Rurals.ru

Мак (Papaver) – травянистое растение, принадлежащее к семейству Маковые. Этот род включает в себя более ста видов. Изначально мак произрастает в Южной и Средней Европе, Австралии и Азии. В природе его можно встретить в областях с умеренным, субтропическим и холодным климатом, а также в засушливых районах, таких как пустыни, степи, полупустыни, а также на каменистых и сухих склонах. Этот цветок выращивают как декоративное и лекарственное растение. В ряде государств выращивание мака запрещено, поскольку большинство его видов содержат наркотические вещества. В некоторых странах мак возделывают в промышленных масштабах для получения опиума, который извлекается из недозрелых коробочек. Опиум служит сырьем для производства обезболивающих и снотворных средств.

Целебные свойства мака были известны еще в Древнем Риме, где проводились исследования опиума, в особенности его снотворного эффекта. Существует предположение, что научное название растения произошло от латинского слова «papa», означающего «отец». Это объясняется тем, что для успокоения плачущего ребенка ему добавляли семена мака в пищу.

В мусульманских государствах Малой Азии в эпоху Средневековья было под запретом употребление алкогольных напитков, взамен чему там курили опиум. Со временем эта практика получила широкое распространение на востоке, и в настоящее время Китай является крупнейшим потребителем опиума. В 1820 году правительство Китая ввело запрет на импорт этого наркотического вещества, однако после проигрыша в «опиумной» войне с Англией вновь было разрешено его ввоз. Причина заключалась в том, что Англия получала значительную прибыль от поставок этого товара в Китай. В настоящее время выращиванием опийного мака занимаются в Индии, Малой и Средней Азии, Китае и Афганистане. Кроме того, среди садоводов популярны декоративные маки и их гибриды. Это растение часто можно увидеть в рокарии или на клумбе.

Особенности мака

Мак – это травянистое растение с корневищем, которое может быть многолетним, двулетним или однолетним. Стержневой корень глубоко проникает в почву, а по его поверхности располагаются всасывающие корешки, которые легко отделяются при пересадке. Стебли – мощные, прямые, их поверхность может быть покрыта волосками или быть гладкой. Листовые пластины, перисто-рассеченные или цельные, располагаются супротивно или очередно, и обычно покрыты волосисто-щетинистым опушением. Правильные цветки, находящиеся на верхушке стебля, имеют большое количество тычинок и располагаются на мощных, сравнительно длинных цветоносах. Обычно цветки одиночные, но у некоторых видов они формируют соцветия метельчатого типа. Цельные, крупные лепестки могут быть оранжевого, розового, белого, красного, желтого или лососевого цвета. Плод представляет собой коробочку булавовидной формы, содержащую семена, которая «закупорена» плоским или выпуклым диском. По мере созревания коробочка раскрывается, и семена распространяются на значительное расстояние. Семена сохраняют всхожесть в течение 3–4 лет.

Выращивание мака из семян

Однолетний мак высевают сразу в открытый грунт, поскольку он демонстрирует хорошую всхожесть. Выращивание этого растения через рассаду не рекомендуется, так как пересадка может привести к его гибели. Мак-многолетник, напротив, можно выращивать через рассаду. После появления у всходов первой пары настоящих листьев их следует пересадить на постоянное место в открытый грунт.

Когда сажать мак

Если семена цветка приобретены через интернет-магазин, специализированный магазин или садовый павильон, то, как правило, предварительная подготовка им не требуется. Семена, собранные самостоятельно, необходимо стратифицировать: в регионах с мягкой зимой их высевают осенью или в конце зимы, чтобы они подверглись замораживанию в холодном грунте. Если планируется посев мака поздней весной, то семена следует предварительно стратифицировать, поместив их на 8 недель в холодильник, в отсек для овощей. В противном случае, всходы появятся значительно позже, и их развитие будет замедленным.

