Свекла

Свекла (Beta) включает в себя однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения, относящиеся к семейству Амарантовые. Ранее эту культуру относили к семейству Маревые. В Беларуси её называют бурак, а на Украине — буряк. Наиболее распространенным представителем этого рода является обыкновенная свекла, которая имеет три разновидности: кормовая, столовая и сахарная. Это овощное растение культивируется практически на всех континентах, за исключением Антарктиды. Дикая свекла, являющаяся прародительницей современных сортов, использовалась в пищу и в качестве лекарственного средства ещё в древнем Вавилоне. Интересно, что изначально употребляли в пищу только листья растения, а корнеплоды применяли исключительно в медицинских целях. В Древней Греции свеклу приносили в жертву Аполлону, почитая её как одно из самых ценных растений. Культурные формы корнеплодной свеклы были выведены лишь в начале нашей эры, а на Киевской Руси их начали выращивать в 10–11 веках. Кормовая свекла была выведена в Германии в 16 веке. А начало работ по выведению сахарной свеклы пришлось на 1747 год, после того как стало известно о содержании в её корнеплодах сахара, сопоставимого с содержащимся в тростнике. Сегодня сахар, получаемый из свеклы, более востребован во многих странах, чем тростниковый. Обыкновенная свекла (Beta vulgaris) – важная сельскохозяйственная культура, содержащая калий, фолиевую кислоту и антиоксиданты, необходимые для здоровья человека.

Краткое описание выращивания

Посев. Семена высевают прямо в открытый грунт осенью или весной, когда температура воздуха достигнет 8–10 градусов. Раннеспелые сорта свеклы выращивают через рассаду: посев проводят в апреле, а пересадку молодых растений в открытый грунт – через 12 недель, в первой половине мая).
Освещенность. Необходимо обеспечить хорошее освещение участка.
Грунт. Свекла предпочитает суглинки, торфяники и среднесуглинистые черноземы, при этом почва должна быть слабощелочной или нейтральной. На участках, где в почву вносили компост или свежий навоз, выращивание свеклы не рекомендуется.
Предшественники. Подходящие для совместной посадки: зерновые и бобовые культуры, баклажаны, огурцы, томаты, лук, перец. Нежелательные: морковь, свекла, мангольд, картофель, все виды капусты и другие растения семейства крестоцветных.
Как поливать. Полив следует проводить регулярно, 3 или 4 раза за сезон, и только после полного высыхания верхнего слоя почвы. В периоды засухи полив должен быть обильным. Предпочтительным способом является дождевание. На один квадратный метр грядки требуется 2–3 ведра воды при каждом поливе. За 20 дней до сбора урожая полив прекращают.
Удобрение. После первой прореживания свеклы необходимо провести подкормку. Для этого используют раствор коровьего навоза (1:8) или птичьего помета (1:12), при этом на каждый квадратный метр участка расходуется 1,2 литра питательного раствора. Когда ботва сомкнется над поверхностью грядки, следует распределить древесную золу: на 1,5 квадратных метра грядки берут 1 полный стакан, после чего ее нужно полить.
Размножение. Генеративным (семенным) способом.
Вредные насекомые. В числе вредителей можно выделить минирующих и свекловичных мух, тлю, совок, блошек и щитоносок.
Заболевания. Красная гниль, также известная как войлочная болезнь, фузариоз (или бурая гниль), корнеед, пероноспороз, церкоспороз, фомоз.

Особенности свеклы

Корнеплод свеклы – это толстый, сочный и мясистый орган. У большинства сортов в процессе роста корнеплод находится в грунте не полностью, а частично выступает над его поверхностью. В течение первого года роста формируется лишь одна розетка, состоящая из крупных прикорневых листьев с длинными черешками, имеющих яйцевидную форму, и одновременно развивается корнеплод. В некоторых случаях в конце первого года, но чаще – на второй год, из центра розетки появляется сильноветвистый, прямостоячий стебель с граненной структурой, достигающий высоты от 50 до 100 сантиметров. На стебле расположены небольшие, почти сидячие листья, и в пазухах этих листьев формируются пучки мелких, сидячих цветков бледного оттенка, объединенных в сложные колосовидные соцветия. Плод имеет вид сплюснутой односемянки.

