Настурция

Настурция (Tropaeolum), также известная как капуцин, относится к семейству Настурциевые. Этот род включает около 90 видов травянистых растений. Родиной настурции являются Центральная и Южная Америка, но в умеренных широтах ее выращивают давно и она пользуется большой популярностью. Растение неприхотливо, обладает вкусовыми и лечебными свойствами, а во время цветения создает эффектный вид, украшая сады. В Россию его завезли из Голландии, где сначала называли капуцином из-за сходства цветка с капюшоном. Со временем распространилось название «настурция». Научное латинское название «Tropaeolum» было дано Карлом Линнеем.

Особенности настурции

Настурция — многолетнее или однолетнее растение. Часто это лиана с сочными побегами, реже встречаются полукустарники. Листья очереднорасположенные: лопастные, цельнокрайние, щитовидные или пальчатораздельные. Цветки ароматные: махровые, простые или полумахровые, зигаморфные, неправильной формы, пазушные и обоеполые. В каждом цветке — 5 лепестков (в некоторых случаях больше), столько же чашелистиков и воронковидная трубка с нектаром внутри. Цветки чаще всего желтые или красные. Плод состоит из 3 почковидных морщинистых долей, в каждой из которых зреют семена округло-почковидной формы.

Это растение ценят за целебные побеги и цветы, которые также применяют в кулинарии.

Выращивание настурции из семян

Посев

Настурция размножается семенами. Вырастить её из семян просто. Семена крупные. Высевают их в открытый грунт во второй половине мая, когда уже не ожидаются заморозки. Делают лунки глубиной около 20 мм с интервалом между ними 0,25–0,3 м. В каждую лунку помещают по 3 или 4 семечка гнездовым способом. При похолодании участок накрывают укрывным материалом, например, полиэтиленовой пленкой. Поливают посевы теплой водой. Семян прорастают через 7–15 дней.

Уход за рассадой

Настурцию можно вырастить через рассаду, цветение начнется раньше, чем при посеве семян в грунт. Для посева используют стаканчики с выдвижным дном или торфяные. Семена высевают в апреле или мае, заглубляют на 20 мм, в каждый стаканчик кладут 2-3 семечка. Стаканчики помещают в прохладное место (20-22 градуса). Первые всходы появятся через 15 дней. Растениям обеспечивают хорошее освещение, чтобы они не вытягивались, иначе долго болеют и не цветут после пересадки. Корневая система у настурции хрупкая, а листья крупные, поэтому пикировку не проводят. Рассаду высаживают в грунт прямо в стаканчиках без нарушения земляного кома.

Посадка настурции в открытый грунт

В какое время сажать

Высадка рассады настурции в открытый грунт приходится на первую декаду июня. Для посадки следует выбрать участок с солнечным расположением и надежной защитой от холодных ветров. В тени цветение будет менее пышным. Грунт должен быть легким, питательным, слабокислым и хорошо дренированным. Слишком большая органика в грунте усилит рост зелени, но не цветения. На истощенном грунте листья становятся мелкими, побеги кажутся голыми, а декоративность цветения снижается. Застойный влажный грунт приведет к гниению растения.

Особенности посадки

Высадку рассады в открытый грунт проводят в первые дни июня. Растения помещают вместе с торфяными стаканчиками или комом земли, соблюдая осторожность, чтобы не повредить корневую систему саженцев. Межрастущая дистанция зависит от сорта и вида растения и может составлять от 0,2 до 0,4 метра. Изначально высаженные растения на ночь укрывают. Цветение начинается через 4–6 недель.

Уход за настурцией

За настурциями просто ухаживать: своевременно поливайте и пропалывайте участок. Если после высадки рассады землю замульчировали, борьба с сорняками станет не такой утомительной. В период активного роста систематический обильный полив необходим. Во время цветения поливать нужно только по мере высыхания грунта: постоянная влажность негативно скажется на пышности цветков, но зацветёт зелень буйно. Важно вовремя удалять увядшие цветки. Если хотите собрать семена, оставьте для этого несколько завязей.

Перед цветением растение регулярно подкармливают фосфорно-калийными удобрениями, раз в неделю. Азотсодержащими удобрениями эту культуру не удобряют.

Размножение настурции

Вырастить настурцию можно из семян.
Также используют черенкование для размножения. Для укоренения черенков берут хорошо увлажненный песок или воду. Этот способ чаще всего применяют для махровых сортов и редких видов, семена которых трудно достать. При размножении черенками полностью сохраняются все признаки материнского растения.

Заболевания и вредители

Это растение красивое и невероятно полезное. Оно отпугивает белокрылок, капустниц, колорадских жуков, тлю и других вредителей.

Настурция может болеть. Например, ее поражает бактериальное увядание: нижние листья сначала ослабевают, а затем весь кустик начинает вянуть. Также возможно заболевание серой гнилью, при котором на листьях появляются сухие бурые пятна. На поверхности листвы могут наблюдаться мозаичные разводы или черные и коричневые пятна ржавчины. При появлении симптомов заболеваний пораженные кустики нужно выкопать и уничтожить. Оставшиеся здоровые цветы опрыскивают средством, убивающим возбудителей болезни.

Как собрать семена настурции

Чтобы испытать себя в роли селекционера, нужно собрать семена настурции с вашего участка. Семянки созревают одновременно с увяданием цветка. Только семена настурции иноземной не успевают вызреть до заморозков, что следует учитывать. Поспевшие семена меняют зеленый окрас на белесый, легко отделяются от цветоножки и падают на землю. Поэтому затягивать с сбором семян не стоит, так как их можно потерять. Собранные семена хранят в картонных коробочках. Недозревшие семена настурции иноземной следует дозаривать в комнатных условиях.

