Кофейное дерево (Coffea) – это вечнозеленый древесный вид, принадлежащий к семейству Мареновых. На растении образуются плоды насыщенного бордового цвета, содержащие семена-зерна. В естественных условиях этот высокорослый кустарник может вырастать до 8–10 метров в высоту. Листья, расположенные напротив друг друга, имеют крупные, кожистые пластины. Цветки собраны в соцветия кремового или белого оттенка. В условиях культивирования высоту растения обычно ограничивают, укорачивая до 1,5–2,5 метров, что облегчает уход и сбор урожая.
Этот кустарник произрастает в тропической зоне Эфиопии. Он характеризуется умеренными темпами роста и развития, при этом его годовая прибавка составляет от 50 до 100 мм. Продолжительность жизни этого многолетнего растения во многом зависит от климатических условий, в которых оно произрастает. Известны кофейные деревья, которым уже более ста лет, и они продолжают давать плоды.
Цветение этого растения приходится на период с апреля по октябрь. Затем на ветвях образуются плоды, пригодные для употребления. Первое плодоношение и цветение кофейного дерева происходит в возрасте от трех до четырех лет.
Краткое описание выращивания
- Температура. Летом и весной температура воздуха составляет от 20 до 30 градусов, а зимой — от 12 до 15 градусов.
- Влажность воздуха. Доля этого показателя должна быть увеличена (около 70 процентов).
- Освещенность. Растению потребуется досвет или достаточно рассеянного солнечного света. Наиболее подходящим местом для его размещения будет западный или северный подоконник.
- Полив. Почву подделывают водой, которая отстоялась и смягчилась. Летом поливают примерно каждые два дня (но не реже), а зимой — когда верхний слой почвосмеси подсохнет.
- Субстрат. Почва должна быть слабокислой. Для обеспечения качественного дренажа на дно горшка укладывают слой.
- Удобрение. Внесение органических удобрений осуществляется один раз каждые пятнадцать дней. Одновременно с этим, минеральные удобрения добавляют в субстрат раз в две недели.
- Пересадка. Пересадку осуществляют лишь в том случае, если корневая система заполнила весь объем горшка (обычно это происходит раз в три года).
- Размножение. Семенным и вегетативным способом.
- Особенности ухода. Растение очень чувствительно к сквознякам и избыточной влаге в почве. В зимний период кусту требуется период покоя, поэтому его следует размещать вдали от источников тепла.
Уход за кофейным деревом в домашних условиях может быть увлекательным занятием, но требует определённых знаний и усилий.
Кофейные деревья нуждаются в ярком свете, желательно солнечном.
Лучше всего размещать их на южном или западном подоконнике.
В зимнее время, когда естественного света недостаточно, рекомендуется использовать искусственные источники освещения.
Температура воздуха для кофейного дерева должна быть комфортной — 20-25 градусов Цельсия.
Избегайте сквозняков и резких перепадов температур.
Кофейное дерево предпочитает умеренный полив.
Почву необходимо держать влажной, но не заливать корни.
Переувлажнение может привести к гниению корней.
Для кофейного дерева подходит рыхлая, хорошо дренируемая почва.
В состав грунта должны входить листовая земля, торф и песок.
Подкормка кофейного дерева играет важную роль в его росте и развитии.
Рекомендуется использовать специальные удобрения для кофейных деревьев.
Регулярное внесение удобрений поможет растению получать необходимые питательные вещества.
Кофевое дерево нуждается в своевременном обрезке.
Обрезка стимулирует рост новых побегов и формирование красивой кроны.
В процессе обрезки удаляют сухие, повреждённые или слабые ветви.
Помимо основного ухода, кофейное дерево может подвергаться некоторым заболеваниям и вредителям.
Важно регулярно осматривать растение и принимать меры по профилактике и лечению заболеваний
Температура
Для наилучшего роста и развития кофейное дерево в домашних условиях предпочитает температуру воздуха около 23 градусов. Более высокие показатели не окажут негативного влияния на растение, при условии поддержания необходимой влажности.
В зимний период кустарнику необходим период покоя. Обеспечить это можно, переместив его в помещение с температурой от 12 до 15 градусов.
Влажность воздуха
В период жарких и сухих летних месяцев листву кофе ежедневно увлажняют с помощью пульверизатора, используя отстоянную мягкую воду. Раз в месяц для опрыскивания куста полезно применять настой из золы, который помогает предотвратить болезни и появление вредителей. В холодное время года увлажнение листвы нежелательно. Опрыскивание проводят только в случае, если кустарник расположен вблизи отопительного прибора.
Освещенность
Кофейное дерево, выращиваемое в домашних условиях, не требует много света. Прямые солнечные лучи ему противопоказаны, поэтому для успешного культивирования лучше выбирать окна, выходящие на север или запад. Если это невозможно, куст можно установить рядом с окном.
Если кофейное растение долгое время находится в тени, это может привести к отсутствию цветения. В таком случае ему потребуется дополнительное освещение.
Полив
Кофейное дерево – это необычное тропическое растение. Несмотря на это, оно чувствительно к избыточного полива и застоя воды в поддоне. Однако недостаток влаги в горшке также может быть вреден для его здоровья.
