Мята

Мята перечная, также известная как мята английская, холодок, мята холодная или мята перцовая, — многолетнее травянистое растение рода Мята семейства Яснотковые. Появилась она в результате гибридизации мяты водной и мяты колосковой (садовой).
В Древнем Риме это растение считалось ценным: листвой натирали мебель, а настоем опрыскивали помещения. Египтяне клали мяту в гробницы фараонов. Культура получила название в честь нимфы Менты, преобразованной в кустик с приятным, нежным, но очень холодным ароматом.
В английском языке ее применяют как пряность для соуса к баранине. В Америке мята входит в овощные и фруктовые салаты, а также добавляется в напитки и томатный сок. Из мяты перцовой изготавливают лекарственные средства различного действия.

Особенности перечной мяты

Мята имеет горизонтальное ветвистое корневище с тонкими мочковатыми корешками. Стебель прямой, четырехгранный, высотой от 30 см до 1 м, покрыт короткими волосками. Листья супротивные, короткочерешковые, яйцевидной продолговатой формы, сердцевидные у основания и заостренные к вершинке с остропильчатой кромкой. Верхняя поверхность листьев темно-зеленая, нижняя — бледнее. Длина пластин 30–50 мм, ширина — 15–20 мм. Соцветия колосовидные, состоят из маленьких цветков сиреневого окраса. Цветение происходит с последних дней июня по сентябрь. В состав плодов входят 4 орешка ценобий, но такие плоды формируются крайне редко. Мята — ценнейший медонос, мед обладает янтарным окрасом и выраженным запахом мяты.

Выращивание мяты на подоконнике

Как посеять

Вырастить мяту из семян на подоконнике сравнительно просто. Емкость с сеянцами можно поставить на подоконник или расположить на веранде либо утепленной лоджии. Сначала следует приготовить почвосмесь, соединив торф, огородную землю, перегной либо песок в равных долях. Подготовленный субстрат нужно прокалить в духовом шкафу. Семена можно купить в магазине или собрать самостоятельно. Высев производят в увлажненную почвосмесь, сделав бороздки глубиной около 50 мм. После того как семена равномерно распределены по бороздкам, их аккуратно заделывают. Емкость сверху укрывают пленкой и помещают в хорошо освещенное и теплое место.

Уход за мятой в домашних условиях

Высевание мяты и уход за всходами осуществляются аналогично любым другим культурам. Первые всходы появятся через 15–20 дней. После этого емкость с ними необходимо переместить в хорошо освещенное место, чтобы предотвратить вытягивание ростков. При недостатке света потребуется искусственная подсветка. Лучше всего растения растут и развиваются при температуре от 20 до 25 градусов. Но если культура выращивается в условиях нехватки света, то сеянцы следует содержать в прохладе (от 15 до 17 градусов). Подросшие растения можно посадить на участке или продолжить культивировать в комнатных условиях.

Мяте, растущей дома, требуется корректировка ухода на разных этапах вегетации. Летом во время интенсивного роста нельзя пересушивать почву, иначе растеньица погибнут. Недостаток воды увеличивает риск заселения вредителями. Зимой полив необходим очень аккуратный, чтобы не переувлажнить почву. Отопление в помещении зимой снижает влажность воздуха, поэтому кустики следует систематически увлажнять распылителем водой комнатной температуры. Мяту нужно оберегать от сквозняков и защищать от болезней и вредителей. В целом, вырастить мяту дома достаточно просто.

Посадка мяты в открытый грунт

В какое время сажать

Высев мяты совершают весной в апреле, а ещё такую процедуру можно выполнить летом, именно в первые числа августа. Посадка рассады, которая выросла из семян, и черенкования должна проводиться с середины по конец мая.

Для посадки мяты нужно выбрать солнечный или полутенистый участок. Опытные садоводы советуют размещать кустики мяты так, чтобы в радиусе 0,6–0,8 м от них не росли ягодные, цветочные и овощные культуры. В противном случае куст будет расти плохого качества. Мяту лучше выращивать подальше от капусты, огурцов и свеклы, потому что из-за соседства на листьях могут появиться темные пятна.

