно внося в почву 3 килограмма перегноя, 2 столовые ложки древесной золы, а также по 15 грамм аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия на каждый квадратный метр. Если грунтовые воды залегают близко к поверхности, для этой культуры следует формировать приподнятые грядки.
При культивировании мяты важно помнить, что она склонна к быстрому распространению и может занимать пространство, предназначенное для других растений, вытесняя их. Поэтому, при размещении мяты по краю участка, необходимо установить барьеры, чтобы ограничить её рост; для этого подойдут пластиковые материалы или листы шифера.
Правила посадки
Посадку растений в открытый грунт рекомендуется выполнять в подготовленные канавки. Их глубина должна составлять около 50 мм, а расстояние междурядий – примерно 0,4 метра. Между кустами следует оставлять промежуток в 0,3–0,5 метра. Канавки следует заполнить грунтом, слегка уплотнить его и затем обильно полить.
Уход за мятой в открытом грунте
Выращивание мяты на собственном участке – несложная задача. Уход за ней не требует особых усилий, заключаясь в своевременном поливе, подкормке, удалении сорняков, рыхлении почвы и защите от заболеваний и вредителей.
Как поливать
Орошение рекомендуется проводить вечером. До тех пор, пока саженцы не укоренятся, полив должен быть регулярным. Наиболее удобный способ обработки почвы на участке – рыхление и удаление сорняков после полива кустарников.
Удобрение
Внесение удобрений для этого растения осуществляется один раз в год, весной. Для этого необходимо распределить по поверхности почвы слой мульчи, состоящий из компоста или торфа, смешанного с древесной золой).
Правила сбора
Сбор мяты осуществляется в период активного цветения, поскольку именно в это время в её стеблях накапливается максимальное количество эфирного масла. После сбора урожая кустики быстро восстанавливаются и растение даёт повторный урожай.
Что выращивать после мяты
Данная листовая культура успешно предшествует выращиванию корнеплодов, таких как турнепс, морковь, репа и свекла. Кроме того, на этой же территории возможно возделывание картофеля.
Болезни мяты с фото и названиями
Для мяты наиболее опасным заболеванием является ржавчина. Это грибковое поражение возникает при низких температурах и высокой влажности воздуха, а также вследствие избытка азота в почве и нарушения севооборота. На задней стороне листьев зараженных кустов появляются темно-рыжие подушечки.
Мучнистая роса
Негативное воздействие на это растение может оказать и мучнистая роса. Заболевшее растение во второй половине лета покрывается паутинистым налетом белого цвета, который появляется на листьях и побегах. Для профилактических мер осенью участок перекапывают на глубину 0,2 метра, после чего куст опрыскивают раствором коллоидной серы (1%).
Вертициллезное увядание
Иногда мяту поражает вертициллезное увядание – еще одно грибковое заболевание. У зараженного растения верхние листовые пластины начинают приобретать черный оттенок. По мере прогрессирования болезни растение отмирает. Для профилактики специалисты рекомендуют неукоснительно соблюдать правила севооборота, осенью удалять с участка растительные остатки и сжигать их, а опытные огородники советуют выбирать сорта мяты, обладающие устойчивостью к увяданию, например, Прилукская 6.
Антракноз
Антракнозом может быть инфицирована и эта сельскохозяйственная культура. На листьях пораженного растения появляются пятна коричневого цвета. Для борьбы с заболеванием куст следует обработать опрыскиванием раствором бордоской смеси (1%) три или четыре раза. С целью профилактики осенью необходимо проводить перекопку участка.
Септориоз
При поражении мяты септориозом (пятнистостью) на ее листьях появляются черные точки и бурые пятна неправильной формы, достигающие примерно 0,8 сантиметра в диаметре и окруженные черными ободками. Борьба с этой болезнью проводится аналогично лечению антракноза: растение необходимо несколько раз обработать раствором бордоской смеси (1%).
Израстание
Наибольшую угрозу для данной культуры представляет заболевание, вызванное микоплазмами и характеризующееся израстанием. У зараженного кустика прекращается рост, листья приобретают неестественный оттенок, отличный от обычного для мяты, и останавливается развитие корневой системы. В настоящее время это заболевание не имеет эффективного лечения. При обнаружении кустика, пораженного израстанием, его необходимо немедленно удалить и уничтожить путем сжигания, а остальные растения следует перенести на другой участок земли. Для предотвращения заболевания важно избегать появления вредителей на мяте, поскольку они являются основными распространителями этой опасной болезни.