Когда листья начинают опускаться, это указывает на необходимость немедленного полива растения. Без достаточного количества влаги куст может погибнуть, и его спасение станет очень затруднительным.
Зимой полив куста обычно проводят раз в неделю, но только после того, как верхний слой почвы подсохнет.
Выбор горшка
При пересадке кофейного растения важно учитывать размер его корневой системы. Если куст рос в ограниченном пространстве, то не следует сразу же пересаживать его в слишком большую емкость. Оптимальный объем нового контейнера должен быть больше объема земляного кома с корнями всего на 20–40 миллиметров. Использование слишком просторной емкости может спровоцировать быстрое переувлажнение субстрата и развитие гнили на корнях.
Субстрат
Растениям этого вида оптимальна рыхлая глинистая почва с добавлением органических веществ. Для посадки вполне подойдет готовая универсальная почвосмесь. Если вы хотите создать субстрат самостоятельно, смешайте торф, садовую землю и перегной, а также добавьте речной песок, используя одинаковые пропорции всех ингредиентов.
Для обеспечения надлежащего дренажа на дно емкости укладывают слой. Это позволяет избежать застоя влаги, который может негативно сказаться на корневой системе. Вместо указанных выше почвосмесей для пересадки кофе можно использовать готовый субстрат, предназначенный для азалий или гардений.
Удобрение
В течение всего периода роста растения требуют постоянного пополнения запасов питательных веществ. Регулярные подкормки способствуют здоровому росту и развитию кустарника, обеспечивая густую листву и щедрое плодоношение.
Схема подкормок, рекомендуемая специалистами:
- В период с марта по май осуществляется внесение азотсодержащего удобрения в субстрат. Затем проводят одну подкормку минеральными удобрениями и одну — органическими.
- В летний период подкормку осуществляют один раз каждые полторы недели. Для этого применяют монокалий фосфат. В это время от органических удобрений отказываются.
- В сентябре проводят внекорневую подкормку растений калийными удобрениями.
Для поддержания оптимальных условий также необходимо регулярно, примерно раз в месяц, поливать субстрат подкисленной водой: для этого в 1 литр воды добавляют 1 грамм лимонной кислоты.
Пересадка кофейного дерева
Длительное нахождение кофейного дерева в ограниченном пространстве может негативно сказаться на его росте. Поэтому регулярная пересадка – необходимое условие для обильного цветения и качественного плодоношения.
Извлеките куст из старого горшка и внимательно осмотрите его корни. Удалите все засохшие и пораженные гнилью корешки. Затем пересадите куст в новую емкость, заполненную свежей почвосмесью. Важно, чтобы после посадки корневая шейка растения находилась на 0,5–0,7 см выше поверхности субстрата. Заполните оставшиеся пустоты новой почвосмесью.
После пересадки субстрат в горшке обильно увлажняют талой или отстоявшейся водой, которая должна быть немного теплой. Через несколько дней поверхность почвосмеси нужно взрыхлить, чтобы обеспечить лёгкое увлажнение и предотвратить застой влаги в корневой системе.
Обрезка
При необходимости домашний кустарник можно регулярно формировать обрезкой. Это позволит придать кроне нужную форму. Если вы планируете получить штамбовое дерево, то лучше воздержаться от обрезки, поскольку после неё нередко прекращается развитие укороченных ветвей.
Интенсивное ветвление кофейного куста обычно начинается, когда его высота достигает 0,5–0,8 м, благодаря чему штамбовая форма формируется самостоятельно, без участия специалиста. Если же кофейное дерево выращивают как кустарник, то для придания кроне желаемой формы рекомендуется удалять лишние побеги.
Цветение
С апреля по октябрь комнатное кофейное дерево активно цветет и растет. В этот период в пазухах листьев образуются небольшие соцветия, включающие 4–6 цветков белого цвета. Эти цветки обладают приятным, нежным ароматом, напоминающим запах жасмина.
Цветение возможно лишь у сформировавшихся растений. При должном уходе и обеспечении сухой зимовки, первые цветки, вероятно, появятся на ветвях на третий или четвертый год жизни.
Период покоя
Примерно с октября кустарник входит в состояние покоя, требующее создания определенных условий. Рекомендации по уходу за растением в период покоя:
- температура воздуха в комнате обязательно должна быть в пределах 12–15 градусов;
- субстрат в емкости увлажняют только после того, как хорошо просохнет его верхний слой;
- куст должен находиться в тени, однако ежедневно на протяжении нескольких часов его нужно досвечивать.
В конце зимы или в начале весны кофейное дерево перемещают в место с более высокой температурой. В этот период для него не рекомендуется воздействие прямых солнечных лучей.
Как долго можно оставить без присмотра?
В случае внезапного отъезда на длительный срок, для предотвращения гибели кофейного дерева требуется предварительная подготовка:
- Удаление цветков или плодов является обязательным, поскольку растение расходует на их формирование значительное количество влаги.
- Обрезка молодых побегов приостановит их развитие на определенный период.