Как посадить мак в саду

Почти все виды и сорта этого цветка успешно развиваются на участках с достаточным освещением. Что касается почвы, то у каждого вида и сорта есть свои специфические требования. Сорт, хорошо растущий на бедной почве, не нуждается в предварительной подготовке участка к посадке. Если же растению требуется питательная почва, то рекомендуется перекопать участок и внести компост или костную муку. Для облегчения посева семена лучше смешать с мелким песком в соотношении 1:10. Разрыхлите почву на участке на глубину трех сантиметров, затем равномерно распределите семена по поверхности и присыпьте их тонким слоем земли. Посев этого растения рядами не рекомендуется, так как растения не закрепятся в выбранных местах. Необходимо поддерживать умеренную влажность почвы на участке с посевами. После появления всходов следует провести прореживание, соблюдая расстояние 15–20 сантиметров между растениями. Если посев был выполнен весной, то первые всходы появятся через 1–1,5 недели. Мак зацветет через 3–3,5 месяца после посева, а продолжительность цветения составит 1–1,5 месяца.

Уход за маком в саду

Выращивание мака не представляет особой сложности. Полив требуется растению только в периоды продолжительной засухи. После полива между растениями рекомендуется взрыхлить почву и удалить все сорняки. Чтобы уменьшить количество прополки, поливов и рыхления, следует замульчировать участок.

Эти растения не требуют обязательной подкормки, однако их рост заметно улучшается при внесении удобрений. Мак отличается хорошим здоровьем и редко поражается вредителями, поэтому обработки применяются только при необходимости.

Вредители и болезни мака

Неблагоприятные погодные условия повышают риск поражения посевов мака мучнистой росой, пероноспорозом (также известным как ложная мучнистая роса), альтернариозом и фузариозом.

Мучнистая роса

Мучнистая роса – это грибковое заболевание. На листьях пораженного куста появляется паутинистый налет белого цвета. Вскоре этот налет исчезает, но на его месте формируются плодовые тела грибка, которые выглядят как мелкие бурые и черные частицы. Заболевание существенно подавляет рост мака и оказывает неблагоприятное воздействие на его урожай. При обнаружении болезни куст необходимо обработать раствором соды (от 30 до 50 грамм на 10 литров воды) или хлорокиси меди (40 грамм на ведро воды). Также для опрыскивания часто используют препарат Медекс, а среди народных средств наиболее эффективными считаются суспензия горчицы или настой чеснока.

Пероноспороз

Ложная мучнистая роса, или пероноспороз, – это еще одно грибковое заболевание. На пораженном кусте можно заметить искривление цветоносов и молодых побегов, а на верхней стороне листьев появляются пятна буро-красного цвета, которые впоследствии деформируются. Со временем на нижней стороне листвы и на побегах образуется налет фиолетово-серого оттенка, состоящий из спор грибка. Эта болезнь негативно сказывается на развитии сеянцев, а у инфицированных взрослых кустов формируются небольшие коробочки с существенно меньшим количеством семян. Для обработки мака в данном случае следует использовать те же препараты, что и при борьбе с мучнистой росой.

Фузариозное увядание

Фузариозное увядание также относится к грибковым заболеваниям. На побегах и листьях пораженного растения появляются темные пятна. Куст постепенно усыхает, наблюдается недоразвитие и деформация плодоножек, которые сморщиваются и приобретают бурый оттенок. Фузариоз поражает сосудистую систему мака. Это заболевание не поддается лечению. Пораженные экземпляры необходимо удалить из почвы и уничтожить, а участок, где они культивировались, следует обработать раствором фунгицида.

Альтернариоз

При заражении растения альтернариозом на коробочках и листьях появляется пятнистый налет оливкового цвета. Эта болезнь также имеет грибковую природу. Для обработки пораженного растения рекомендуется опрыскивание Купроксатом, Фундазолом, бордоской жидкостью или Оксихлоридом.

Чтобы избежать развития грибковых инфекций, необходимо придерживаться правил севооборота. Это подразумевает, что на участке, где в прошлом выращивался мак, не следует высаживать подобные культуры в течение трех лет. Кроме того, осенью сад и огород нужно очищать от растительных остатков, которые рекомендуется уничтожить путем сжигания. В это же период проводят перекопку земли на глубину, соответствующую длине штыка лопаты.