Подходящая почва

Эта культура предпочтительна для выращивания в грунте, где ранее находился навоз от предшествующих растений. Почва должна быть влажной, рыхлой и богатой питательными веществами, например, чернозем прекрасно подходит для этой цели. Растения, выращенные в известковой почве, имеют слабый аромат. Кислая и болотистая почва не подходят для мяты, так как кустики на ней растут очень слабыми.

Чтобы вырастить это растение, нужно выбрать подходящее место и тщательно его подготовить. С участка убирают всю сорную траву, перекапывают почву на глубину около 20 сантиметров. В нее добавляют 3 килограмма перегноя, 2 большие ложки древесной золы, по 15 грамм аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия на каждый квадратный метр. На участках с высоким уровнем грунтовых вод для этой культуры делают более высокие грядки.

При выращивании мяты важно помнить о её способности распространяться на неустановленные территории, вытесняя другие растения. Для предотвращения этого при посадке мяты по границам участка нужно устанавливать ограждения из пластика или кусков шифера.

Правила посадки

Высаживать молодые растения в открытый грунт нужно в заранее сделанные канавки глубиной примерно 50 мм. Между рядами должно быть около 0,4 метра, а между кустиками — 0,3–0,5 метра. Канавки засыпают землей, слегка ее утрамбовывают и хорошо поливают.

Уход за мятой в открытом грунте

Вырастить мяту на своем участке достаточно легко. За этим растением очень просто ухаживать: его нужно своевременно поливать, подкармливать, пропалывать, взрыхлять участок и защищать от болезней и вредителей.

Как поливать

Полив проводят вечером до полного укоренения рассады. После полива удобнее взрыхлять почву и пропалывать участок.

Удобрение

Растение удобряют один раз весной путем засыпки участка слоем мульчи из компоста или торфа, смешанных с золой.

Правила сбора

Сбор мяты проводят во время обильного цветения. В это время в кустиках наибольшее количество эфирного масла. После сбора сырья кустики снова отростают, и растение даёт второй урожай.

Что выращивать после мяты

Эта листовая культура подходит в качестве предшественника для корнеплодов: турнепаса, моркови, репы и свеклы. На этом участке также возможно выращивать картофель.

Болезни мяты с фото и названиями

Ржавчина — опасное грибковое заболевание мяты, которое возникает при низких температурах и высокой влажности воздуха. Проблемой также может стать чрезмерное количество азота в почве и неправильное чередование культур. На обратной стороне листьев заражённых кустов появляются подушечки тёмно-рыжего цвета.

Мучнистая роса

Мучнистая роса может повредить растению. Зараженный экземпляр во второй половине лета покрывается паутинистым налетом белого цвета на листьях и побегах. Для профилактики осенью участок перекапывают на глубину 0,2 метра, а затем кустик опрыскивают раствором коллоидной серы (1%).

Вертициллезное увядание

Мята иногда поражается вертициллезным увяданием, которое также является грибковым заболеванием. У больного растения несколько верхних пар листовых пластин темнеют. По мере развития болезни растение погибает. Для профилактики специалисты советуют строго придерживаться правил севооборота и осенью очищать участок от растительных остатков, которые нужно сжигать. Опытные огородники рекомендуют выращивать сорта мяты, устойчивые к увяданию, например, Прилукскую 6.

Антракноз

Антракноз может поразить и эту культуру. На листовых пластинах больного кустика появляются коричневые пятнышки. Для избавления от болезни кустик нужно опрыскать 3 или 4 раза раствором бордоской смеси (1%). Для профилактики осенью необходимо перекопать участок.

