Капсикум (Capsicum), также известный как декоративный перец, относится к семейству Пасленовых (Solanaceae). Это однолетнее или многолетнее растение произрастает в Южной и Центральной Америке. Зачастую этот род путают с родом Перцев (Piper), который классифицируется в семействе Перечных, поскольку у них совпадают названия.
Капсикум представляет собой однолетнее или многолетнее растение, имеющее вид полукустарника или кустарника. Листья имеют цельную структуру и цельный край. Цветки, парные или одиночные, располагаются в пазухах листьев и окрашены в фиолетовый или белый цвет. Удлиненные плоды обычно красного цвета, хотя могут встречаться и зеленые, желтые или белые экземпляры.
Уход за капсикумом в домашних условиях
Освещение
Для нормального развития капсикуму требуется достаточное освещение, причем свет должен быть рассеянным. Прямые солнечные лучи, попадающие на листья, могут вызвать ожоги. Летом специалисты рекомендуют выносить кустики на улицу, но размещать их в тени. Осенью и зимой им необходимо яркий свет, иначе они станут вытянутыми и потеряют декоративный вид.
Температурный режим
В течение года для растения необходимо поддерживать умеренную температуру воздуха в пределах от 20 до 25 градусов. Кроме того, регулярное проветривание помещения является обязательным. Если зимой растениям не хватает освещения, их рекомендуется переместить в более прохладное место, где температура составляет около 15 градусов).
Влажность воздуха
Растению необходима повышенная влажность воздуха, поэтому его рекомендуется ежедневно опрыскивать. Также можно поместить горшок с капсикумом на поддон, наполненный влажным керамзитом.
Как поливать
В теплый сезон растению требуется регулярный и обильный полив, который следует выполнять после высыхания верхнего слоя грунта. Осенью полив нужно уменьшить, а зимой – поддерживать в умеренном объеме. Рекомендуется использовать воду комнатной температуры. Для контроля влажности почвы можно применять аналоговый измеритель.
Подкормка
Подкормка капсикума осуществляется дважды в месяц с марта по сентябрь, используя комплексное минеральное удобрение. В зимний период растение удобряют только при наличии дополнительной подсветки, и эту процедуру проводят раз в двадцать дней.
Обрезка
Для ускорения роста куста его следует регулярно обрезать, при этом длину стеблей сокращают как минимум на половину. Чтобы обеспечить более щедрое плодоношение, на ранних стадиях формирования завязей рекомендуется прищипывать верхушки стеблей.
Пересадка
В данной культуре не приветствуется пересадка, поэтому специалисты рекомендуют ежегодно пересаживать куст в новую емкость, при этом необходимо удалить часть старой почвосмеси и добавить свежую. Для посадки подойдет субстрат, приготовленный из дерновой и листовой земли, песка и торфа в пропорции 4:4:1:4. Перед посадкой на дне емкости следует организовать эффективный дренажный слой.
Способы размножения
Размножение данного растения осуществляется с помощью черенков и семенным методом. Перед посевом семян их необходимо на 60 минут выдерживать в слабом растворе марганцовки калия. Семена допускается поместить во влажную ткань, где они должны проклюнуться. Посев в субстрат проводят после формирования у них корня. При желании посев семян можно осуществить сразу после замачивания. Заделывать их следует на глубину, равную диаметру семени. Для ускорения появления всходов посевы следует поместить в теплое место (около 25 градусов). После появления всходов емкость можно перенести в более прохладное место.
Размножение капсикума черенками возможно весной и летом. Срезанные черенки немедленно высаживают в субстрат, где они быстро укореняются. После укоренения растениям потребуется прищипка.
Заболевания и вредители
Растение подвержено поражению мучнистыми червецами. При недостаточной влажности воздуха в помещении на кустах могут появиться красные паутинные клещи. Недостаточный полив и низкая влажность воздуха приводят к сморщиванию плодов, а также могут вызывать опадение цветков. Недостаток света в зимний период может спровоцировать опадание листвы. Низкая температура воздуха делает листву мягкой и вызывает ее увядание. А при дефиците освещения и питательных веществ листва становится мельче, и замедляется рост кустов.
Виды капсикума с фото и названиями
Однолетний перец, также известный как стручковый (Capsicum annuum)
Многолетнее растение характеризуется сильноветвящейся структурой и достигает полутора метров в высоту. Конические листья окрашены в зеленый цвет и могут быть одиночными или формировать розетки, при этом их длина составляет до 25 сантиметров. На поверхности крупных белых цветков иногда присутствуют фиолетовые полосы, которые могут быть одиночными или собраны в небольшие группы. Плоды различаются по размеру и форме – от уплощенной шаровидной до вытянутой и узкой. Их окраска варьируется от желтого до красного, зеленого или оранжевого. Этот вид обладает широким разнообразием сортов, плоды которых могут быть как острыми, так и сладкими.
Кайенский перец, также известный как кустарниковый перец (Capsicum frutescens)
Многолетнее растение кустовидной формы отличается глянцевыми листьями эллиптической формы, которые сужаются к верхушке. Листья имеют насыщенный темно-зеленый цвет и выраженную жилкование. Окрас отдельных цветков – зеленовато-белый. Плод – стручок, длина которого колеблется от 20 до 50 мм, он имеет вертикальную ориентацию и узкую форму, а его цвет может быть желтым, фиолетовым, белым или красным. Плоды обладают жгучим вкусом.
Перец ягодный, также известный как ягодоносный (Capsicum baccatum)
Многолетнее кустарник достигает двух метров в высоту. Темно-зеленые листья имеют длину около 0,3 метра. Зеленовато-белые цветки обычно одиночные и украшены пятнышками светло-зеленого, светло-желтого или коричневого оттенка. Форма плодов разнообразна: от вытянутых и заостренных до небольших и округлых, окрашенных в красновато-оранжевый, желтый или коричневый цвета. Первоначально плоды растут вертикально, но затем начинают опускаться. Вкус плодов острый.
Перец китайский (Capsicum chinense)
Высота этого многолетнего растения может составлять до полуметра. Листья имеют морщинистую, яйцевидную форму и окрашены в зеленоватый цвет. Мелкие цветки собраны в соцветия или встречаются поодиночке, их окраска – беловато-зеленая. Плоды могут различаться по форме и оттенку. Этот сорт отличается наиболее острым вкусом.
Перец опушенный (Capsicum pubescens)
Многолетний кустарник может вырастать до 3–4 метров в высоту. Стебли покрыты опушением, которое со временем становится одревеснелым. Листья, также покрытые опушением, имеют овальную форму, сужаясь к основанию и к верхушке, их длина составляет от 10 до 12 сантиметров. Цветки, парные или одиночные, окрашены в фиолетовый цвет. Короткие, тупоконечные плоды могут быть оранжевого, желтого, темно-красного или коричневого цвета, а в некоторых случаях их цвет темнеет до черного еще до созревания. Плоды обладают жгучим вкусом.