Благодаря содержанию железа, органических кислот и клетчатки, данное растение обладает разнообразными полезными свойствами. Поэтому свеклу часто используют для лечения болезней, таких как почечнокаменная болезнь, цинга, гипертония, сахарный диабет и другие. Наибольшей терапевтической ценностью обладает свежевыжатый сок этого растения.

Выращивание свеклы из семян

Посев

Выращивание свеклы возможно в открытом грунте как из рассады, так и непосредственно в почву. Это морозостойкое растение высевают в открытый грунт только после прогрева почвы до 6–8 градусов, однако полноценное развитие кустов начинается лишь при температуре выше 16 градусов. Важно учитывать, что заморозки могут остановить рост корнеплода и спровоцировать появление стрелок.

Для ускорения прорастания семена рекомендуется замачивать: выдерживайте их в холодной воде в течение 24 часа или погружайте в воду температурой 35 градусов на 30 минут. Глубина посадки семян должна составлять 20–30 мм, при этом расстояние между рядами определяется сортом и может быть 7 сантиметров, если вы планируете получать небольшие корнеплоды для консервирования, или 30–35 сантиметров – при выращивании крупной свеклы. В первом случае расстояние между растениями в ряду должно быть 50–60 мм, а во втором – около 100 мм.

Поскольку большинство сортов имеют семена, содержащие 2–3 плода, собранные в соплодия, сеянцы появляются группами, поэтому их требуется прореживать на начальном этапе роста. Это проводят во время формирования первой пары настоящих листьев. При прореживании между кустиками следует оставлять расстояние от 30 до 40 мм. Излишки растений при необходимости можно пересадить в другое место, поскольку они на этом этапе развития очень быстро укореняются. Прореживание и прополку выполняют одновременно, после чего поверхность грядки засыпают слоем мелкой органической мульчи, например, можно использовать опилки. Второй раз прореживание всходов требуется после того, как у них сформируется 2 пары настоящих листьев, при этом диаметр корнеплода должен составлять 15 мм. После второго прореживания между растениями должно быть расстояние от 60 до 100 мм. Прореживание и прополку свеклы проводят после дождя или полива.

Выращивание рассады свеклы

Рассадой обычно высаживают только скороспелые сорта свеклы, богатые каротином, витамином С, солями кальция, фосфором, бетаином, железом и другими биологически активными компонентами. Молодая свекла по своим питательным свойствам сопоставима с другими ранними овощными культурами, такими как салат, редис и зеленый лук. Опытные садоводы советуют выбирать для выращивания рассады сорта, устойчивые к появлению цветушности – например, К-249, Полярную плоскую, Холодостойкую 19.

Посев семян на рассаду обычно проводят за 20 дней до высадки сеянцев в открытый грунт. Предварительная подготовка семян является обязательной. Для дезинфекции семенной материал замачивают в слабом растворе марганцовки. Затем семена помещают во влажную среду на два-три дня для прорастания. Рассадный ящик заполняют легкой, влажной почвосмесью, которую предварительно проливают раствором Фитоспорина, чтобы защитить сеянцы от заболевания «черная ножка». Семена распределяют равномерно по поверхности субстрата, после чего их присыпают тонким слоем той же почвосмеси. Затем ящик переносят в теплицу.

Читайте также: Боярышник

Уход за такой рассадой ничем не отличается от ухода за другими растениями. Необходима постоянная умеренная влажность субстрата, стабильная температура, и ежедневное проветривание.

Как пикировать сеянцы

Выращивание всходов требует такой же техники, времени и расстояния между растениями, как и прореживание сеянцев при выращивании в открытом грунте (см. выше). Пикировку осуществляют только один раз. Если же семена высевают не в общий контейнер, а в отдельные стаканчики, то пикировку можно исключить, и растения сразу пересаживают в открытый грунт вместе с емкостями.

