Рябина (Sorbus) – род деревьев, относящихся к трибе Яблоневые семейства Розовые. Согласно данным из разных источников, этот род включает от 80 до 100 видов. Красная рябина, или обыкновенная (Sorbus aucuparia), является плодовым деревом и видом рода Рябина, широко распространенным практически на всей территории Европы, на Кавказе и в Передней Азии. Этот вид характеризуется обширным ареалом, простирающимся даже до Крайнего Севера. В горных районах рябина красная произрастает в виде кустарников, достигая границы растительности. Научное название рода «sorbus» происходит из кельтского языка и означает «горький, терпкий» в переводе, что обусловлено вкусом ягод. Название вида произошло от латинского слова, которое можно перевести как «птица» и «ловить». Это связано с тем, что птицы любят употреблять в пищу ягоды этого растения, поэтому люди использовали их в качестве приманки.
Дерево рябины занимало важное место в культуре скандинавов, славян и кельтов. Они верили, что рябина наделена магическими свойствами. Так, это растение помогало воинам в бою и обеспечивало защиту от колдовства, а также от потустороннего мира. Если рассматривать плод данного растения с нижней стороны, то он напоминает один из древнейших языческих символов защиты – пятиконечную равностороннюю звезду. Во время свадебной церемонии листву рябинового дерева клали в обувь молодоженов. Из древесины этого дерева изготавливали дорожные посохи. Растение высаживали возле дома, и его гибель или повреждение считались крайне неблагоприятным предзнаменованием.
Особенности дерева рябины
Рябина обыкновенная представляет собой кустарник или дерево, достигающее в высоту не более 12 метров. Крона имеет округлую форму, а на красно-серой коре стеблей присутствует опушение. У зрелых деревьев кора гладкая и блестящая, с коричнево-серым или серо-желтым оттенком. Листья очередного расположения, собранные в непарноперистые соцветия, достигают примерно 20 сантиметров в длину. Каждое соцветие состоит из 7-15 заостренных вытянутых листочков с зубчатым краем: лицевая сторона листа матовая и зеленая, а изнаночная – более светлая и покрыта опушением. Осенью листва приобретает красные и золотистые тона.
Соцветия имеют форму щитка, достигают в диаметре около 10 сантиметров и состоят из множества цветков белого цвета, которые издают резкий запах. Плодом является сочное яблоко красно-оранжевого оттенка, с диаметром до 10 мм. Цветение приходится на май–июнь. Полное созревание ягод происходит в последние летние или первые осенние недели.
При высадке необходимо учитывать, что данная культура плохо переносит загрязнение воздуха и почвы, а также избыточную влажность.
Рябину можно узнать по упругой и твердой древесине, которая легко поддается обработке. В старину ее применяли для создания рун и веретен. Плоды этого растения используют для получения красителей для тканей.
Посадка рябины в открытый грунт
Благодаря своим размерам рябину лучше всего размещать на границе сада, чтобы она не затеняла другие растения. Оптимальным субстратом является питательная почва – легкий или средний суглинок, хорошо сохраняющий влагу, однако выращивать рябину можно и на менее богатых грунтах. Посадку желательно проводить весной, до начала сокодвижения, или осенью, в период листопада. Для получения обильного урожая на участке рекомендуется высаживать несколько растений разных сортов.
Приобретая саженцы, необходимо внимательно осмотреть их корневую систему, убедиться в ее полном здоровье и хорошем развитии. Развитая корневая система характеризуется наличием двух или трех разветвлений длиной более 20 сантиметров. Не стоит покупать саженцы с засохшими и обветренными корнями. Осмотрите кору – она должна быть гладкой, а не сморщенной. Если при небольшом отслоении коры обнаружится коричневая внутренняя сторона, саженец, вероятно, мертв. У живого и здорового растения она имеет зеленый цвет. Перед посадкой растение нужно подготовить: следует удалить все травмированные, подсохшие и пораженные болезнями стебли и корни. Если рябина высаживается осенью, рекомендуется удалить все листья с ветвей, стараясь не повредить почки, расположенные в пазухах.