Септориоз

При септориозе на листьях мяты появляются точки черного цвета и бурые пятна неправильной формы размером около 0,8 сантиметра с черными ободками. От этой болезни избавляются так же, как от антракноза: растение несколько раз опрыскивают раствором бордоской смеси (1%).

Израстание

Микоплазмы вызывают болезнь израстание, представляющую наибольшую угрозу для культуры мяты. При заражении куста прекращается его рост, листья приобретают неестественный цвет, а корни перестают развиваться. На данный момент данное заболевание считается неизлечимым. При обнаружении на участке пораженного израстанием кустика необходимо как можно скорее его выкопать и сжечь, а остальные растения пересадить в другое место. Для профилактики важно не допускать заселения вредителей на мяту, так как именно они являются основными переносчиками этой опасной болезни.

Вредители мяты с фото и названиями

На полевую культуру часто заселяются различные вредители.

Мятная блошка

Мятная блошка — это небольшой жук желтого цвета размером всего 0,15 сантиметров. Она прогрызает круглые отверстия в листьях. Чаще всего эта блошка появляется весной на мяте при теплой и сухой погоде.

Щитоноска

На кустиках может жить зеленая щитоноска, которая грызёт края листовых пластин и проделывает в них отверстия. Листья также могут повредить листоеды, делая дырки на листве.

Тля

Тля представляет большую опасность не только для мяты, но и для всех растений. Это маленькое насекомое способно причинить огромный вред практически любой культуре. Вредитель поселяется на кустах большими колониями, предпочитая размещаться на изнаночной поверхности листьев. Тля прокалывает поверхность листьев и высасывает сок. У таких кустов замедляется развитие и рост, а формирование полноценных листовых пластин прекращается. Важно помнить, что тля является главным переносчиком опасных вирусных заболеваний, которые невозможно вылечить.

Цикадка

Цикадки также относятся к вредителям, которые предпочитают поселяться на молодых кустах.

Жуки-долгоносики

Жуки-долгоносики представляют серьёзную угрозу для этой культуры. Их личинки питаются корнями куста, а взрослые особи повреждают края листьев.

Луговой мотылек

Одиночный луговой мотылёк может уничтожить всё растение полностью.

В южных регионах на мяте часто живет луговой клещ, проводя зиму в почве на глубине около 10 сантиметров. С мая по конец лета клещ питается соком, паразитируя на вершинах стеблей.

Слюнявой пенницы

Личинки и взрослые особи слюнявой пенницы могут атаковать куст. На зараженном растении стебли искривляются, а в листовых пазухах и на побегах появляются пенистые образования.

Возле мяты, если растут густые заросли пырея или там в прошлом году выращивался картофель, большой шанс на нашествие проволочника — личинок жука-щелкуна.

Медведка, гусеницы капустной совки, круглокрылой пяденицы, репейницы и лугового мотылька могут досаждать такой культуре.

Опытные садоводы стараются предотвратить появление вредителей на кустиках мяты, применяя профилактические меры. Раз в пару лет участок для выращивания мяты нужно менять. После удаления кустиков освободившийся участок следует глубоко перекопать. Собрав урожай, необходимо собрать и сжечь все растительные остатки. В случае появления вредителей рекомендуется опрыскать кустики концентрированным настоем чистотела. Для его приготовления 200 грамм сушеных листьев чистотела смешивают с 10 литрами воды, а спустя сутки добавляют измельченное на терке мыло. Если такой настой окажется малоэффективным, то кустики опрыскивают раствором Дециса не позднее чем за четыре недели до сбора урожая.

Мята: виды и сорта с изображениями и описаниями

Существует почти двадцать пять видов и десять подвидов мяты перечной. Рассмотрим наиболее востребованные из них.

Мята садовая

Кустик вырастает до полутора метров. Эффект охлаждения у него не такой сильный, как у перечной мяты, потому что основным компонентом является эфирное масло карвон. Такую мяту добавляют в безалкогольные напитки и чай, а также используют для ароматизации зубной пасты.

