Rurals.ru

Репа (Brassica rapa) — травянистое растение, которое может быть как однолетним, так и многолетним. Этот вид относится к роду Капуста и семейства Капустные, или Крестоцветные. Эта очень древняя культура происходит из Западной Азии. Культивирование репы началось примерно 4000 лет назад. В Древней Греции и Древнем Египте этот овощ служил основным продуктом питания для рабов и бедняков, в то время как в Римской Империи из него готовили блюда для всех слоев общества. На территории России репа на протяжении многих веков была важнейшим продуктом питания, о чем свидетельствуют упоминания в древнейших летописях. Лишь в 18 веке репу заменил картофель, завезенный из Америки.

Репа – это важная овощная культура, известная своими полезными лечебными свойствами. Этот корнеплод подходит для запекания, варки, фаршировки и использования в салатах. Он обладает противовоспалительным действием, помогает уменьшить боль, оказывает антимикробное воздействие, способствует выведению лишней жидкости из организма и ускоряет заживление ран. Кроме того, репа помогает улучшить аппетит, ускоряет пищеварение и стимулирует перистальтику кишечника.

Краткое описание выращивания

1. Посев. Высев семян репы в открытый грунт для получения летнего урожая проводят сразу после схода снега, а для хранения зимой – в июле или в начале августа. Также возможно посеять репу под зиму, причем это делают незадолго до наступления стабильных заморозков. Для выращивания рассадой сеют в середине марта, а высадку сеянцев в открытый грунт осуществляют с середины до конца мая.
2. Освещенность. Для размещения объекта требуется участок с достаточным количеством света.
3. Грунт. Репа хорошо развивается на суглинистых, рыхлых и слабокислых почвах.
4. Полив. Репу следует поливать обильно и регулярно. Для каждого квадратного метра грядки требуется 0,5–1 ведро воды. В среднем полив проводят один или два раза в неделю, желательно рано утром или вечером, после захода солнца.
5. Удобрение. В течение вегетационного периода эту культуру удобряют один или два раза, применяя органические удобрения или минеральные комплексы. Наилучший эффект репа демонстрирует при подкормке древесной золой.
6. Размножение. Семенной способ.
7. Вредные насекомые. Крестоцветные блошки и клопы, капустные мухи, капустная моль, капустная тля, капустная совка, капустные и репные белянки, капустный стеблевой долгоносик или скрытнохоботник.
8. Заболевания. Кил, фомоз, слизистый и сосудистый бактериоз, черная ножка и серая гниль.

Особенности репы

Репа – это растение, имеющее мясистый, утолщенный корнеплод, который и является ее корнем. Ее высокий стебель отличается обильным листям. Зеленые, прикорневые листовые пластины, покрытые жесткими волосками, характеризуются длинными черешками и лировидно-перисто-надрезанной формой. Стеблевые листовые пластины имеют яйцевидную форму и могут быть слегка опушенными или голыми, а также иметь цельный или зубчатый край. В течение первого года роста формируется только съедобный корнеплод и прикорневая листовая розетка. А уже на второй год роста из корня вырастает облиственный стебель, на котором формируется щитковидное соцветие, которое впоследствии трансформируется в кистевидное. Цветки имеют лепестки желтоватого или золотисто-желтого цвета с матовым оттенком. Плод представляет собой короткий, узловатый стручок, в котором созревают семена буро-красного цвета, имеющие форму неправильного шара.

Все сорта репы классифицируют на кормовые и предназначенные для употребления в пищу. Кормовые сорта обычно называют турнепсом. Репа имеет общие корни со следующими овощными культурами: белокочанная капуста, кольраби, брюссельская капуста, краснокочанная капуста, цветная капуста, брокколи, пекинская капуста, редька, редис и другие.

Выращивание репы из семян

Посев

Посев семян репы на рассаду осуществляется за 6–8 недель до пересадки в открытый грунт. Перед посевом необходимо перебрать семена, отбраковывая поврежденные, полые и деформированные экземпляры. Затем семена помещают в раствор соли (5%), который готовится путем смешивания 100 миллилитров воды комнатной температуры и 5 грамм соли. Полученный посевной материал следует тщательно перемешать, чтобы удалить воздушные пузырьки с его поверхности. Некачественные семена всплывут, а подходящие осядут на дно.

Для предотвращения заболеваний, которые в большинстве случаев передаются через посевной материал, необходимо провести дезинфекцию семян. Наиболее эффективным способом является их прогревание с использованием горячей воды. Семена помещают в тканевый мешочек и опускают на тридцать минут в воду температурой 52–54 градуса, после чего немедленно переносят в холодную воду на 2–3 минуты. Кроме того, для дезинфекции можно использовать раствор марганцовокислого калия (для приготовления используют 6,38 грамма вещества на 100 миллилитров воды комнатной температуры), в который семена погружают на тридцать минут.