Посадка свеклы в открытый грунт

В какое время сажать

Высадку свеклы в открытый грунт производят в середине мая, когда у рассады сформируется от четырех до пяти настоящих листьев. Важно учитывать, что пересадку сеянцев проводят лишь после того, как почва достаточно прогреется, а ее температура на глубине 80–100 мм достигнет 8–10 градусов. Поэтому участок, предназначенный для выращивания этой культуры, должен быть хорошо освещенным.

Почва

Перед началом посевной кампании необходимо выбрать подходящее место и подготовить почву. Наилучшие условия для развития этой культуры – питательная, рыхлая почва, такая как среднесуглинистые черноземы или торфяники с нейтральной или слабощелочной кислотностью (pH от 5 до 8). Если почва станет слишком щелочной или кислой, растения могут заболеть. Участок, на который вносили компост или свежий навоз, можно использовать для выращивания свеклы не ранее, чем через три года. К хорошим предшественниками для этой культуры относятся лук, томаты, огурцы, зерновые, баклажаны, перец и бобовые. Выращивать это растение не рекомендуется на участках, где ранее рос мангольд, морковь, все сорта свеклы, картофель, рапс и любые виды капусты.

При весенней перекопке почвы рекомендуется вносить удобрения: от 15 до 20 грамм аммиачной селитры, от 30 до 40 грамм суперфосфата, от 20 до 30 грамм сернокислого аммония и от 10 до 15 грамм хлористого калия на каждый квадратный метр участка. В случае кислой почвы необходимо добавлять 0,5–1 килограмм извести-пушонки на квадратный метр, а на бедные почвы следует вносить 2–3 килограмма перегноя.

Правила посадки в открытую почву

Размер корнеплода находится в прямой зависимости от густоты посадки: уменьшение расстояния между растениями ведет к уменьшению размеров корнеплодов. Вместе с тем, следует учитывать, что корнеплоды среднего размера значительно превосходят крупные по вкусу, в то время как последние содержат больше нитратов и менее удобны в использовании. Чтобы корнеплоды были сладкими и сочными, высадку рассады проводят в пасмурную погоду, при этом расстояние между растениями должно составлять от 40 до 50 мм, а между рядами – около 25 сантиметров. Центральный корень пересаживаемых растений следует укоротить на одну треть. После пересадки сеянцев в открытый грунт, для ускорения укоренения их необходимо полить раствором гумата, и в первое время им потребуется защита от прямых солнечных лучей, для которой используют нетканый материал, натягиваемый на дуги, установленные над грядками. Когда корнеплоды у прижившихся и окрепших растений достигнут 15 мм в поперечнике, им потребуется прореживание, при этом расстояние между кустиками должно быть от 8 до 10 сантиметров. А в июле, после того как листва свеклы почти сомкнется, укрытие следует убрать, при этом поверхность участка засыпают слоем мульчи, что позволит уменьшить количество прополок и поливов.

Подзимний посев

Осенний посев свеклы проводят в конце октября или начале ноября. Для этого участок предварительно перекапывают и удобряют, после чего формируют бороздки, расстояние между которыми составляет от 15 до 20 сантиметров. В бороздки высевают семена, используя норму от 2 до 3 грамм на квадратный метр. Посев в открытый грунт допускается и способом, указанным выше. Семена заделывают в почву на глубину 30–40 мм. После подзимнего посева грядку следует укрыть слоем мульчи, например, торфа или перегноя).

Уход за свеклой

Своевременное прополка, полив и рыхление почвы между рядами необходимы для выращивания молодой свеклы. Для уменьшения объема этих мероприятий участок рекомендуется укрыть слоем мульчи.

Рыхление междурядий следует проводить на глубину от 40 до 60 мм. Это позволит разрушить верхний слой почвы, препятствующий нормальному доступу воздуха к корням. Особенно негативно почвенная корка влияет на молодые растения в период формирования первых двух пар настоящих листьев. В этот этап развития свеклы наблюдается линька корня, которая сдерживает рост и повышает требования к условиям культивации.