Настурция после цветения

После окончания цветения кустики поливают всё реже, пока не прекратят вовсе. В средней полосе культивируют это растение как однолетник, поэтому осенью с ним поступают соответственно. Участок очищают от растительных остатков и уничтожают их. Само место перекапывают. Ранее собирают семена, если необходимо.

Настурция: виды, сорта и фото

В природе настурция – многолетнее растение. В садах средних широт цветок выращивают как однолетник, так как не выносит зиму в открытом грунте. Больше всего садоводам нравятся культурные виды настурции, о которых будет рассказано далее.

Настурция иноземная, или канарская

Эта лиана родом из Южной Америки. Её зелёные побеги доходят до 3,5 метра и быстро оплетают шпалеры и беседки. Цветение начинается летом и продолжается до наступления морозов. Небольшие цветки жёлтого цвета имеют гофрированные лепестки и зелёные шпорцы. Листовые пластины могут быть пяти- или семираздельными. В средних широтах семена не успевают созреть.

Настурция большая

Хрупкие голые побеги сильноветвистые, могут иметь длину около 2,5 м. Существуют прямостоячие сорта, в этом случае высота побегов может достигать 0,7 м. Обильное цветение начинается в июне и заканчивается с наступлением заморозков осенью. Этот вид прекрасно размножается самосевом. Семена остаются всхожими на протяжении 4 лет. Большие несимметричные листовые пластины округлые и щитовидные. Лицевая поверхность у них зеленоватая, а изнаночная ― сизая. У их длинные черешки, а в поперечники листья достигают 80 мм. У этого вида множество сортов, среди которых имеются и компактные кустовые формы, например:

• Король Теодор ― окрас цветков насыщенно-красный;
• Пич МельбаВ сердце кремовых лепестков видны красные отметины.
• Салмон БейбиЦветки с махровостью наполовину имеют розово-оранжевый оттенок.
• Божья коровкаВ центре абрикосового цветка есть красные точки.

Настурция культурная

Этот вид включает гибриды настурции большой и настурции щитоносной. Растения густо облиственные. Листья щитовидной формы с пурпурным или зелёным оттенком. Внутри вида сорта отличаются по высоте и форме.

• компактные сорта до полуметра высотой;
• Растения с ползучими стеблями до четырёх метров.
• Растения, не выше 15–20 сантиметров.

Сорта:

• Глеминг МахаганиКустик имеет высоту примерно 37 сантиметров, а цветы его махровые и красные.
• Голден ГлоубЭто куст шарообразной формы: его высота — 0,25 метра, а ширина — 0,4 метра. Листовые пластины круглые, зеленоватого цвета, махровые и большие (в поперечнике примерно 65 мм). Цветки окрашены в желто-золотистый цвет.
• МунлайтПлетистое растение имеет побеги длиной примерно два метра, а цветки у него жёлтые.

Настурция малая

Небольшие ветвистые побеги с бороздами вырастают до 0,35 метра. Мелкие щитовидные листья округлой формы имеют тонкие и длинные черешки. Желтые цветки диаметром около 30 мм украшены темными пятнами. Три верхних лепестка бархатистые с заостренными краями, изогнутые шпорцы цилиндрической формы. Цветение происходит в период с июня по октябрь.

• Вишневая розаКустик вырастает до 0,3 метра, его бархатистые цветы ярко-красного цвета.
• Блэк велветКуст вырастает до 0,3 метра, его простые цветы темно-бордового цвета, почти черные. Диаметр цветков — 60 миллиметров. Этот сорт также называют «Черная леди».

Настурция щитоносная

Видовое разнообразие представлено ползучими полукустарниками. Хрупкие сочные стебли окрашены в темно-зеленый цвет, доходят до 4 метров длиной. Листовые пластины щитовидной формы имеют темно-зеленый оттенок. Цветки насыщенно темно-красного цвета. Цветение наблюдается с июня по октябрь, семена успевают созреть. Наибольшей популярностью пользуется сорт Люцифер: высота прямостоячих кустиков около 0,25 м, окрас стеблей зеленоватый, крупные листовые пластины темно-зеленого окраса с темно-красным отливом. Простые оранжево-красные цветки в поперечнике достигают 60 мм.

Лазоревая, реснитчатая, многолистная, прекрасная и трёхцветная настурции считаются декоративными видами, но в средней полосе их культивируют мало.

Полезные свойства настурции

Красивый цветок настурция обладает лечебными свойствами и пригоден в пищу. Цветки и листья молодых растений добавляют в супы, салаты и бутерброды, ими также украшают различные блюда. Маринованные плоды по вкусу напоминают дорогие каперсы. Хорошо просушенные и размолотые семена дают запашную приправу, которую можно применять вместо чёрного перца. Такую приправу широко использовали во время Второй мировой войны. В пищу можно употреблять все части культуры, кроме корней.

Настурция с давних пор ценится за лечебные свойства. Её применяют для стимуляции роста волос, лечения сыпи на коже, авитаминозов, малокровия и почечно-каменной болезни.
В борьбе с цингой настурцию тоже рекомендовано использовать из-за высокого содержания витамина С (в 10 раз больше, чем в сальной зелени).

Кроме того, в его состав входят вещества с антибактериальными свойствами: провитамин А и фитонциды. Блюда из этого растения применяют в лечебном питании при атеросклерозе и нарушениях обмена веществ у пожилых людей. В корневищах содержатся вещества, способные снизить уровень тестостерона в крови.

Ученые доказали, что это растение обладает такими целебными свойствами: послабляющим, диуретическим, антибиотическим, уросептическим, противовоспалительным, мочегонным, антисептическим, противоцинготным и отхаркивающим.

При превышении дозы настурцией отмечается раздражение слизистых ЖКТ.