Между саженцами необходимо выдерживать расстояние от 4 до 6 метров, аналогичное расстояние требуется соблюдать от рябины до других деревьев в саду. Диаметр и глубина посадочной ямы могут колебаться от 0,6 до 0,8 метра. Перед тем, как высаживать саженец, приготовьте почвенную смесь, которая включает в себя 5 килограммов верхнего слоя почвы и торфокомпоста, 200 грамм суперфосфата, 2–3 лопаты перепревшего навоза и 100 грамм древесной золы. Тщательно перемешайте все компоненты. Заполните котлован на треть приготовленной почвосмесью, затем до половины его объема – обычным грунтом. После этого в яму вливается 10 литров воды. Дождитесь полного впитывания жидкости в почву.
Чтобы обеспечить здоровье корневой системы молодого растения, ее следует погрузить в глинистый раствор. После этого его немедленно помещают в центр подготовленной посадочной ямы и засыпают почвой из верхнего горизонта или остатками предыдущей смеси. После посадки поверхность почвы вокруг растения необходимо уплотнить, а само растение обильно полить. Шторовое растение должно быть посажено на 20–30 мм ниже, чем оно росло в питомнике. Когда вода, использованная для полива, полностью впитается в прикорневую зону, ее поверхность следует покрыть слоем мульчи – из торфа, скошенной травы, опилок, перегноя, сена, соломы или другого органического материала. Толщина этого слоя может составлять от 5 до 10 сантиметров.
Уход за рябиной
Выращивание рябины не представляет особой сложности. Чтобы растение хорошо росло и развивалось, важно регулярно поливать его, удалять сорняки, рыхлить почву, обрезать, вносить удобрения и проводить мероприятия по защите от вредителей и болезней.
Дерево нуждается в поливе лишь в периоды продолжительной нехватки влаги. Важно обеспечить регулярный полив в начале вегетации и после пересадки в открытый грунт, а также за 15–20 дней до сбора урожая и через 2–3 недели после него. Для обеспечения равномерного распределения воды рекомендуется сформировать канавки по окружности приствольного круга, в которые будет поступать вода во время полива. На одно дерево для одного полива требуется от 20 до 30 литров воды, при этом точный объем используемой жидкости определяется состоянием и составом почвы, а также возрастом калины.
Весной необходимо разрыхлить почву приствольного круга, а в течение лета – проводить эту процедуру два или три раза. Также важно взрыхлить поверхность приствольного круга после сбора урожая. Рыхлить почву удобнее всего на следующий день после дождя или полива. В процессе рыхления следует удалять всю сорняжную траву. После разрыхления приствольный круг нужно снова покрыть слоем мульчи.
Для повышения урожайности рябины необходимы регулярные подкормки. Начиная с третьего года жизни, в лунку под куст закладывают от 5 до 8 килограммов перегноя или компоста, а также 50 граммов аммиачной селитры. В начале июня под дерево выливают 1 ведро раствора птичьего помета (разбавленного в соотношении 1:10) или коровяка (1:5). В качестве альтернативы органическим удобрениям можно использовать раствор препарата Агролайф. В конце лета в приствольный круг вносят 100 граммов суперфосфата и 500 миллиграммов древесной золы.
Обрезку выполняют в начале весны, до начала сокодвижения. Необходимо удалять все высохшие, поврежденные болезнями и растущие вглубь кроны побеги, а также те, что отходят под углом 90 градусов. Сортам, дающим плоды на прошлогодних побегах, потребуется прореживание и незначительное укорачивание ветвей. Если же плодоношение происходит на различных типах плодовых образований, то таким деревьям потребуется регулярное прореживание и омолаживание старых ветвей, а также укорачивание основных скелетных веток.
Основная задача обрезки рябины – обеспечение равномерного освещения её кроны, что значительно повышает урожайность. Пирамидальная форма дерева обуславливает рост ветвей под острым углом к стволу, что делает их более ломкими. При формировании основных скелетных ветвей следует стремиться к тому, чтобы они располагались под углом, близким к тупому или прямому.