Посевной материал, прошедший тщательную промывку, следует поместить в воду на несколько дней для набухания, при этом воду необходимо менять дважды в день. Семена рекомендуется высевать достаточно плотно, однако специалисты рекомендуют использовать для этого торфяные таблетки. Сначала таблетки следует увлажнить в воде для набухания, после чего в каждую из них выкладывают по 2 или 3 семени. Таблетки ставят под прозрачный купол и перемещают в хорошо освещенное место, защищенное от прямых солнечных лучей. Как только появятся всходы, укрытие снимают.

Выращивание рассады репы

В условиях повышенной влажности под колпаком созданы оптимальные условия для выращивания сеянцев репы. Всходы следует переместить в прохладное место, температура которого составляет от 5 до 15 градусов, например, на неотапливаемую веранду или застекленную лоджию. После того, как семядоли раскроются, рассаду необходимо проредить, аккуратно срезая ножницами слабые сеянцы на уровне поверхности субстрата. Это позволит избежать конкуренции за питательные вещества между слабыми и более сильными растениями. Обеспечьте рассаде репы своевременный полив, подкормки и осторожное рыхление верхнего слоя субстрата.

Закаливание рассады начинают за две недели до пересадки в открытый грунт. Для этого ее ежедневно выносят на улицу на короткое время, постепенно увеличивая продолжительность воздействия. Когда сеянцы смогут находиться на свежем воздухе постоянно, их можно будет перенести на грядку.

Пикировка

Пересадку сеянцев репы нежелательно проводить, поскольку эта культура чувствительна к повреждению корневой системы. Поэтому для посева лучше использовать торфяные таблетки. Когда всходы достигнут достаточного размера и укрепятся, их можно перенести в открытый грунт вместе с таблеткой, при этом необходимо обеспечить расстояние между растениями не менее 0,3 метра.

Посадка репы в открытый грунт

В какое время сажать

Репу можно выращивать из рассады, однако большинство огородников предпочитают прямой посев в открытый грунт. Многие интересуются, когда лучше сеять репу в средних широтах. Время посева этой культуры зависит от климатических условий региона и целей выращивания. Например, в Подмосковье для получения летнего урожая репу высевают в конце апреля, в начале мая или в первые дни июня. Если посеять репу с конца июня до середины июля, то ее можно будет использовать как для приготовления пищи, так и для зимнего хранения. Чтобы получить урожай на 15–20 дней раньше обычного срока весной, используют подзимний посев. Всходы появляются уже при температуре от 2 до 5 градусов, а если воздух прогреется до 18 градусов и выше, то всходы могут появиться всего через трое суток.

Подходящая почва

Нейтральная, рыхлая глинистая почва – оптимальная среда для этой культуры. Если грунт кислый, необходимо провести известкование, иначе качество хранения корнеплодов может существенно снизиться.

Перед началом посадки необходимо тщательно подготовить участок. Независимо от сроков посева, подготовку следует проводить осенью. Томаты, картофель, бобы и огурцы являются подходящими предшественниками для этого растения. Однако после культур, таких как кресс-салат, дайкон, хрен, капуста (любой вид), редька, редис и репа, выращивать репу не рекомендуется, поскольку все эти растения подвержены воздействию одних и тех же вредителей и болезней. Участок следует глубоко перекопать, внеся в почву от 2 до 3 килограмм компоста или перегноя (свежий навоз использовать не допускается), 10–15 грамм фосфорных и азотных удобрений, а также 15–20 грамм калийных удобрений на каждый квадратный метр участка.

Правила посадки в открытый грунт

Посевной материал, подготовленный к посеву, следует высевать двустрочными лентами, располагая строки на расстоянии примерно 20 сантиметров друг от друга. Перед началом посева почву на участке тщательно взрыхляют и уплотняют. После этого на грядке формируют бороздки глубиной от 10 до 20 миллиметров. Норма высева семян составляет приблизительно 2 штуки на каждые 10 миллиметров. Аккуратно засыпайте бороздки и проведите полив посевов.

Подзимний посев

Высев репы под зиму осуществляют незадолго до наступления устойчивых заморозков. В течение зимы семена естественным образом проходят стратификацию, и с приходом весны на грядке появятся ровные всходы. При подзимнем посеве семена следует заглублять в почву немного глубже, чем при весеннем или летнем посеве. Для засыпки бороздок используют заранее подготовленный песок или торф. По краям грядки желательно установить вешки, чтобы весной было легче найти место с посевами. После схода снега посевы следует присыпать, стараясь создать ровный слой.

