Азимина (Asimina), также известная как пау-пау, относится к семейству Анноновые. Этот род включает восемь видов, и в естественной среде обитания растение наиболее распространено на территории Соединенных Штатов Америки. Его также называют американской папайей (пау-пау) или банановым деревом, поскольку плоды у всех этих растений имеют сходные характеристики. Для получения пригодных в пищу плодов садоводы культивируют азимину трилоба ((Asimina triloba), или азимину трехлопастную, и выращивают этот вид с 1736 года. Данный вид культивируется в теплых регионах, таких как Франция, Испания, Италия и Япония. Также эта культура встречается на территории Украины, преимущественно в ее южных областях. В России азимину можно встретить главным образом в Ставропольском и Краснодарском крае, а также иногда она хорошо растет и плодоносит в Оренбурге. Помимо того, что эта культура обладает вкусными плодами, она также отличается полезными свойствами.
Особенности азимины
Азимина трилоба – это листопадное дерево, достигающее в высоту от 5 до 8 метров. Кора имеет гладкую поверхность и окрашена в коричневато-серые тона. Крона широкая, пирамидальной формы и равномерно покрыта листвой. Молодые побеги характеризуются опушением. Листья кожистые, зеленого цвета, имеют продолговато-яйцевидную форму, сужаясь к толстому и короткому черешку и заостряясь к вершине. Их длина составляет от 22 до 25 сантиметров, а ширина – от 7 до 12 сантиметров. Лицевая сторона молодых листьев блестящая, а обратная – покрыта ворсинками. Цветение начинается в апреле или мае. Красивые цветки колокольчатой формы пурпурно-коричневого цвета появляются одновременно с листьями, формируясь в пазухах на прошлогодних побегах. Плоды – это сочные ягоды цилиндрической формы с закрученными концами, созревающие в первой половине осени. Ягоды собраны в соплодия, содержащие от 2 до 9 плодов. Их длина варьируется от 7 до 9 сантиметров, а ширина – от 4 до 5 сантиметров, при массе от 60 до 200 грамм. Зеленые плоды при созревании светлеют, приобретая желтоватый оттенок, а затем становятся бурыми. Поверхность ягод покрыта тонкой кожицей, а внутри находится нежная мякоть оранжевого, желтоватого или кремового цвета, обладающая сладким вкусом, напоминающим одновременно банан и манго, с ананасово-земляничным ароматом. В мякоти расположены семена, организованные в 2 ряда. В каждом плоде содержится от 10 до 12 темно-коричневых семян, сплющенных с боков, длиной 25 мм.
Выращивание азимины в открытом грунте
Посадка азимины в грунт
Азимина начинает плодоношение не ранее, чем через 160 дней, при условии отсутствия заморозков. На первых двух годах жизни молодые растения требуют защиты от интенсивного солнечного света. Однако по мере роста дерево нуждается в большом количестве света, и при этом хорошо растет и плодоносит в условиях яркого освещения.
Азимина может произрастать на различных типах почв, но оптимальными для нее являются рыхлые, слабокислые грунты, обладающие хорошей воздухо- и влагопроницаемостью. Выращивание возможно и на тяжелых почвах, однако в этом случае при посадке в углубление рекомендуется предусмотреть толстый слой дренажа. Наиболее подходящими считаются саженцы двухлетнего возраста; при посадке между ними должно быть не менее 300 сантиметров, а между рядами – 500 сантиметров. Диаметр посадочного углубления должен составлять 0,6–0,7 метра, а его глубина – 0,5–0,6 метра. Посадочную яму следует заполнять смесью, включающей садовую землю, 5–10 килограмм компоста или перегноя, небольшое количество песка и древесной золы. На дне ямы необходимо сформировать дренажный слой толщиной 15–20 сантиметров, используя гравий или битый кирпич. Сверху на дренаж насыпают горкой подготовленную смесь. Саженец помещают в центр ямы на холмик из плодородной почвы, после расправления корней углубление засыпают той же смесью. Поверхность почвы вокруг растения слегка уплотняют, затем обильно поливают. После полного впитывания воды прикорневой круг засыпают слоем мульчи (торфом, перегноем или древесной корой).