При замедленном росте растения рекомендуется провести омолаживающую обрезку. Она выполняется на двух- или трехлетних побегах, что стимулирует появление новых ростков.
Заболевания и вредители
В мае или июне необходимо внимательно осмотреть рябину, так как именно в этот период могут появиться первые признаки болезни или повреждения насекомыми-вредителями. Растение восприимчиво к таким заболеваниям, как антракноз, септориоз, бурая и серая пятнистости, мучнистая роса, монолиоз, парша, ржавчина, некрозы (черный, нектриевый и цитоспоровый) и вирусная кольцевая мозаика. Если саженец был высажен здоровым и при этом соблюдались все правила агротехники, рябина может и не заболеть. Это связано с тем, что болезни поражают преимущественно ослабленные деревья. Тем не менее, регулярный осмотр рябины необходим для своевременного начала лечения при необходимости.
Все виды некрозов и мозаика – это заболевания, которые невозможно вылечить. Поэтому важно принять меры, чтобы дерево не подверглось их воздействию, для чего требуется проведение ряда профилактических мероприятий. Особое внимание следует уделить выбору посадочного материала, а участок нуждается в предпосевной подготовке, направленной на уничтожение возбудителей болезней. При обнаружении вредителей, которые переносят вирусы, необходимо незамедлительно от них избавиться, и также важно поддерживать чистоту приствольного круга. Регулярные осмотры рябины также необходимы, поскольку выявить и начать лечение болезни на ранней стадии всегда проще.
На рябину воздействуют те же болезни, что и другие представители семейства Розовые, такие как яблони, сливы и груши. Важно отметить, что признаки заболеваний и методы их лечения у этих растений схожи.
На рябине обыкновенной находят себе пристанище приблизительно 60 видов клещей и других насекомых, которые повреждают стебли, плоды, семена, листья, цветки и почки. Многие из этих вредителей встречаются и на других растениях семейства Розовые. Чаще всего на рябине обитают:
- Долгоносики. Для их уничтожения используют Карбофос.
- Короеды. Для устранения вредителей рекомендуется обработать растение раствором Конфидора, Актары и Лепидоцида.
- Пяденицы. Для уничтожения этих вредителей используют Карбофос, Хлорофос или Цианокс.
- Рябиновые галловые клещи. При обнаружении этих признаков дерево обрабатывают суспензией коллоидной серы.
- Рябиновые моли. Их уничтожают Хлорофосом.
- Зеленая яблонная тля. Для ликвидации сорняков применяют гербициды Децис или Актеллик.
- Щитовки. Избавиться от них возможно, обработав рябину раствором препарата «30 плюс.
- Яблоневые плодовые пилильщики. Для уничтожения этих вредителей используют настой белой горчицы. Его готовят, смешивая 1 литр воды и 10 грамм горчичного порошка, после чего смесь настаивают в течение 24 часа. Перед использованием настой необходимо развести водой в пропорции 1:5.
Для защиты от вредителей рекомендуется опрыскивание листвы дерева до начала сокодвижения, используя раствор медного купороса (100 грамм на ведро воды). Эффективными также являются весенние обработки рябины и поверхности приствольного круга препаратом Нитрафен. Для профилактики осенью необходимо сгрести и уничтожить всю листву на участке, а также перекопать почву в приствольных кругах.
Размножение рябины
Размножение рябины красной осуществляется вегетативным и генеративным (семенным) способами. Видовую рябину обычно получают из семян. Посев семян обычно проводят осенью. Сначала семена извлекают из плодов и очищают от остатков мякоти, после чего их необходимо углубить в почву на 0,5–1 см. Поверхность посевов сверху засыпают слоем мульчи (высохшими опавшими листьями). Если посев семян запланирован на весну, то им потребуется стратификация. Для этого их смешивают с крупнозернистым песком в соотношении (1:3), затем смесь выдерживают при комнатной температуре 4–8 недель, а затем на 3–4 месяца помещают на полку холодильника, предназначенную для овощей. Появившиеся сеянцы нуждаются в регулярном поливе и прополке, а также в рыхлении поверхности грунта вокруг них. Пересадку сеянцев в школку проводят осенью. Дерево, выращенное генеративным способом, начинает плодоносить на 4–5 год.