Наибольший ущерб маку среди всех насекомых причиняет долгоносик, также известный как маковый скрытнохоботник. Он повреждает корневую систему растения. Личинки этого насекомого питаются листьями мака. В отдельных ситуациях на коробочках и побегах может появиться тля. Для профилактики от долгоносиков перед посевом семян в почву рекомендуется внести гранулированный Хлорофос (7%) или Базудин (10%). Если вы выращиваете мак как многолетнее растение, эти средства необходимо вносить в почву между растениями, а после появления всходов следует 2 или 3 раза обработать их раствором Хлорофоса по листве. Интервал между обработками должен составлять 1,5 недели. При обнаружении тли кусты обрабатывают Актарой, Антитлином или Актелликом.

Мак после цветения

Однолетний мак, отцветший, необходимо удалять из почвы и уничтожать путем сжигания. Чтобы продлить период цветения, рекомендуется регулярно удалять формирующиеся коробочки с семенами. В противном случае, в следующем сезоне на участке появятся нежелательные самосевные растения. Осенью с участка нужно убрать все растительные остатки и перекопать землю.

При выращивании мака в качестве многолетнего растения, после цветения он теряет декоративность, поэтому рекомендуется его стрижка на уровне земли. Укрывать эти растения на зиму не требуется. Тем не менее, при вероятности малоснежной и суровой зимы, участок стоит замульчировать хвойным опаданием или сухими листьями.

Разновидности и сорта мака с фотографиями и подробным описанием

Ранее отмечалось, что маки, как однолетние, так и многолетние растения, выращиваются садоводами. Далее будут рассмотрены наиболее востребованные среди них однолетние сорта.

Мак голостебельный (Papaver nudicaule) или мак шафрановый (Papaver croceum)

В декоративном садоводстве это многолетнее растение часто культивируют как однолетник. Его естественным ареалом являются Алтай, Монголия, Восточная Сибирь и Средняя Азия. Высота стеблей составляет приблизительно 0,3 метра. Прикорневые листья, перисто-рассеченные, имеют светло-серый или бледно-зеленый оттенок, а их поверхность может быть покрыта волосками или быть гладкой. Диаметр цветков колеблется от 25 до 50 мм, и они располагаются на крепких цветоножках длиной от 15 до 20 сантиметров. Цветки могут быть желтыми, белыми или оранжевыми. Цветение приходится на период с мая по октябрь. Любая часть этого растения содержит ядовитые вещества! Существует несколько сортов, которые начинают цвести в конце весны и продолжают до глубокой осени:

1. Попскайл. Этот сорт отличается компактностью и привлекательным внешним видом. Высота куста составляет 0,25 метра. Цветоносы сильные и выдерживают воздействие ветра. Диаметр цветков насыщенного цвета достигает примерно 10 сантиметров.
2. Кардинал. Кустик вырастает до 0,4 метра в высоту, цветки достигают примерно 60 мм в диаметре и имеют шарлаховый оттенок.
3. Сульфуреум. Растение вырастает до 0,3 метра в высоту. Цветки лимонно-желтого цвета имеют приблизительный диаметр 60 мм.
4. Атлант. Кустик вырастает до 0,2 метра в высоту. Цветки достигают в диаметре 50 мм и могут иметь белый или желтый оттенок.
5. Розеум. На кусте, высота которого может достигать 0,4 метра, формируются цветки розовой окраски с диаметром 60 мм.

Мак самосейка (Papaver rhoeas)

Данный вид произрастает в Средней и западной Европе, Малой Азии, центральной части России и в Средиземноморском регионе. Его побеги, имеющие раскидистую форму, растут прямо вверх, их высота колеблется от 0,3 до 0,6 метра. Листья на стеблях трехраздельные с долями, напоминающими перистое строение, а прикорневые листья – крупные, перисто-раздельные и с зубчиками. Поверхность листьев и побегов покрыта грубыми волосками. Махровые или простые цветки достигают в диаметре 5–7 сантиметров и окрашены в розовый, лососевый, красный и белый цвета, с белым или темным краем, а также могут иметь темное пятно у основания лепестков. Культивирование началось в 1596 году. В настоящее время садоводы размножают множество сортов и садовых форм этого вида, например:

1. Ширли. Высота этой садовой формы составляет 0,75 метра. Цветки обладают изящной формой, окрашены в светлые тона и характеризуются белыми тычинками.
2. Шелковый муар. Цветки обладают полумахровым типом соцветия. Края лепестков выделяются насыщенным цветом, в то время как центральная часть окрашена в более светлый оттенок.