Вредители мяты с фото и названиями
На растениях семейства мятных часто обнаруживается значительное количество вредителей.
Мятная блошка
На кустах может обитать мятная блошка – это мелкий жук жёлтого цвета, достигающий всего 0,15 сантиметра в длину. Он повреждает листовые пластины, прогрызая в них отверстия круглой формы. Чаще всего эта блошка появляется на мяте весной, когда погода тёплая и сухая.
Щитоноска
На кустах может обитать зеленая щитоноска, которая повреждает края листовых пластин и прогрызает в них отверстия. Помимо этого, повреждения листвы, в виде дырочек, могут быть вызваны листоедом.
Тля
Тля представляет серьезную угрозу не только для мяты, но и для многих других растений. Это крошечное насекомое способно причинить значительный ущерб практически любой сельскохозяйственной культуре. Вредитель селится на кустах большими группами, часто выбирая для этого нижнюю сторону листьев. Тля проникает в ткани листвы и вытягивает из них питательные соки. На пораженных растениях замедляется рост и развитие, а также прекращается формирование полноценных листьев. Важно учитывать, что этот вредитель является основным переносчиком опасных вирусных заболеваний, которые не поддаются лечению.
Цикадка
К числу вредителей, наносящих ущерб растениям, относятся и цикадки, которые обычно выбирают для обитания молодые кусты.
Жуки-долгоносики
Жуки-долгоносики представляют значительную угрозу для этой культуры. Личинки этого вредителя питаются корнями кустарника, а взрослые особи повреждают края листьев.
Луговой мотылек
Один луговой мотылек может полностью погубить растение.
Луговой клещ часто встречается на травяных растениях в южных районах, где он зимует в почве на глубине около 10 сантиметров. С наступления мая и до окончания лета клещ питается соком растений, располагаясь на верхних частях стеблей.
Слюнявой пенницы
Личинки и взрослые особи слюнявой пенницы также способны повреждать куст. На пораженном кусте можно заметить деформацию стеблей, а в листовых пазухах и на побегах образуются пенистые скопления.
Когда мята растет рядом с пыреем или на участке, где ранее выращивали картофель, существует высокая вероятность поражения кустов проволочником – личинками жука-щелкуна. Этот вредитель повреждает корни растений.
Не менее вреда растениям может нанести медведка, а также гусеницы капустной совки, круглокрылой пяденицы, репейницы и лугового мотылька.
Чтобы избежать появления вредителей на кустиках мяты, опытные садоводы применяют профилактические меры. Рекомендуется периодически, примерно раз в два года, заменять участок, выделенный для выращивания мяты. После удаления кустов освободившуюся землю следует тщательно перекопать. После сбора урожая необходимо собрать и уничтожить все растительные остатки. В случае, если на кустах все же появились вредные насекомые, их рекомендуется обработать концентрированным настоем чистотела. Для приготовления такого настоя требуется 200 грамм сушеных листьев чистотела, которые следует соединить с 10 литрами воды, через сутки в смесь добавляют измельченное на терке мыло. Однако, если подобный настой не обеспечивает достаточной эффективности, кустики необходимо опрыскать раствором Дециса, при этом такую обработку проводят не позднее, чем за четыре недели до сбора урожая.
Разновидности и сорта мяты с фотографиями и названиями
Существует около 25 видов и 10 подвидов мяты перечной. Далее будет представлено описание наиболее востребованных из них:
Мята садовая
Мощный куст достигает высоты примерно 0,9 метра. В отличие от мяты перечной, обладающей выраженным охлаждающим действием, этот вид растения содержит преимущественно эфирное масло карвон. Его используют для ароматизации зубной пасты, а также добавляют в чай и безалкогольные напитки.