Размножение ценных сортов рябины осуществляют вегетативными способами, такими как использование зеленых и одревесневевших черенков, прививка, отводки и поросль. В качестве подвоя для прививки сортового черенка предпочтительно использовать саженец рябины невежинской, обычной или моравской, выращенный из семян. Процедуру прививки проводят в начале апреля, когда начинается движение соков, а также в июле или августе. Повязку с места прививки следует снять через 20 дней. Необходимо провести обрезку верхушки подвоя, оставляя при этом шип. К этому шипу и нужно подвязать растущий сортовой побег.
При размножении корнесобственной рябины можно использовать поросль. Укоренение зеленых черенков происходит не всегда успешно, выживает лишь 4-6 из 10. Отрезки черенков, одревесневшие, укореняются еще менее эффективно, чем зеленые.
Разновидности и сорта рябины: фото и характеристики
Большинство видов рябины выращивают садоводы. Среди них преобладают плодовые сорта, однако встречаются и декоративные.
Рябина бузинолистная (Sorbus sambucifolia)
В естественной среде обитания этот вид можно найти в Японии и Хабаровском крае, а также на Сахалине, Камчатке и Курильских островах. Этот привлекательный кустарник вырастает до 250 сантиметров в высоту. Не слишком плотная крона может иметь округлую или яйцевидную форму. Прямые, голые стебли темно-бурого цвета покрыты сизым налетом, ветки серые с заметными чечевичками. Листовые пластины непарноперистых листьев достигают 18 сантиметров в длину и характеризуются прилистниками ланцетной формы. От 7 до 15 остропильчатых листочков овальной формы и темно-зеленого цвета, обладающих глянцевым блеском и почти лишенных опушения, входят в состав листовых пластин и располагаются на черешках светло-красного цвета. Сложные щитковидные соцветия состоят из цветков диаметром около 15 мм и белого или бледно-красного оттенка. Светло-рыжее опушение присутствует на поверхности веточек и цветоножек. Съедобные ягоды сочные, насыщенно-красного цвета и шаровидной формы, их диаметр составляет 15 миллиметров, а вкус кисло-сладкий. Они не содержат горечи и обладают очень приятным ароматом. Плоды могут сохраняться на ветвях до наступления весны. Это растение не требовательно к почве и отличается устойчивостью к засухе и морозам.
Рябина глоговина (Sorbus torminalis), также известная как берека лечебная
В естественной среде обитания этот вид рябины встречается в Крыму, Западной Европе, на Кавказе, в юго-западной части Украины и в Малой Азии. Растет она небольшими группами или поодиночке. Высота дерева может достигать 25 метров. Кора ствола имеет темно-серый цвет с продольными трещинами. На молодых побегах кора оливкового оттенка. Простые, широкояйцевидные листовые пластины достигают в длину 18 сантиметров, у основания сердцевидные и округлые, заостренные на верхушке, с 3–5 лопастями. Лицевая сторона листьев – темно-зеленая, глянцевая, а с обратной стороны – покрыта волосками. Осенью листва приобретает желтый или оранжевый цвет. Неплотные соцветия в форме щитка, диаметром до 8 сантиметров, состоят из небольших (около 10 мм в диаметре) белых цветков. Округлые ягоды, достигающие 1,8 см в диаметре, имеют бледно-красный или оранжевый цвет, который со временем меняется на бурый. Мякоть с мучнистой консистенцией обладает сладко-кислым вкусом. Этот вид характеризуется высокой морозостойкостью, но не отличается устойчивостью к засухе. Существуют две декоративные формы:
- с опушенной листвой;
- с перисто-рассеченными листовыми пластинами.