- Перед транспортировкой горшок с кустом желательно разместить на поролоновом коврике, помещенном в ёмкость с водой. Важно, чтобы отверстия для дренажа на дне ёмкости не были слишком плотно заблокированы кусочками поролона.
Для обеспечения регулярного полива куста на срок до 20 дней, желательно установить систему автоматического полива.
Способы размножения
Выращивание из семян
Выращивание кофейного дерева из семян в домашних условиях возможно при соблюдении определенных условий. Для успешного прорастания необходимы только что собранные семена, поскольку с течением времени вероятность появления всходов значительно снижается.
Для посева выбирают рыхлый субстрат, обеспечивающий хороший дренаж. В качестве примера можно использовать смесь речного песка и листовой земли. Перед началом посева субстрат необходимо стерилизовать, выдерживая его над паром кипящей воды в течение 10 минут.
Семена не заделывают в почвосмесь, а распределяют по её поверхности. Иначе они могут подвергнуться гниению. Семечки располагают на субстрате плоской стороной. После этого проводят полив посевов теплой водой. Сверху ёмкость накрывают стеклом или пленкой. Регулярное проветривание посевов необходимо: для этого укрытие снимают на три часа каждые семь дней.
оптимальной температурой для прорастания семян считается 25 градусов. Однако первые ростки могут появиться не ранее, чем через 6–8 недель после посева. Когда у сеянцев сформируются настоящие листья, их можно будет пересадить в отдельные горшки. Первые плоды на кусте, выращенном из семян, можно ожидать на третий или четвертый год его жизни.
Черенкование
Для получения черенков используют прошлогодние ветки, на каждом отрезке которых должно быть по два узла. Перед посадкой черенки выдерживают несколько часов в растворе Гетероауксина. После этого их высаживают в смесь, состоящую из торфа и песка в равных пропорциях. Отрезки заглубляют в субстрат на 30 мм. Не забудьте сделать хороший дренажный слой на дне емкости.
Для черенков важно поддерживать такую же температуру воздуха и режим полива, как при выращивании из семян. Для ускорения корнеобразования рекомендуется обеспечить нижний подогрев контейнера с черенками.
Когда на черенках появится рост, а из почек проклюнутся новые листья, их можно пересадить в горшок. Выращенные таким образом растения начнут плодоносить уже через два года.
Возможные проблемы
Неправильный уход за кофейным деревом может привести к возникновению проблем, среди которых:
- Появление темных участков и высыхание края листьев . Воздух в комнате чрезмерно сухой.
- Листва становится желтой. Произошло загнивание корневой системы.
- На поверхности листов появляются бурые пятна . Дефицит азота в субстрате.
- Появление дырочек на листьях. Это происходит в результате солнечных ожогов.
- По мере созревания молодые листья приобретают желтизну, при этом их жилки остаются зелеными . Субстрат недостаточно кислый.
- Листья приобретают желтый цвет, начинают разлагаться и опадают . В почвосмеси регулярно застаивается влага.
- Облетание листвы в зимнее время. Растению не хватает освещения.
- Чрезмерно медленный рост. Нехватка питательных веществ в почвосмеси.
- Листья начинают усыхать и покрываются желтыми пятнами . Нехватка калия или переувлажнение почвы может быть вызвано использованием жесткой воды.
- На поверхности листовых пластин появляются пятна коричневого или пурпурного цвета . Недостаточное количество фосфора в субстрате.
- Новая листва имеет светло-желтый оттенок и отличается небольшими размерами . Так проявляется железодефицит.
- На растениях обычно обитают вредители, такие как : наиболее распространенными вредителями являются мучнистый червец, щитовка и паутинный клещ.
Виды кофейных деревьев
В дальнейшем речь пойдет о наиболее востребованных сортах кофейного дерева, выращиваемых в домашних условиях.
Аравийский кофейный кустарник (Coffea Arabica)
В просторечии этот сорт чаще называют арабикой. В естественных условиях куст может вырастать до шести метров в высоту. Для выращивания в домашних условиях используют карликовую форму «Нана», у которой высота не превышает 0,8 метра. Цветение происходит дважды в год. Формировать куст достаточно просто.
Кофейное дерево, произрастающее в Конго, также известное как Робуста (Coffea canephora)
Сорт характеризуется неприхотливостью и обладает мощной корневой системой. Отличительной чертой данной разновидности является то, что отмершие плодовые ветки облетают.
Либерийское кофейное дерево, относящееся к виду Coffea liberica)
Этот невысокий и довольно массивный кустарник характеризуется кроной пирамидальной формы. Выращивать его можно как в просторном помещении, так и в оранжерее. Данная разновидность проявляет значительную устойчивость к большинству болезней, поражающих кофейные деревья.
Полезные свойства
Семена кофейного дерева содержат полезные микроэлементы и соединения. Наиболее известным и действенным из них является кофеин. На основе кофеина создаются лекарственные средства и напитки, обладающие стимулирующим, тонизирующим и возбуждающим действием. Они применяются для лечения усталости, головных болей, нервного истощения и других недугов. Благодаря насыщенному и уникальному аромату и вкусу, кофе широко используется в кулинарии для создания различных напитков, мороженого, десертов и выпечки.