Уход за репой

Выращивание репы на огороде не представляет труда. После появления всходов требуется их прореживание, при котором следует удалять все нежные растения. Поверхность почвы рекомендуется засыпать слоем древесной золы, что поможет защитить репу от крестоцветной блошки.

Специалисты рекомендуют располагать грядки с горохом или бобами рядом с грядками, где выращивается репа. После внесения золы участок следует покрыть слоем мульчи, такой как солома или сено, что позволит уменьшить необходимость рыхления верхнего слоя почвы. Несмотря на использование мульчи, участок все равно потребуется регулярно взрыхлять и очищать от сорняков. После завершения первого прореживания через две недели проводят повторное.

Как правильно поливать

Эта культура нуждается в большом количестве влаги, поэтому полив должен быть регулярным и обильным, особенно в периоды длительной засухи. Обычно ее поливают один или два раза в неделю. Объем воды, необходимый на один квадратный метр участка, определяется стадией развития репы и текущими погодными условиями, и колеблется от 5 до 10 литров. Недостаток влаги может привести к тому, что корнеплоды станут грубыми и жесткими, а мякоть приобретет горьковатый привкус.

Семена нуждаются в регулярном поливе на начальном этапе прорастания, а также в период формирования настоящих листьев и активного роста корнеплодов. После достижения корнеплодами требуемого размера объем воды для полива следует уменьшить, иначе они могут потрескаться.

Рекомендуется поливать репу рано утром или вечером, после захода солнца. Использовать холодную воду для полива не следует. На участке желательно установить вместительную емкость, в которой водопроводная вода сможет достаточно отстояться и прогреться под воздействием солнечных лучей. Молодые кустики поливают лейкой с мелкоячеистым ситом, для полива взрослых растений используют шланг.

Подкормка репы

В течение времени вегетации растениям требуется подкормка один или два раза. Для этого можно применять минеральные удобрения или использовать только органические. Многие огородники считают, что репа лучше всего реагирует на подкормку древесной золой. Поэтому при подготовке грядки под репу на ней разжигают костер. Оставшиеся обугленные поленья следует распределить по участку, после чего проводят его перекопку вместе с ними.

Когда у растений сформируются первые настоящие листья, рекомендуется внести подкормку на основе органических травяных компонентов.

Заболевания и вредители

Для всех растений семейства Крестоцветные характерны одни и те же болезни и вредители, поэтому их не рекомендуется высаживать рядом или поблизости. Чаще всего репу повреждают крестоцветные блошки и клопы, капустные мухи, капустная моль, капустная тля, капустная совка, капустная и репная белянки, капустный стеблевой долгоносик и скрытнохоботник. Также растение подвержено таким заболеваниям, как кила, фомоз, слизистый и сосудистый бактериозы, черная ножка и серая гниль.

Обработка репы

Для предотвращения поражения растения вредителями и болезнями необходимо соблюдать правила севооборота. Кроме того, при посадке и выращивании этой культуры важно учитывать агротехнические требования к репе:

• посевной материал нуждается в обязательной предпосевной подготовке, а также протравливании;
• сеянцы надо обязательно прореживать;
• вовремя проводить прополки;
• в осеннее время участок нужно обязательно очистить от растительных остатков, которые следует сжечь;
• грядка нуждается в хорошей перекопке после уборки урожая.

В случае заражения кустиков грибковым заболеванием, пораженные растения следует немедленно удалять, а для обработки оставшейся репы рекомендуется использовать народные рецепты. Если же кустики сильно заболели, участок необходимо обработать фунгицидами, такими как Топсин, Фундазол или аналогичные препараты. Для борьбы с вредными насекомыми также целесообразно применять народные методы, например, отвар ботвы картофеля или томатов. Для его приготовления ботву заливают водой и кипятят около получаса, после чего процеженный настой разбавляют водой в пропорции 1:3. Затем в 1 ведре воды растворяют 40 грамм натертого на терке мыла. Этот раствор поможет уничтожить различных вредителей, включая белянок, мух, совок и моли. Если же репа сильно повреждена вредителями, кустики потребуется обработать инсектицидами, например, Актелликом, Карбофосом, Метафосом и другими.

Уборка и хранение репы

При соблюдении правильной агротехники посадки и выращивания репы можно рассчитывать на обильный урожай. Как отмечалось ранее, для зимнего хранения подходят только корнеплоды, высеянные с конца июня и до конца июля. В России существовала традиция сбора урожая репы на Воздвижение, которое отмечается 27 сентября. Затягивание с уборкой репы может привести к тому, что корнеплоды перерастут и потеряют свои вкусовые свойства.