Рябина домашняя (Sorbus domestica), также известная как рябина крупноплодная (крымская)
В естественной среде обитания этот вид можно найти в южной части Западной Европы и в Крыму, где он произрастает поодиночке или небольшими группами в подлеске широколиственных лесов. Растение характеризуется медленным ростом и может вырастать до 15 метров в высоту. Крона имеет широкопирамидальную или шаровидную форму. У молодых экземпляров кора, покрывающая ствол, уже имеет трещины. Однако стебли практически лишены листьев, гладкие и блестящие. Сложные листья, состоящие из непарноперистых листовых пластин длиной до 18 сантиметров, включают гладкие, блестящие, остропильчатые листочки ланцетной формы, окрашенные в зеленый цвет и имеющие длину около 50 мм. Войлочно-опушенные соцветия шаровидной или широкопирамидальной формы, диаметром около 10 сантиметров, состоят из цветков, в поперечнике достигающих 15 мм и окрашенных в белый или бледно-розовый цвет. Продолговато-яйцевидные или грушевидные ягоды, диаметром до 30 мм, могут быть окрашены в желто-зеленый, красный или бурый цвет, обладают мучнистой, душистой, слегка сладкой и вяжущей мякотью, содержащей большое количество каменистых клеток. Данное растение устойчиво к воздействию вредителей, засухе и морозам. Выделяют 2 формы:
- грушевидная;
- яблокообразная.
Рябина круглолистная, также известная как ария или рябина мучнистая
Данный вид в природе произрастает в Карпатах и в горных районах Центральной и Южной Европы. Высота этого мощного дерева составляет приблизительно 12 метров. Крона имеет широкую пирамидальную форму. Ствол покрыт буро-красной или коричневатой корой, а на поверхности стеблей присутствует войлочное опушение. Кожистые листовые пластины округло-эллиптической формы имеют остро-двоякопильчатую кромку. При распускании листва белая и войлочная, затем лицевая сторона листьев приобретает зеленый оттенок. Осенью окраска листвы меняется на различные оттенки бронзы, что придает рябине внешнее сходство с ольхой. Соцветия в виде щитков достигают 8 сантиметров в диаметре и состоят из белых цветков. Съедобные шаровидные плоды диаметром до 15 мм окрашены в красно-оранжевый или розово-оранжевый цвет. Мякоть обладает сладко-кислым мучнистым вкусом, который не столь приятен, как у сортов с более сладкими плодами. Выращивается с 1880 года. Существует несколько садовых форм:
- Декайсне. Цветы и листья такой формы имеют больший размер.
- Съедобная. Листовые пластины имеют эллиптическую или вытянутую форму. Плоды у этого растения несколько крупнее, чем у типичного представителя вида.
- Хризофилла. В течение всего сезона листва имеет бледно-желтый оттенок. К осени она приобретает маслянисто-желтый цвет.
- Манифика. Листья имеют белый цвет при распускании, летом их верхняя сторона зеленеет, а осенью приобретает бронзовый оттенок. Поверхность красных ягод покрыта белым пухом.
- Маджестика. Высота этого растения достигает примерно 15 метров. Плодов оно не дает.
Рябина гибридная (Sorbus x hybrida)
Это растение представляет собой естественный гибрид рябины промежуточной и рябины красной. В природе этот вид встречается в Северной Европе. Листья имеют сложную структуру, сочетая простые перистые и лопастные листочки. Лицевая сторона листвы зеленая и гладкая, а на обратной стороне присутствует бледно-серое или беловатое опушение. На данный момент садоводы культивируют лишь один гибрид – сорт тюрингский, полученный в результате скрещивания рябины круглолистной и рябины красной. У этого дерева лопасти на листовых пластинах менее выражены, они более округлые и широкие по сравнению с рябиной гибридной.
Рябина обыкновенная (красная)
Более детальную информацию об этом виде можно найти в вводной части статьи. Он обладает широким разнообразием декоративных форм, которые отличаются друг от друга по цвету ягод, форме кроны и окраске листвы, такие как: Бурка, ликерная, гранатная, мичуринская десертная, русская, пирамидальная, плакучая, Бейснера, невежинская, моравская, сладкая, Фифеана и другие. Все эти формы сохраняют привлекательный внешний вид на протяжении всего периода роста. Следует уделить особое внимание следующим формам:
- Невежинская. Внешне эти разновидности очень схожи. Однако, ягоды рябины невежинской не обладают горечью и терпкостью, даже в незрелом состоянии, в то время как плоды основного вида пригодны в пищу только после наступления первых заморозков.