Мята кудрявая

Растение вырастает от 0,8 до 0,9 метра. В отличие от других видов, эта мята имеет курчавую листву и высокую морозоустойчивость. Листья ее не обладают таким сильным ментоловым привкусом, как у мяты перечной. Это растение широко применяется в кулинарии, а также его используют в нетрадиционной медицине: отвар листьев применяют как седативное средство, для снятия болевых ощущений при травмах и для целебных ванн.

Мята яблочная

Кустик вырастает до полуметра. Листья тёмно-зелёного цвета, бархатистые, округлые. Запах не такой сильный, как у мяты перечной. Мяту используют в блюдах из мяса, напитках, супах и салатах, а также в выпечке и десертах.

Мята длиннолистная

Куст высотой около полутора метров имеет ползучее корневище и четырехгранные, рассеченные побеги. Листовые пластины окрашены в темно-зеленый цвет и имеют пильчато-зубчатую кромку. Мята обладает нежным и приятным запахом. Ее добавляют в овощные бульоны, салаты, супы, некоторые мясные блюда, например жареную говядину или шашлык. Листья используют для маринада при консервации баклажанов и как пряность при засолке капусты. Вид применяют в парфюмерной промышленности, в частности в мыловарении.

Полевая, конская, дикая или глухая мята.

Этот вид распространен во множестве мест. Высота кустиков составляет около 0,8 метра. Листва не имеет сильного запаха и холодящего ментолового вкуса, характерного для мяты перечной. Сухие или свежие листочки применяются в качестве добавки к напиткам, например, чаю, добавляются в выпечку, блюда из рыбы, салаты, овощные супы и капусту при засолке. Отвар этого растения используют для лечения воспалительных процессов и головных болей.

Мята лимонная

Растение достигает высоты около 100 сантиметров. Прямостоячие ветвистые побеги имеют легкое опушение. Листовые пластины, расположенные супротивно, обладают округло-яйцевидной формой и зазубренным краем. Лицевая поверхность листьев темно-зеленого цвета, а изнаночная – более бледная. Этот вид отличается мятно-лимонным приятным запахом и лекарственными свойствами. Имеет второе название — мелисса лимонная.

Мята душистая

Многолетнее растение имеет прямой стебель высотой от 0,4 до 1 метра. Листовые пластины морщинистые, зелёные с кремовой каймой по краю. Листья обладают приятным ароматом. Мята используется в кулинарии и народной медицине из-за своих целебных свойств.

Кроме перечисленных, садоводы выращивают также мяту домашнюю, марокканскую, корейскую, апельсиновую (бергамотовую), собачью, степную, водяную и другие виды.

Перечная мята выделяется среди других видов и культивируется на больших фермах. В её разновидности представлено множество гибридов и сортов с большой вариативностью. Самые востребованные — следующие сорта и гибриды:

1. Прилукская 6Этот сорт культивируется уже долгое время, период вегетации его длится около ста дней. Почки растения обрастают множеством листочков. В листьях этого сорта содержится приблизительно 50 процентов ментола и около трёх процентов эфирного масла.
2. Лекарственная 4Мощный куст вырастает до ста сантиметров в высоту, а его вегетационный период длится приблизительно один hundred fifteen суток. Листья окрашены в антоциановый цвет, содержат примерно шестьдесят процентов ментола и около четырех процентов эфирного масла.
3. ЗагадкаУкраинские селекционеры вывели этот сорт. Его листья зелёные, без фиолетового оттенка. Вегетационный период длится около 110 дней. В листьях до 65 процентов ментола и 3,5 процента эфирного масла.
4. ОчарованиеБелорусские селекционеры вывели этот сорт. Кустик вырастает до 0,7 метра, его нижняя часть фиолетово-красная. У этого сорта формируются семена, поэтому учёные не уверены в его принадлежности к мяте перечному.
5. Украинская перечнаяДанный сорт обладает высоким показателем урожайности и стойкостью к засухе и болезням. В его листьях находится приблизительно 53 процента ментола и около 61 процента эфирного масла.
6. УдайчанкаЭтот сорт с высоким урожаем не раскисает и выдерживает морозы. В его эфирном масле до 52 процентов составляет ментол.