Для уборки урожая необходимо выбрать сухой, солнечный день, стараясь не повредить репку, поскольку поврежденные корнеплоды чаще подвержены загниванию при хранении. После выкапывания репкам требуется обрезать ботву, при этом длина оставшихся черешков должна составлять около 10–20 мм, а также необходимо срезать все деревянистые корешки. Остатки почвы с корнеплодов следует удалить и разложить их в затененном месте для просушки. После сортировки их временно укладывают на хранение под слоем соломы, смешанной с почвой, толщина которого должна быть около 10 сантиметров. Затем репки переносят в подвал или погреб, где их следует хранить при температуре от 0 до 3 градуса. Перед тем как поместить их в погреб, репки следует сложить в ящики, заполненные торфяной крошкой или сухим песком, располагая их таким образом, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Если соблюсти все условия, то поздняя репа сохранит свою свежесть на протяжении нескольких месяцев. Если количество корнеплодов невелико, их можно обернуть полиэтиленовой пленкой и убрать на хранение на полку холодильника. Обернутую пленкой репку можно поместить на хранение на балкон. Корнеплоды на балконе и в холодильнике смогут сохранять свою свежесть около месяца. При комнатной температуре репа хранится около полумесяца, после чего ее мякоть приобретает горьковатый вкус. Наилучшие условия для сохранения свежести создаются для корнеплодов, в поперечнике достигающих не менее 50 мм.

Виды и сорта репы

В зависимости от назначения, все сорта репы делятся на кормовые и предназначенные для употребления в пищу. Среди последних выделяют салатные сорта, которые характеризуются тем, что в пищу используют как корнеплоды, так и листву, в то время как другие столовые сорта используются только корнеплоды. Кроме того, по срокам созревания все сорта подразделяют на:

• раннеспелые ― созревают за 40–60 суток;
• среднего срока созревания ― зреют за 60–90 суток;
• позднеспелые ― созревают за 90 суток и дольше.

В зависимости от вкусовых качеств, все сорта также классифицируют по-разному. Особенно востребованы следующие виды:

1. Петровская-1. Этот сорт характеризуется хорошей лежкостью, неприхотливостью в уходе и высокой урожайностью. Мясистые корнеплоды желтого цвета обладают округло-приплюснутой формой и сладковатым вкусом.
2. Белая ночь. Сорт чешского происхождения со средним сроком созревания отличается высокой урожайностью. Корнеплоды имеют вес приблизительно 0,5 кг и окрашены в белый цвет, как и их сочная мякоть.
3. Гейша. Японская салатная репа кокабу – ранний сорт, отличающийся морозостойкостью и высокой урожайностью. Корнеплоды округлой формы и белого цвета имеют массу приблизительно 200 грамм и не обладают характерной для репы остро-горькой ноткой. Также для приготовления салатов применяют нежные листовые пластины.
4. Снегурочка. Этот сорт репы отличается ранним созреванием и высокой урожайностью. Его корнеплоды небольшие, округлые, белого цвета и весят приблизительно 60 грамм. Они покрыты тонкой кожицей, а мякоть обладает нежной текстурой и сочностью. Листья, богатые витаминами, применяют для приготовления салатных блюд.
5. Майская желтая зеленоголовая. Учитывая ранние сроки созревания, этот сорт не рекомендуется для длительного хранения, так как его корнеплоды обладают нежной и сочной структурой.
6. Сапфир. Наиболее востребованным является сорт салата, отличающийся нежными, гладкими и сочными листьями.
7. Белоснежка. Это сорт салата, характеризующийся ранним созреванием, устойчивостью к тени и морозам. Масса округлых корнеплодов составляет приблизительно 80 грамм, они имеют белый цвет, как и их сочная, плотная и нежная мякоть.
8. Золотой шар. Сорт среднего срока созревания, отличающийся стабильно высоким урожаем, обладает морозоустойчивостью и нетребователен в уходе. Желтые корнеплоды округлой формы, масса которых составляет около 150 грамм, покрыты нежной, гладкой и тонкой кожицей, а их мякоть характеризуется сочностью и плотностью.
9. Раннеспелая пурпурная. Этот сорт имеет широкую востребованность. Корнеплоды белого цвета имеют округлую форму и достигают в поперечнике от 8 до 12 сантиметров, при этом их масса варьируется от 65 до 90 грамм. Верхушка корнеплодов окрашена в пурпурный цвет, а мякоть отличается сладостью, сочностью и белым оттенком.

Среди огородников также востребованы такие сорта репы, как Хруста, Токио Кросс, Тяни-толкай, Тянем-потянем, Снежок, Снежный шар, Русский размер, Русская сказка, Орбита, Престо, Погремушка, Луна, Майская белая, Красная шапочка, Лира, Лепешка, Кормилица, Комета, Дуняша, Жженый сахар, Голландская белая, Грибовская, Дедка, Внучка и другие.