Уход за азиминой в саду
В начале весны, незадолго до начала вегетации, проводят обрезку дерева, удаляя поврежденные, неправильно расположенные, подмороженные или пораженные болезнями побеги, а также придавая кроне желаемую форму. Цветение начинается в апреле и длится приблизительно 20 дней. В период активного роста растение требует регулярного и обильного полива, однако важно избегать застоя воды в почве, чтобы предотвратить гниение корневой системы. После наступления периода покоя осенью полив прекращают. После полива необходимо взрыхлить поверхность приствольного круга и удалить сорняки, если они появились. Вода для полива должна быть отстоянной и прогретой на солнце.
В открытом грунте подкормку растения начинают только на второй год его жизни. В течение первого года после посадки саженец будет использовать органические удобрения, добавленные в почву при подготовке посадочной смеси. Весной, в начале второго года жизни, а именно в апреле, в прикорневую зону необходимо внести раствор комплексного минерального удобрения, богатого азотом и фосфором. Для подкормки можно использовать и органические вещества, например, навоз или прудовую тину.
Для повышения урожайности этой культуры можно применять метод искусственного переопыления, используя различные генетически несовместимые сорта азимины. Для этого на участке необходимо содержать как минимум два растения; с помощью кисточки пыльцу с цветков одного растения следует аккуратно переносить на цветки другого. Обычно в результате такого переопыления урожайность азимины возрастает как минимум в два раза. Поскольку естественными опылителями этой культуры являются мухи, в период цветения на ветвях дерева на разной высоте следует размещать кусочки разлагающегося мяса.
Данный сорт отличается устойчивостью к низким температурам и способен переносить понижение температуры воздуха до -29 градусов. Благодаря этому азимине не требуется специальной подготовки к зимовке. К середине весны формируются цветочные почки, поверхность которых защищена плотной оболочкой, что делает их невосприимчивыми к заморозкам.
Размножение азимины
Для размножения этой культуры используют семена, а также вегетативные методы, такие как размножение корневыми отростками, фрагментами корневища и прививкой.
Выращивание из семян
Стратификация посевного материала является обязательной процедурой перед посевом, подразумевающей его выдержку в течение 3–4 месяцев при температуре от 0 до 4 градуса. После этого семена высевают, используя 1 или 2 семени на посадочное место, и заглубляют их в субстрат на глубину 20–30 мм. Для посадки применяют торфяные горшочки, наполненные рассадным субстратом. Посев семян в общую емкость не рекомендуется, поскольку всходы обладают крайне чувствительной корневой системой, что может привести к повреждениям при пикировке или пересадке. Сеянцам требуется тепловой режим в пределах от 18 до 22 градусов).
Семена пригодны для посева непосредственно в открытый грунт. В таком случае применяют подзимний посев, который проводят в октябре, чтобы семена прошли естественную стратификацию в течение зимы. Если семена высеять в горшочки, первые всходы можно ожидать примерно через семь недель, а семена, посеянные в открытый грунт, прорастут только с началом следующего весеннего периода. К концу первого года роста молодые растения достигнут высоты 10–15 сантиметров. Первые плоды дерево, выращенное из семени, начнет давать только через 5 или 6 лет.
Способы размножения включают использование фрагментов корневища и прикорневой поросли
Для размножения азимины используют часть корневища, отделяемую от основания растения. Эту часть высаживают в подготовленную посадочную ямку и засыпают питательной почвенной смесью. Первые всходы могут появиться уже через четыре недели. При наличии прикорневой поросли, ее также можно отделить и пересадить аналогичным способом.