Обработка

Сорняки могут подавить рост свеклы на ранних стадиях развития. Это объясняется тем, что до образования четвертого или пятого настоящего листа кустики растут довольно медленно. Для борьбы с сорной травой до появления всходов можно обработать участок тракторным керосином, используя от 35 до 50 мг на 1 квадратный метр. А после того, как у сеянцев сформируется две или три пары настоящих листьев, проводят обработку участка раствором натриевой селитры. Когда растения окрепнут, сорная трава не сможет им навредить.

Как поливать

Эта культура устойчива к кратковременной засухе, однако для получения обильного урожая и корнеплодов высокого качества требуется регулярный полив, особенно в жаркие, без дождей. Поливать участок следует после высыхания верхнего слоя почвы. Оптимальное время для полива – вечер, и в качестве способа лучше использовать дождевание, которое позволяет промыть и освежить листву. Если грядка не покрыта мульчей, через день после полива рекомендуется взрыхлить почву между рядами на глубину около 40 мм. Для повышения сахаристости свеклы в 10 литров воды, используемых для полива, следует добавить 1 столовую ложку поваренной соли.

Чрезмерно обильный и частый полив также может негативно сказаться на свекле, поскольку застой воды провоцирует развитие грибковых заболеваний. В течение всего сезона обычно достаточно 3-4 увлажнения, при этом на один квадратный метр требуется 20–30 литров воды. Прекратить полив следует за 15–20 дней до сбора урожая, чтобы повысить содержание сахара в корнеплодах и улучшить их лежкость.

Подкормка свеклы

В качестве подкормки для этой культуры предпочтительно применять органические удобрения. Использование минеральных удобрений может привести к растрескиванию корнеплодов и образованию в них пустот.

После первой прореживания молодых растений им потребуется подкормка азотными удобрениями. Для этого можно использовать раствор коровяка (1:8) или птичьего помета (1:12), при этом на каждый квадратный метр участка необходимо 1,2 литра питательной смеси. Рекомендуется сделать канавки, соблюдая отступ в 50 мм от сеянцев, и вылить в них питательный раствор. Когда ботва сомкнется на грядке, растениям потребуется подкормка калийными удобрениями, например, древесную золу (1 столовая ложка на 1,5 квадратных метра участка), после чего участок необходимо полить.

Читайте также: Ель Блю Даймонд

Существует возможность подкормки этой культуры через листья, и такой метод имеет свои достоинства:

при корневой подкормке питательные вещества впитываются медленнее, чем при распылении удобрения на поверхность листвы;
питательные вещества усваиваются намного лучше, так как при попадании в грунт часть из них могут приобрести форму, которая является недоступной для растений;
подкармливать свеклу по листве рекомендуется только тогда, когда уже невозможно вносить питательные вещества в почву без нанесения вреда корнеплодам;
при подкормке по листве распределение питательных веществ происходит более равномерно, благодаря этому не наблюдается скопления веществ, а также сокращается риск передозировки.

Для предотвращения дефицита бора, молибдена и меди в данной культуре применяют внекорневые подкормки. Кроме того, свеклу опрыскивают известковым молоком (0,2 кг извести на 10 литров воды), что обеспечивает корнеплоды калием. Также проводят обработку листва солевым раствором (60 грамм соли без йода на одно ведро воды), который способен насытить корнеплоды натрием и защитить растения от летней мухи или бабочки белянки.

Болезни и вредители свеклы

Болезни с фото и названиями

Свеклу могут поражать церкоспороз, корнеед, фомоз, пероноспороз и различные гнили. Чтобы определить, какая именно болезнь затронула свеклу, необходимо знать ее характерные симптомы.