Среди садоводов популярны сорта мяты перечной: Симферопольская 200, Заграва, Заря, Высокоментольная, Серебристая, Янтарная, Медичка, Москвичка, Краснодарская 2, Кубанская 6 и другие.

Свойства мяты: вред и польза

Лечебные свойства мяты

В цветках, листьях и стеблях мяты содержатся горькие, дубильные и биологически активные вещества, жиры, сахара, фитонциды, витамины С и Р, минеральные соли, каротин и эфирное масло с ментолом.

Это растение применяют в официальной и нетрадиционной медицине при нервных расстройствах, головных болях, зубной боли, астме, заболеваниях горла, сердечно-сосудистых болезнях, бессоннице, невралгии, воспалениях органов пищеварительной системы, простуде, бронхите, атеросклерозе и других болезнях.

Ментол оказывает обезболивающий, противомикробный и спазмолитический эффект. Внутрь его рекомендуют принимать при стенокардии для расширения коронарных сосудов, а также при болезненных ощущениях в желудке или кишечнике. Наружно мята полезна при бронхите, невралгии и зубной боли. Ментол входит в состав мазей от насморка, микстур для полоскания рта, капель Зеленин и валокордина.

Из этого растения готовят настойки и настои, которые способны улучшить пищеварение, усилить аппетит и избавить от рвоты и тошноты. Средства с мятой применяют как обезболивающее при печеночной колике, в качестве желчегонных препаратов при камнях в желчном пузыре либо при желтухе, а также как средства, стимулирующие работу сердца.

В Германии листья растения входят в состав целебных чаев при метеоризме и болезнях органов пищеварения. Так же популярны ванны с мятой. В Австралии мяту перечную применяют для приготовления тинктур и отваров. Листья этого растения в Польше используют при терапии воспаления надкостницы, среднего уха, а также при мигренях, бессоннице и невралгиях. Мяту включают в сборы для улучшения запаха и вкуса. В России в нетрадиционной медицине листва мяты используется как желчегонное, потогонное и освежающее средство.

Листочки дикорастущей мяты применяют для изготовления сока, который используют при лечении камней в почках. При смешивании этого сока с белым вином получается мочегонное средство. Растение входит в состав желудочных сборов, чаев и сборов для ванн. Его также широко используют в парфюмерной промышленности и кулинарии.

Противопоказания

Некоторые люди страдают индивидуальной непереносимостью мяты и продуктов с её содержанием. Растение может вызвать аллергическую реакцию. Масло мяты недопустимо использовать при беременности и кормлении грудью, а также детям до шести лет. Мужчинам следует ограничивать употребление средств из перечной мяты в больших количествах, так как данный вид снижает половое влечение.

Переизбыток препаратов на основе мяты может вызвать боли в груди, сужение бронхов и нарушения сна.

Рецепты

В дальнейшем будет представлено несколько популярных рецептов с использованием мяты, которые пригодятся каждому.

1. Настой для устранения неприятного запаха изо рта. Два столовые ложки только что вскипевшей воды смешать с одной столовой ложкой листьев мяты. Через пару часов настой будет готов, его применяют для ополаскивания рта.
2. Настой при тошнотеОдну столовую ложку мяты необходимо соединить с одной стаканом только что вскипевшей воды, накрыть емкость. Через 30–40 минут настой будет готов. Процеженный настой принимают по одной столовой ложке каждые три часа при болезненных ощущениях в животе либо тошноте. При рвоте выпивают полстакан средства.
3. Настойка при болях в головеСмешайте спирт (70%) и измельчённые листовые пластины в соотношении 20 к 1. Через семь дней настойка будет готова. При головных болях или тошноте выпейте 10–15 капель настоя.