Прививка
Размножение азимины осуществляют и прививкой методом «в расщеп», используя для этого одревесневшие черенки. Расщепление подвоя выполняют на глубину от 10 до 15 мм, после чего в образовавшуюся щель помещают заостренный срез привоя, обеспечивая совпадение камбиальных слоев обеих частей. Для защиты места прививки от воздействия влаги его необходимо обернуть пленкой. Важно учитывать, что только прививка позволяет сохранить сортовые характеристики растения.
Вредители и болезни азимины
Азимина устойчива к воздействию вредных насекомых и болезням. Но если в почве будет задерживаться вода, растение может заболеть корневой гнилью, что приведет к замедлению роста и развития, а также к изменению цвета листвы на коричневый. Поэтому крайне важно соблюдать правильный режим полива. Поражение этой культуры вредителями и бактериальными, а также вирусными инфекциями встречается крайне редко.
Сбор азимины и хранение
В конце лета или в начале осени прекращается рост плодов, и начинается их созревание. После достижения зрелости плоды становятся мягкими, приобретают выраженный запах и меняют свой цвет с зеленого на желтый. Если вы планируете хранить собранные плоды, их следует собирать за 7 дней до полного созревания, чтобы успеть сделать это до их естественного опадения. Такие плоды характеризуются недолгим сроком хранения, поэтому их не рекомендуется хранить долго. Например, в холодильнике на овощной полке они могут оставаться свежими около 20 дней, а при хранении в комнатных условиях портятся уже через 3–4 дня. В связи с этим опытные садоводы советуют перерабатывать их (можно приготовить компот или варенье) или замораживать. Кроме того, эти плоды плохо переносят транспортировку, поэтому для этой цели используют только недозрелую азимину, при этом ее необходимо защищать от механических повреждений. Если каждый плод обернуть бумагой, то срок его хранения увеличится.
Виды и сорта азимины
В природе существует восемь видов азимины, включая один естественный гибрид. Из них в садоводстве выращивают только один вид – азимина трехлопастная, также известная как трилоба. Благодаря длительной селекционной работе, было выведено около 70 сортов этого дерева. Наиболее востребованными среди садоводов являются следующие сорта:
- Дейвиз. Ароматные, высококачественные плоды обладают сладкой мякотью желтого цвета.
- Мартин. Сорт характеризуется устойчивостью к низким температурам. Плоды отличаются высоким качеством.
- Оверлиз. Фрукты этого сорта по качеству не уступают плодам сорта Дейвиз.
- Виктория. Фрукты имеют вес приблизительно 380 грамм. Их желтая мякоть обладает насыщенным ароматом и сладким вкусом.
Не менее популярны среди садоводов и такие сорта, как Осенний сюрприз, Десертная, Стриклер, Санфлауэр, Прима, Балда, Циммерман, Потомак, Тейлор и другие.
Свойства азимины: вред и польза
Полезные свойства азимины
Азимина, также известная как мексиканский банан, богата витаминами А и С и обладает омолаживающим и антиоксидантным действием. Благодаря этому, мякоть плода можно употреблять в пищу или использовать для создания масок для ухода за кожей лица. Кроме того, в состав азимины входят минеральные вещества, такие как кальций, магний, железо, фосфор и калий, а также аминокислоты, сахара, жиры, пектин и клетчатка.
Эти плоды характеризуются необычными противоопухолевыми и антимикробными свойствами. В частности, они содержат ацетогенин, который способен препятствовать формированию некоторых типов раковых клеток и останавливает развитие уже существующих опухолей. Экстракт азимины помогает повысить иммунитет, защищает клетки от свободных радикалов и оказывает положительное воздействие при стрессовых ситуациях.
Противопоказания
Азимина не рекомендуется к употреблению людям с индивидуальной непереносимостью. Также специалисты не советуют употреблять этот продукт беременным и кормящим женщинам. В настоящее время другие противопоказания не установлены.