Фомоз

Развитие фомоза нередко связано с дефицитом бора в почве, поэтому своевременное внесение микроэлементов имеет большое значение. При поражении растения этим грибковым заболеванием на нижних листьях розетки появляются концентрические пятнышки светло-желтого или коричневого цвета, а на их поверхности образуются черные точки. Со временем развивается сухое загнивание сердцевины, и ткани корнеплода внутри темнеют. Активное распространение фомоза стимулируется туманами, частыми продолжительными дождями и высокой влажностью воздуха. При обнаружении первых признаков фомоза растения необходимо как можно скорее подкормить под корень бурой (3 грамма на 1 квадратный метр грядки), после чего кусты опрыскивают по листве раствором борной кислоты (½ чайной ложки на 1 ведро воды). На следующий год в почву следует внести борную кислоту (3 грамма на 1 квадратный метр).

Церкоспороз

Пятнистость, также известная как церкоспороз, может привести к потере до 70% урожая. Заболевание поражает листья кустов, вызывая их отмирание, что негативно сказывается на сохранности и качестве корнеплодов.

Наличие небольших светлых пятен с красноватой окантовкой на верхней стороне листьев, а также сероватый налет на нижней требуют внесения в почву удобрений, содержащих хлористый калий. Для профилактических мер посевной материал нуждается в предварительной обработке с использованием препарата Агат-25, при этом необходимо строго следовать инструкции. Кроме того, перед посадкой участок следует обработать фунгицидом.

Пероноспороз

Ложная мучнистая роса, или пероноспороз, столь же опасна для свеклы, как и обычная мучнистая роса. На нижней стороне листьев инфицированного растения образуется налет фиолетово-серого оттенка, после чего края листовых пластин заворачиваются вниз, листья бледнеют, высыхают и начинают крошиться в сухую погоду или гнить во время дождей. Кроме того, собранные корнеплоды характеризуются плохой лежкостью и подвержены быстрому загниванию. Для профилактики посевной материал перед посадкой следует замочить в растворе Апрона, а до начала формирования корнеплодов кусты опрыскивают фунгицидом.

Корнеед

Корнеед – это инфекционное заболевание, которое поражает молодые сеянцы. У них наблюдается потемнение и истончение стеблей, что приводит к гибели всходов. Чаще всего свекла поражается на тяжелых почвах. Активное развитие болезни обусловлено недостаточной аэрацией корней, поскольку на поверхности почвы формируется плотная корка, а также из-за высокой кислотности почвы. Для профилактики осенью почву известкуют, а весной в нее добавляют раствор буры. После появления всходов поверхность грядок засыпают слоем мульчи, состоящей из торфа или перегноя).

Фузариозная

Развитие фузариозной гнили наблюдается в начале лета, а бурой — в середине. Заболевают растения, ослабленные нехваткой влаги и высокой температурой, а также поврежденные при обработке почвы. На пораженных кустах нижние листья начинают увядать, а их черешки чернеют у основания. Корнеплоды растрескиваются, и в образовавшихся трещинах обнаруживается белая масса.

Развитие бурой гнили обусловлено избытком азота в почве и высокой влажностью. На черешках, листьях и поверхности грунта можно заметить сероватый, войлочный налет. Для профилактики рекомендуется опрыскивание свеклы раствором бора, внесение извести в кислые почвы и глубокое рыхление междурядий после полива. Зараженные гнилью корнеплоды не пригодны для продолжительного хранения и не должны оставаться на участке.

Войлочная болезнь

Войлочная болезнь, известная также как красная гниль, представляет собой серьезную угрозу для свеклы, а также может затронуть морковь и другие корнеплоды. На поверхности корнеплодов, инфицированных этим заболеванием, формируется большое количество бурых пятен, которые впоследствии увеличиваются в размерах, заменяясь склероциями грибка. Опасность этой болезни заключается в том, что здоровые корнеплоды могут быть заражены от больных в процессе хранения. Если при сборе урожая обнаружены овощи, пораженные войлочной болезнью, их следует изолировать и хранить отдельно. Опытные огородники советуют использовать такие корнеплоды для приготовления заготовок, например, для борща, при обязательном применении тепловой обработки.

Вредители

Среди наиболее распространенных вредителей свеклы можно выделить: свекловичных мух (минирующих), тлей, щитоносок, совок и блошек. Для профилактики рекомендуется регулярно очищать междурядья и ряды от сорняков, а также проводить глубокую перекопку участка осенью.

