Разнообразие микрозелени редиса
Микрозелень разнообразная, полезная и вкусная. Её виды многочисленны, и каждый, кто культивирует эту зелень, находит любимцы.
Если вы ещё не знакомы с миром микрозелени, эта статья посвящена одному из самых интересных и простых культур — редиску.
Микрозелень редиса — однолетнее растение из семейства крестоцветных с листьями, напоминающими форму восьмерки. Молодые побеги полностью передают вкус корнеплода. Благодаря эфирным маслам, листики редиски приобретают сочность и легкую остроту. По этой причине ростки часто добавляют в овощные салаты, бутерброды или используют как приправу к мясу или рыбе.
Виды редиса
Редис — популярная культура, часто встречающаяся в магазинах или у фермеров. В основном продаётся обычный вид — росток полностью зелёный. Но существует несколько разновидностей редиса, каждая из которых по-своему прекрасна.
- Редис Красный коралл — с красной ножкой и зелёными листьями.
- Китайский красный редис имеет розовую корнеплодную часть и зелёные завитчатые листья.
- Редис Санго – это полностью фиолетовый росток с мясистыми, широко раскрытыми листьями.
Три сорта завоевали популярность благодаря необычному виду, особенно заметно это у микрозелени редиса фиолетового.
Польза
Как и вся микрозелень, редис обладает ценными качествами. Его ростки содержат все необходимые нам питательные вещества.
Витамины — A, B1, B2, В4, В5, B6,B9, C, E и K,РР.
Кальций, железо, фосфор, магний, натрий, калий, цинк и сера являются минералами.
- Этот состав укрепляет иммунитет, делая его более сильным и стойким.
- Уменьшается уровень глюкозы в крови, а увеличивается содержание гемоглобина.
- Восстанавливается работа ЖКТ, выводится холестерин.
- Укрепляются стенки сосудов.
- Функционирование головного мозга и нервной системы приходит в норму.
- Повышается иммунитет.
Как вырастить редис
Редис неприхотлив в уходе, все сорта его растут густо и обильно.
Вам потребуется ящик, подложка (кокосовой грунт, агроволокно, джутовый коврик) и семечки.
Лучше покупать семена, как и другие расходные материалы, в специальных магазинах.
Для ягодного бокса достаточно 8 граммов семян. Важно дождаться всхода каждого вида редиса, так как каждый созревает в своё время. Микрозелень — пример. редис Фиолетовый — самый медленный для прорастания. Ему требуется 4-5 дней в темноте для появления ростка, и лишь потом его можно переносить на свет.
.
Обратите внимание: если поливать редис меньше, вкус станет более острым. То же касается горчицы, кресс-салата и капусты.
Не пропустите возможность вырастить это удивительное растение.
Красный, розовый, фиолетовый редис преподнесёт любую блюдо как украшение и как вкусный ингредиент.