Мята кудрявая
Растение вырастает от 0,8 до 0,9 метра в высоту. В отличие от других сортов, эта мята отличается кудрявой листвой и повышенной морозостойкостью. Листья растения имеют менее выраженный ментоловый вкус по сравнению с мятой перечной. Это растение широко используется в кулинарии, а также находит применение в нетрадиционной медицине: отвар из листьев используют как успокаивающее средство, для облегчения боли при травмах и для целебных ванн.
Мята яблочная
Кустик вырастает примерно до 0,6 метра в высоту. Листья темно-зеленого цвета, бархатистые на ощупь, имеют округлую форму. Аромат растения не такой интенсивный, как у мяты перечной. Данный вид мяты добавляют в мясные блюда, различные напитки, супы и салаты, а также в выпечку и десерты.
Мята длиннолистная
Растение достигает высоты около полутора метров. Оно обладает ползучим корневищем и четырехгранными, рассеченными побегами. Листья имеют темно-зеленый цвет, а их края – пильчато-зубчатые. Благодаря нежному и приятному аромату, мяту добавляют в овощные бульоны, салаты, супы и некоторые мясные блюда, такие как жареная говядина или шашлык. Листья этого растения используют в маринаде при консервации баклажанов и как пряность при засолке капусты. Также данный вид находит применение в парфюмерной промышленности, в частности, в производстве мыла.
Мята полевая, также известная как конская, дикая или глухая
Этот вид растений широко распространен в природе, благодаря чему он встречается повсеместно. Высота кустов составляет приблизительно 0,8 метра. Листья не имеют ярко выраженного аромата и не обладают прохладным ментоловым вкусом, характерным для мяты перечной. Высушенные или свежие листья добавляют в различные напитки, например, в чай, используют в выпечке, в блюда из рыбы, салаты, овощные супы и при засолке капусты. Настой этого растения применяется для облегчения воспалительных процессов и при головных болях.
Мята лимонная
Растение достигает высоты примерно 100 сантиметров. Прямостоячие, ветвящиеся побеги покрыты небольшим пухом. Листья расположены супротивно и имеют округло-яйцевидную форму с зазубренным краем. Лицевая сторона листовых пластин темно-зеленая, а с обратной – более светлая. Этот вид характеризуется приятным мятно-лимонным ароматом и обладает лечебными свойствами. Его также называют мелиссой лимонной.
Мята душистая
У этого многолетнего растения прямой и прочный стебель, достигающий в высоту от 0,4 до 1 метра. Листья с морщинистой поверхностью имеют зеленый цвет, а по краю у них проходит кремовая полоска. Они обладают приятным ароматом. Мяту данного вида часто используют в кулинарии, а также издавна применяют в народной медицине благодаря ее лечебным свойствам.
Кроме перечисленных сортов, садоводы также выращивают мяту домашнюю, марокканскую, корейскую, апельсиновую (бергамотовую), собачью, степную, водяную и другие виды.
Мята перечная выделяется среди других видов и культивируется в промышленных масштабах. Существует множество гибридов и сортов этого вида, отличающихся большим разнообразием. Наибольшей востребованностью пользуются следующие сорта и гибриды:
- Прилукская 6. Этот сорт пользуется известностью на протяжении длительного времени, а период его развития составляет около 100 дней. Стебли растения покрыты обилием листочков. В листьях содержится примерно 50% ментола и около 3% эфирных масел.
- Лекарственная 4. Мощный куст вырастает до 100 сантиметров в высоту, а период вегетации длится около 115 суток. Листья имеют антоциановую окраску и содержат около 60% ментола и примерно 4% эфирного масла.
- Загадка. Этот сорт был разработан украинскими селекционерами. Листовые пластины зеленого цвета не проявляют антоциановой окраски. Вегетационный период этого сорта длится около 110 дней. В листьях содержится до 65% ментола и 3,5% эфирного масла.
- Очарование. Сорт был разработан белорусскими селекционерами. Высота куста составляет примерно 0,7 метра, а нижняя его часть окрашена в фиолетово-красные тона. У этого сорта формируются семена, что вызывает у специалистов сомнения в его принадлежности к виду мята перечная.
- Украинская перечная. Сорт характеризуется высокой урожайностью, а также устойчивостью к неблагоприятным условиям засухи и болезням. Содержание ментола в листьях составляет приблизительно 53 процента, а эфирного масла – около 61 процента.