При обнаружении тли на кустах, рекомендуется обработать их раствором из шелухи лука. В крайних случаях допустимо применение препарата Искра Био. Для борьбы с мухами можно использовать Карбофос или Искру. Уничтожить блошек с надземной части куста можно, попудрив ее табачной пылью, древесной золой или трижды обработав влажную листву настоем золы. Для избавления от озимой, огородной, капустной и совки-гаммы следует использовать бактериальные препараты, такие как раствор гомелина (0,5%) или битоксибациллина (1%).

Уборка и хранение свеклы

Если высаживаются ранние сорта свеклы, то сбор урожая возможен уже в июле, к этому времени корнеплоды могут достигать в диаметре 5–14 сантиметров. Но в какой период лучше всего собирать урожай свеклы, предназначенной для длительного хранения? Сбор урожая начинают только после того, как листва пожелтеет и увянет. Обычно это происходит в последние дни августа или в начале сентября. Когда это произойдет, подождите еще около недели, а затем выкопайте корнеплоды, делая это в прохладную погоду. Для извлечения корнеплодов из земли используйте вилы, при этом действуйте очень аккуратно, чтобы не повредить их. Затем их извлекают из почвы руками и очищают от земли. Ботову следует срезать острым ножом, оставляя черешки длиной 20 мм. После этого корнеплоды раскладывают на участке, где они должны хорошо просохнуть. Затем удалите с них остатки земли, после чего их следует перебрать, отбраковывая поврежденные, подгнившие и все сомнительные корнеплоды. Все остальные овощи убирают на хранение в хорошо проветриваемое, сухое помещение, где они не должны подвергаться воздействию прямых солнечных лучей, и там они остаются на 7 дней, пока полностью не высохнут. Непригодную для хранения свеклу опытные огородники перерабатывают, используя ее для приготовления заправок для свекольников и борщей.

Виды и сорта свеклы

В семействе насчитывается 2 культурных и 11 диких видов свеклы. К диким видам относятся стелющаяся, крупнокорневая, приморская, промежуточная, раскидистая и другие растения. Культурными видами являются двулетние растения, такие как свекла обыкновенная и свекла листовая. В процессе селекционной работы были выведены следующие сорта: свекла сахарная, кормовая и столовая (или овощная, или красная). Мякоть столовой свеклы имеет фиолетово-красный, темно-красный или бордовый оттенок, а листовые пластины – красные или зеленые с черешками красного цвета. Корнеплод содержит сахар, белок, органические кислоты, минеральные соли, витамины C, B, PP и другие полезные вещества, а также клетчатку. Выделяют 3 разновидности столовой свеклы:

Vindifolia — Листья и черешки имеют зеленый цвет, и не увядают до тех пор, пока корнеплод не созреет полностью. Корнеплод обычно имеет вытянутую коническую форму и может иметь разветвления.

Rubifolia — Листья имеют тёмно-красный или красный цвет. Корнеплоды имеют плоско-округлую, округлую или удлиненно-коническую форму, а их мякоть окрашена в красно-фиолетовый цвет. Эта разновидность отличается низкой урожайностью.

Atroruba — Мякоть и поверхность корнеплодов имеют темно-красный цвет. Молодая листва окрашена в темно-зеленый цвет, черешки — красные, а жилки — фиолетово-красные. У этой разновидности выделяют 4 сортотипа:

свекла Египетская ― корнеплод у такого скороспелого сорта плоско-округлый либо плоский, он весит 0,2–0,5 кг, нежная мякоть и кожица темно-красного окраса, кольца у нее бледно-фиолетовые;
сортотип Бордо среднего срока созревания ― округлые либо овальные корнеплоды с практически однотонной мякотью темно-красного цвета, темно-зеленые либо зеленые листовые пластины имеют розово-красные черешки;
сортотип Эклипс ― это относительно скороспелый сорт, который обладает овальными либо округлыми корнеплодами, они окрашены в тот же цвет, что и у сортотипа Египетская, однако листва и черешки у данного сорта имеют более бледный окрас;
сортотип Эрфуртская ― такие позднеспелые сорта отличаются устойчивостью к засухе, продолжительность периода вегетации 130–150 суток, форма корнеплодов может быть веретеновидной либо удлиненно-конической иногда с разветвлением, их достаточно сложно извлечь из почвы, однако в них содержится большое количество сахаров и сухих веществ.