Мак снотворный (Papaver somniferum), или мак опийный

В естественной среде обитания этот вид растений можно найти в Средиземноморье. Слаборазветвленные, прямостоячие побеги высотой до метра имеют зелено-сизый оттенок, а их поверхность покрыта восковым налетом. Листья, расположенные у основания растения, имеют продолговатую форму, а стеблевые – эллиптическую. Верхние листочки треугольной формы, зеленоватого цвета, иногда бывают курчавыми. Одиночные цветки могут быть как простыми, так и махровыми, их диаметр составляет 9–10 сантиметров. Они окрашены в розовый, лиловый, белый, пурпурный, красный или сиреневый цвет, иногда встречаются с пятнышками у основания лепестков белого или темного оттенка. Цветки располагаются на длинных цветоносах. Они раскрываются утром и увядают вечером. Период цветения длится от трех до четырех недель. Выращивается с 1597 года. Веселая семейка пользующиеся популярностью:

1. Датский флаг. Куст вырастает до 0,75 м в высоту. Название сорта обусловлено необычным сочетанием цветов: на красном фоне заметен белый крест, а края лепестков имеют бахромчатую форму. Даже после цветения растение остается декоративным, благодаря изящным семенным коробочкам.
2. Веселая семейка. Плоды этого сорта имеют причудливую форму, напоминающую наседку, охраняющую птенцов. Цветки используют для создания зимних букетов.

Пионовидные сорта также пользуются значительной популярностью:

1. Белое облако. Крупные соцветия чисто-белого цвета формируются на крепких цветоносах, достигающих метра в высоту.
2. Желтое облако. Крупные соцветия с золотистым оттенком выглядят весьма декоративно.
3. Черное облако. Соцветия имеют насыщенный пурпурный цвет, близкий к темно-фиолетовому.
4. Цартроза. Кустарник имеет ветвистую структуру и вырастает до 0,7–0,9 метра в высоту. Диаметр светящихся, махровых цветков варьируется от 9 до 10 сантиметров, а у основания лепестков можно заметить небольшое белое пятно.
5. Шнеебаль. Высота растения, характеризующегося средневетвистым типом роста, составляет примерно 0,8 метра. Цветки махровые, белого цвета, их диаметр может достигать 11 сантиметров. Края лепестков внутренних цветков имеют волнистый изгиб.
6. Цверг Розенрот. Высота кустарника составляет от 0,4 до 0,6 метра. Диаметр махровых цветков красно-розовой окраски достигает примерно 10 сантиметров. На центральной части лепестков, имеющих овальную форму, находится белое пятно. Внутренние лепестки характеризуются бахромчатыми краями.

В качестве однолетников также выращивают такие сорта мака, как сизый и павлиний.

Для выращивания в регионах с умеренным климатом садоводы часто выбирают маки восточные. Это травянистое растение произрастает в Южном Закавказье и Малой Азии. Прямые и толстые стебли, покрытые щетинистыми волосками, достигают высоты от 0,8 до 1 метра. Прикорневые листья, разделенные на мелкие дольки, могут достигать 0,3 метра в длину, в то время как стеблевые листья меньше по размеру. Диаметр одиночных цветков составляет приблизительно 18 сантиметров, они имеют ярко-красный оттенок, а у основания лепестков видны темные пятна. Цветение мака длится не более 15 дней, а его пыльца темно-фиолетового цвета привлекает пчел в сад. Культивируется с 1700 года. Сортосмесь мака восточного Пиццикато пользуется большой популярностью у садоводов: у этой формы мощные кустики достигают полуметра в высоту, а цветки окрашены в белый, сиреневый, розовый цвета, а также в различные оттенки оранжевого и красного. Наиболее популярны следующие сорта:

1. Бьюти Квин. Куст достигает в высоту 0,9 метра. Цветки, отличающиеся шелковистой текстурой, имеют форму, напоминающую блюдце.
2. Блэк энд Уайт. Растение в высоту вырастает примерно до 0,8 метра. Цветки имеют белый цвет, а у основания гофрированных лепестков заметно небольшое черное пятно.
3. Блю Мун. Высота цветоносов достигает примерно одного метра. Диаметр цветков составляет 0,25 метра, они окрашены в розовый цвет, лепестки имеют голубой оттенок.
4. Седрик Моррис. Куст вырастает примерно до 0,8 метра в высоту. Цветки розоватого оттенка отличаются крупными размерами, а у основания лепестков заметны гофрированные края и небольшое черное пятно.
5. Керлилок. Высота куста составляет приблизительно 0,7 метра. Цветки оранжевые, слегка поникающие. Темное пятно находится у основания лепестков, которые имеют зубчатую кромку.
6. Аллегро. Растение достигает 0,4 метра в высоту и начинает цвести уже в год посадки. Его цветки отличаются красотой и крупными размерами.

Помимо этого, среди садоводов пользуются спросом такие сорта, как Гарден Глори, Глоуинг Эмберс, Миссис Перри, Кэрин, Кляйне Танджерин, Маркус Перри, Петтис Плам, Перрис Уайт, Пиккотти, Султан, Теркенлуи, Теркиш Делайт и другие.

Помимо этого, выращивают и другие виды многолетних маков, в том числе альпийский, амурский, атлантический, бело-розовый (также известный как горный), бурцера, лапландский, Миябе, скандинавский, прицветниковый, татранский и тянь-шаньский. Однако стоит отметить, что все эти виды характеризуются меньшей декоративностью в сравнении с восточным маком.

Свойства мака: вред и польза

Полезные свойства мака

Еще много веков назад были известны целебные свойства опийного мака. Из семян этого растения готовили напиток, который применялся как снотворное и обезболивающее средство. Особенно популярно это растение было и в Древней Греции: в мифах упоминается, что бог сновидений Морфей и сна Гипсон, а также Гера, богиня плодородия, всегда носили с собой зерна мака. Во времена правления Карла Великого на территории Европы мак имел высокую ценность, поскольку крестьяне были обязаны сдавать государству до 26 литров семян этого растения. Его использовали для лечения больных людей, а также давали детям для улучшения качества сна. В то время не было известно о потенциальной опасности маковых семян. В 16 веке Якоб Теодорус, ботаник и врач, написал книгу «Сок маковых семян», в которой были описаны как положительные, так и отрицательные стороны употребления мака.

Маковые семена богаты жирами, сахарами и белками, а также содержат витамины E и PP, такие элементы, как кобальт, медь, цинк, фосфор, железо и сера. Лепестки мака содержат жирное масло, витамин C, алкалоиды, гликозиды, антоцианы, флавоноиды, органические кислоты и камедь. Маковое масло заслуженно считается одним из наиболее ценных растительных масел и используется при создании косметических продуктов и красок.

Голубые маковые семена применяют в качестве средства, способствующего отхождению мокроты. Также из них готовят отвар, который помогает снять боль в ушах и зубную боль. Препараты на основе маковых семян используют для лечения бессонницы, пневмонии, заболеваний печени, катара желудка и геморроя. Для облегчения мигрени и воспаления седалищного нерва используют отвар корней мака. Отвар семян способствует улучшению пищеварения. Это растение также применяется при повышенной потливости, воспалительных процессах в мочевом пузыре, дизентерии и диарее. Из мака получают следующие сильнодействующие медицинские препараты: морфин, нарцеин, кодеин, папаверин и наркотин. Их применение возможно только после консультации с врачом.

Вред

Существуют категории людей, которым противопоказано использование продуктов, полученных из мака. В их число входят пожилые люди, дети до двух лет и лица, предрасположенные к злоупотреблению алкоголем. Кроме того, эти средства не рекомендуется применять людям, страдающим от желчнокаменной болезни, эмфиземой легких, угнетением дыхания, аноксемией, бронхиальной астмой или хроническими запорами.