- Рябина моравская, либо сладкая. Растение было обнаружено в природе в Судетских горах. Листья более изящные по сравнению с другими видами рябины, а цветение начинается несколько позднее. В соцветиях иногда формируется до 150 цветков. Ягоды насыщенного красно-пурпурного оттенка имеют сочную мякоть оранжевого цвета и обладают сладко-кислым вкусом.
- Ликерная. Эта форма возникла в результате работы Мичурина, который скрестил аронию черноплодную и рябину красную. Ягоды имеют черно-пурпурный оттенок. Данное растение характеризуется исключительно высокой устойчивостью к морозам.
- Гранатная. Данная форма возникла в 1925 году благодаря скрещиванию крупноплодного боярышника и рябины красной. Дерево вырастает примерно до 400 сантиметров в высоту. Простые листовые пластины с гладкой, глянцевой поверхностью достигают в длину около 17 сантиметров. Листья в верхней части цельные, имеют эллиптическую или яйцевидную форму, а в нижней – перисто-рассеченные. Ягоды бордового цвета, с кисло-сладким вкусом, по размеру схожи с вишней. Этот вид характеризуется чрезвычайно высокой устойчивостью к морозам.
- Бурка. Сорт появился в 1918 году благодаря скрещиванию рябины красной и рябины альпийской. Листья имеют темно-зеленый цвет, простые, перисто-рассеченные и слегка опушенные. Буро-красные, продолговатые ягоды отличаются средним размером. Растение сохраняет привлекательный внешний вид в течение всего периода вегетации.
- Мичуринская десертная. Это результат скрещивания рябины ликерной и мушмулы германской. Дерево не превышает 300 сантиметров в высоту и обладает широкой кроной. Сложные листья, собранные в непарноперистые пластины, достигают в длину 18 сантиметров и состоят из 6 или 7 пар зеленоватых листочков, изнаночная сторона которых слегка опушена. Темно-красные ягоды среднего размера по форме напоминают плоды мушмулы. Дерево отличается высокой декоративностью и устойчиво к морозам.
Помимо вышеперечисленных, садоводы также культивируют такие сорта рябины, как смешанная, промежуточная или шведская, ольхолистная, Кёне, Вильморена, амурская и другие.
Лучшие сорта рябины красной
- Бусинка. Растение имеет средний размер. Плоды отличаются сочностью и вкусом, напоминающим клюкву.
- Вефед. Данный сорт характеризуется высокой урожайностью и устойчивостью к морозам. Он предназначен для употребления в свежем виде. Плоды имеют привлекательный розово-желтый цвет.
- Солнечная. Сорт отличается стабильным плодоношением. Ягоды насыщенно-оранжевого цвета с красным румянцем обладают прекрасным вкусом и свежестью, а также хороши в перетертом виде с сахаром.
- Сорбинка. Сорт характеризуется высокой урожайностью и устойчивостью к морозам. Плоды красного цвета и крупного размера пригодны для употребления в свежем виде или для дальнейшей переработки.
К числу востребованных сортов рябины красной относятся: Кирстен Пинк, Ред Тип, Карпет оф Голд, Вайт Макс, Шими Глоу, Леонард Шпрингер, Фастигиата, Интегеррима, Джерминс, Титан и другие.
Рябина в ландшафтном дизайне
В ландшафтном дизайне рябина может выполнять как вспомогательную, так и ключевую функцию. Беседки и арки часто декорируют с использованием плакучих сортов рябины, а также ее высаживают на газоне или по краю участка, отдельно от других деревьев, чтобы создать акцент.
Это растение прекрасно дополняет композиции из других кустарников и деревьев, таких как свидина, спирея, снежноягодник или барбарис. Рябина также хорошо сочетается с хвойными растениями, например, с туей, сосной, пихтой или елью. Особенно эффектно она выглядит осенью, когда на фоне голубой или зеленой хвои проявляется ее яркая окраска.