Чаще всего садоводы классифицируют этот овощ по срокам созревания, а также по цвету и форме корней. Ниже представлены наиболее востребованные сорта.

Ранние сорта

Винегретная Мармеладка. Сорт характеризуется отличной сохранностью. Плоские, крупные плоды способны достигать веса около 0,5 кг, их ярко-красная мякоть отличается плотной текстурой и превосходным вкусом.
Либеро. Данный сорт характеризуется высокой урожайностью и хорошей лежкостью. Корнеплод, имеющий круглую и гладкую форму, отличается красным окрасом и массой приблизительно 250 грамм. Мякоть отличается сочностью и насыщенным красным цветом, в ней практически не встречаются светлые кольца.
Несравненная А 463. Этот морозостойкий сорт рекомендуется для культивирования в сибирском регионе. Корнеплоды, имеющие приплюснутую форму, окрашены в бордово-красный оттенок и достигают массы примерно 0,4 кг.

Сорта среднего срока созревания

Носовская плоская. Данный сорт характеризуется устойчивостью к высоким температурам и засухе, а также отличается хорошей лежкостью. Корнеплоды, имеющие приплюснутую форму, обычно имеют массу приблизительно 0,3 кг. Мякоть отличается насыщенным красным цветом, сочностью и высокой плотностью.
Ларка. Сорт, выведенный в Голландии, отличается хорошей лежкостью, и, по имеющимся сведениям, оказывает очищающее действие, помогая организму избавляться от радионуклидов. Темно-красные округлые корнеплоды весом приблизительно 0,3 кг обладают однородной красной мякотью, отличающейся высокой сочностью.
Смуглянка. Этот корнеплод имеет приплюснутую форму и темно-красный цвет, его вес составляет около 500 г, а фиолетово-красная мякоть отличается высокой сочностью.
Негритянка. Этот сорт отличается высокой урожайностью и формирует удлиненные темно-красные корнеплоды, вес которых составляет примерно 0,5 кг. Мякоть имеет фиолетово-красный оттенок, она нежная и сочная. Эти корнеплоды подходят для маринования и употребления в пищу в свежем виде.
Богема. Сорт характеризуется устойчивостью к болезням, поражаемым вредителями, отличается хорошей лежкостью, и всходы не требуют прореживания. Корнеплоды бордового цвета, плотные и округлые, имеют массу приблизительно 0,5 кг. Мякоть имеет однородный, насыщенный темно-красный цвет.

Поздние сорта

Ренова. Данный сорт отличается высокой урожайностью и сохраняет товарные качества на протяжении семи месяцев при хранении. Корнеплоды имеют ровную цилиндрическую форму с округлыми концами и окрашены в темно-розовый цвет, их вес приблизительно 0,35 кг. Мякоть обладает насыщенным темно-фиолетовым цветом и отличается плотной структурой.
Одноростковая. Сорт характеризуется высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. Корнеплоды круглой формы имеют нежную, сочную и насыщенную темно-красную мякоть. Прореживать всходы не требуется.
Цилиндра. Высокоурожайный сорт отличается хорошей сохранностью и устойчивостью к болезням. Корнеплоды имеют овально-цилиндрическую форму, их длина составляет около 16 сантиметров, а вес – до 0,25 кг. Мякоть насыщенного темно-красного цвета отличается нежностью.
Атаман. Данный сорт отличается хорошей лежкостью. Корнеплоды цилиндрической формы и бордового цвета имеют массу от 0,2 до 0,3 кг и легко извлекаются из земли. Мякоть почти однородного цвета отличается сочностью и нежностью.

Rurals.ru