- Удайчанка. Данный сорт, характеризующийся высокой урожайностью и отсутствием полегания, проявляет устойчивость к низким температурам. В составе эфирного масла содержится примерно 47–52% ментола.
Среди садоводов получили широкое распространение такие сорта мяты перечной, как Симферопольская 200, Заграва, Заря, Высокоментольная, Серебристая, Янтарная, Медичка, Москвичка, Краснодарская 2, Кубанская 6 и другие.
Свойства мяты: вред и польза
Лечебные свойства мяты
Горькие, дубильные и биологически активные вещества, жиры, сахара, фитонциды, витамины C и P, минеральные соли, каротин, эфирное масло (содержащее ментол) – все это можно найти в цветках, листьях и стеблях мяты.
Это растение находит применение как в традиционной, так и в альтернативной медицине для лечения нервных недугов, головных болей, зубной боли, астмы, заболеваний горла, болезней сердца и сосудов, бессонницы, невралгии, воспалительных процессов в органах пищеварения, простуды, бронхита, атеросклероза и других заболеваний.
Ментол обладает обезболивающим, противомикробным и спазмолитическим действием. Прием этого растения внутрь может быть рекомендован для расширения коронарных сосудов при стенокардии, а также при дискомфорте в желудке или кишечнике. Наружное применение мяты может быть полезно при бронхите, невралгии или зубной боли. Ментол входит в состав мазей от заложенности носа, растворов для полоскания рта, капель Зеленина и валокордина.
На основе листьев этого растения создают настойки и настои, которые помогают улучшить пищеварение, повысить аппетит и устранить рвотные позывы и тошноту. Препараты, содержащие мяту, используют для облегчения боли при печеночной колике, как желчегонное средство при наличии камней в желчном пузыре или при желтухе, а также для стимуляции сердечной деятельности.
В Германии листья этого растения добавляют в лечебные чаи, которые применяются при метеоризме и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также в этой стране получили распространение ванны с мятой. В Австралии перечную мяту используют для приготовления настоев и экстрактов. В Польше листья этого растения применяются для лечения воспаления надкостницы, заболеваний среднего уха, а также при мигренях, бессоннице и невралгиях. Мяту добавляют в травяные сборы для улучшения вкуса и аромата. В России в народной медицине листья мяты используют как средство, обладающее желчегонным, потогонным и тонизирующим действием.
Листья дикорастущей мяты используют для приготовления сока, применяемого в терапии заболеваний почек, включая камни. Сочетание такого сока с белым вином усиливает его мочегонные свойства. Растение входит в состав желудочных сборов, чаев и добавок для ванн. Кроме того, оно находит широкое применение в парфюмерии и кулинарии.
Противопоказания
У отдельных людей встречается индивидуальная чувствительность к мяте и продуктам, содержащим ее. Это растение способно спровоцировать аллергическую реакцию. Масло мяты противопоказано при беременности и в период лактации, а также не рекомендуется для детей до шести лет. Мужчинам не следует употреблять продукты с мятой перечной в избыточных количествах, поскольку это может привести к снижению либидо.
Превышение рекомендованной дозы препаратов на основе мяты может спровоцировать дискомфорт в области сердца, бронхоспазмы и нарушения сна.
Рецепты
Предлагается ознакомиться с распространенными рецептами с использованием мяты, которые могут быть интересны широкому кругу людей:
- Народное средство для устранения неприятного запаха изо рта . для приготовления настоя требуется смешать 2 столовые ложки только что вскипевшей воды с 1 столовой ложкой мяты. Через некоторое время настой будет готов к использованию для ополаскивания полости рта.
- Настой при тошноте. для приготовления настоя следует смешать одну столовую ложку свежезаваренной воды с одной столовой ложкой листьев мяты, после чего емкость нужно укутать. Через 30–40 минут настой будет готов к употреблению. Полученный процеженный отвар принимают по одной столовой ложке каждые три часа при дискомфорте в области живота или тошноте. При возникновении рвоты рекомендуется выпивать половину стакана средства.
- Настойка при болях в голове. Смешайте спирт (70%) и измельченные листья в пропорции 20 к 1. Настой настаивается в течение 7 дней. При головной боли или тошноте рекомендуется принимать 10–15 капель данного настоя.