Данное растение допустимо сажать рядом с лиственными деревьями, такими как липа, черный тополь, клен, ясень и белая ива. Многие сорта рябины способны выделить красоту калины, рябинника рябинолистного, жимолости и розы морщинистой. Из кустарниковой рябины возможно формирование живой изгороди, на фоне которой будут эффектно выглядеть многолетние цветы. При выборе места для посадки такой культуры важно учитывать, что она очень чувствительна к загрязненному и задымленному воздуху, характерному для городских условий.
Свойства рябины: вред и польза
Полезные свойства рябины
Ягоды рябины красной являются богатым источником витамина С, содержание которого превышает количество этого витамина в лимонах. Помимо этого, они содержат витамины P, B2, PP, K и E, а также провитамин A, гликозиды, аминокислоты, пектины, горечи, дубильные вещества, органические кислоты (янтарную, лимонную и яблочную), флавоноиды, йод, калий, магний, железо, медь, марганец, цинк, спирты, эфирное масло и фитонциды. Эти ягоды обладают потогонным, кровоостанавливающим, желчегонным и мочегонным действием. В Норвегии это растение используют для ускорения заживления ран и уменьшения отеков, в Венгрии применяют для терапии дизентерии, а в Болгарии с помощью ягод проводят вывод камней из почек.
Благодаря высокому содержанию витаминов, ягоды применяются для поддержания здоровья при сахарном диабете, заболеваниях почек и печени, анемии, геморрое, патологиях пищеварительной системы, особенно при гастритах, колитах и язвенной болезни.
Сок рябины может стимулировать аппетит, поэтому его часто советуют при ревматизме, слабости, заболеваниях почек и мочевом пузыре. Этот напиток помогает уменьшить отеки, нормализовать метаболизм, снизить уровень холестерина, остановить кровотечения и обладает антибактериальным действием. Также сок полезен при подагре, атеросклерозе, астении, повышенной ломкости капилляров, гипертонии, аритмии, кровотечениях и злокачественных новообразованиях, а также при отравлении угарным газом.
Цветы, кора, листья и плоды рябины обладают полезными свойствами. Отвар коры используют для лечения гипертонии, а для терапии цинги рекомендуется принимать лекарство, приготовленное из листьев, поскольку они содержат значительное количество витамина С – больше, чем ягоды. Средства, созданные на основе цветков и ягод, применяются при болезнях желудочно-кишечного тракта, нарушениях обмена веществ и для облегчения симптомов простуды.
Растение также можно использовать для наружного применения при лечении ран, воспалений различного характера, ожогов и бородавок.
В производстве кондитерских изделий в качестве сырья применяют плоды рябины обычной, обладающие свойствами поливитаминного средства. Из них изготавливают конфеты, ликеры, водку, настойку, повидло, мармелад, желе, пастилу, варенье и безалкогольные напитки.
В ветеринарной практике для терапии заболеваний органов дыхания у животных применяют концентрированный отвар из ягод рябины.
Чтобы поддержать здоровье, по утрам полезно пить напиток из рябины, который обладает тонизирующим эффектом. Вечером в термос объемом 3 литра следует поместить по одной столовой ложке свежих или сушеных ягод рябины, барбариса и шиповника. Затем термос заливают только что закипевшей водой и плотно закрывают. Этот чай рекомендуется употреблять с утра до обеда, после чего в термос снова добавляют кипяток, дают напитку настояться и снова пьют. Когда вторая порция напитка закончится, ягоды извлекают, разминают и вновь помещают в термос, наполненный только что закипевшей водой. Одну порцию ягод можно использовать трижды.
Противопоказания
Ягоды рябины обычной не следует употреблять людям, перенесшим инфаркт или инсульт, а также тем, кто страдает ишемической болезнью сердца и имеет повышенную свертываемость крови. Кроме того, их не рекомендуется есть людям с избыточной кислотностью желудка.